2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Η τελευταία μελέτη της Βουλγαρικής Υπηρεσίας για την Ασφάλεια των Τροφίμων δείχνει ότι από τα 136 δείγματα τυριών, μόνο 7 από αυτά περιείχαν φυτικά λίπη που χρησιμοποιήθηκαν παράνομα.
Η έρευνα της BFSA για τα γαλακτοκομικά προϊόντα που προσφέρθηκαν στη χώρα μας διήρκεσε περίπου 6 μήνες και τα 7 μη συμμορφούμενα δείγματα έγιναν από 4 παραγωγούς.
Οι παραβάτες έχουν εκδοθεί πράξεις και θα υπόκεινται σε συχνές επιθεωρήσεις στο μέλλον.
Οι επιθεωρητές της BFSA έλεγξαν 274 δείγματα γαλακτοκομικών προϊόντων που ελήφθησαν από τις αρχές Μαΐου. Το τυρί ελέγχθηκε στα καταστήματα της γειτονιάς, στα μεγάλα σούπερ μάρκετ και στις επιχειρήσεις μεταποίησης γαλακτοκομικών προϊόντων στη χώρα.
205 δείγματα ελήφθησαν από χονδρεμπόρους, 41 δείγματα από αποθήκες τροφίμων, 10 δείγματα από νηπιαγωγεία και 1 δείγμα από δημόσια εστιατόρια.
Στο εργαστήριο εξετάστηκαν συνολικά 136 δείγματα τυριού, 75 δείγματα κίτρινου τυριού, 24 δείγματα βουτύρου, 33 δείγματα γιαουρτιού, 5 δείγματα τυριού cottage, ένα δείγμα φρέσκου γάλακτος και κεφίρ.
Μελετήθηκαν επίσης 235 επιχειρήσεις στη χώρα, καθώς 179 από αυτές προσανατολίζονται εξ ολοκλήρου στη γαλακτοκομική βιομηχανία και 56 έχουν επίσης παράγει απομιμήσεις γαλακτοκομικών προϊόντων.
Τα τελικά αποτελέσματα έδειξαν ότι μόνο το 2,6% των παραγωγών παραπλάνησε τους καταναλωτές προσφέροντας ένα φυτικό προϊόν μεταμφιεσμένο σε γαλακτοκομικά προϊόντα.
Λαμβάνοντας υπόψη τα αποτελέσματα προηγούμενων μελετών που έδειξαν ότι κυριαρχούσαν στην αγορά μη γαλακτοκομικά λιπαρά προϊόντα, η BFSA ισχυρίζεται ότι οι συχνές επιθεωρήσεις είχαν πειθαρχικές επιπτώσεις στους παραγωγούς.
Νωρίτερα το έτος, οι Ενεργοί Καταναλωτές ερεύνησαν 36 μάρκες τυριών, μόνο 8 από τις οποίες παρασκευάστηκαν από γάλα.
Συνιστάται:
Το τυρί Ουισκόνσιν είναι το καλύτερο τυρί στον κόσμο
Το τυρί, που παράγεται στην πολιτεία του Ουισκόνσιν των ΗΠΑ, κέρδισε τον διαγωνισμό για το καλύτερο τυρί στον κόσμο. Είναι η πρώτη φορά σε 28 χρόνια από τότε που τιμήθηκε για τελευταία φορά το τυρί το 1988 στο Ουισκόνσιν. Ο νικητής του διαγωνισμού είναι έργο της εταιρείας Emmi Roth, της οποίας η διευθύντρια - Nate Leopold, είπε ότι η προηγούμενη χρονιά ήταν η καλύτερη για αυτούς και είναι περήφανη για το βραβείο.
Τρώμε όλο και λιγότερο ντόπιο τυρί και όλο και περισσότερο Γκούντα και Τσένταρ
Η πώληση λευκού τυριού στη Βουλγαρία είναι πολύ χαμηλότερη σε σύγκριση με την κατανάλωση το 2006, δείχνει μια ανάλυση του Ινστιτούτου Αγροτικών Οικονομικών, που ανέφερε η εφημερίδα Trud. Η κατανάλωση κίτρινου τυριού στη χώρα μας έχει επίσης μειωθεί.
Δεν υπάρχουν πλέον τηγανητά και επιβλαβή τρόφιμα στα νηπιαγωγεία! Εδώ είναι οι αλλαγές μενού
Απαγορεύεται η προετοιμασία και η εξυπηρέτηση τηγανητά φαγητά , κέικ, καραμέλες και βάφλες για παιδιά σε νηπιαγωγεία και προσχολικά. Αυτή είναι μία από τις αλλαγές που εισήχθησαν στο διάταγμα για την υγιεινή διατροφή των παιδιών ηλικίας από 3 έως 7 ετών, το οποίο έχει ήδη μεταφορτωθεί στον ιστότοπο του Υπουργείου Υγείας για δημόσια συζήτηση.
Τα ξενοδοχεία θα επιβληθούν πρόστιμα για ψεύτικο τυρί και γάλα
Η Βουλγαρική Υπηρεσία για την Ασφάλεια των Τροφίμων ξεκινά μια νέα σειρά επιθεωρήσεων προϊόντων που προσφέρονται σε όλα τα επίπεδα. Τα γαλακτοκομικά προϊόντα θα παρακολουθούνται με ακρίβεια. Επιθεωρητές από τον Οργανισμό θα επιβάλουν μεγάλα πρόστιμα σε όλους τους ξενοδόχους που προσφέρουν τυρί, γάλα και άλλα γαλακτοκομικά προϊόντα με απομιμήσεις, χωρίς αυτό να αναγράφεται στην ετικέτα.
Οι έμποροι ωθούν τους πελάτες τους σε ψεύτικο τυρί
Οι αθέμιτοι έμποροι ωθούν τους πελάτες τους σε ψεύτικο τυρί. Η φαύλη πρακτική καθιερώθηκε κατά τη διάρκεια μιας τακτικής επιθεώρησης από επιθεωρητές από την Περιφερειακή Διεύθυνση της Βουλγαρικής Υπηρεσίας Ασφάλειας των Τροφίμων - Plovdiv Οι ειδικοί του Πλόβντιβ της BFSA βρήκαν ψεύτικο τυρί με ακανόνιστα έγγραφα και μια πλαστή ετικέτα, η οποία βρισκόταν στην κεντρική αποθήκη της τροφικής αλυσίδας Kaufland.
