2025 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-23 10:18
Μετά από έλεγχο 1.100 φούρνων, καταστημάτων και αρτοποιείων από τη Βουλγαρική Υπηρεσία Ασφάλειας Τροφίμων, διαφωνούν ότι το βουλγαρικό ψωμί είναι υψηλής ποιότητας και χωρίς απαγορευμένα πρόσθετα.
Επιθεωρήθηκαν επίσης σούπερ μάρκετ όπου ψήνονται ψωμιά και αρτοσκευάσματα. Ο στόχος ήταν να καθοριστεί εάν το προσφερόμενο ψωμί συμμορφώθηκε με τη νομοθεσία για την ποιότητα των τροφίμων.
Παρακολουθήθηκε για καταχώριση σύμφωνα με τον Νόμο για τα τρόφιμα, την απαραίτητη τεκμηρίωση για τους τύπους ψωμιού που παράγονται, την ασφάλεια, καθώς και κατά πόσον προστίθενται μη εξουσιοδοτημένα και μη εγκεκριμένα συστατικά στην ετικέτα.
Η ανάλυση έδειξε ότι τα παραγόμενα ψωμιά χρησιμοποιούν παραδοσιακό αλεύρι σίτου διαφόρων τύπων - λευκού τύπου 500, Dobrudja τύπου 750, τύπων 1150, ολικής αλέσεως τύπου 1850 και αραβοσίτου.
Οι διαφορετικοί τύποι προϊόντων ψωμιού και αρτοποιίας επισημαίνονται σύμφωνα με τις απαιτήσεις της ευρωπαϊκής και εθνικής νομοθεσίας, οι ετικέτες αναφέρουν όλα τα συστατικά που χρησιμοποιούνται, συμπεριλαμβανομένων των πρόσθετων τροφίμων - διογκωτικά, αντιοξειδωτικά, ρυθμιστές οξέων και συντηρητικά.
Μετά τις επιθεωρήσεις, εκπονήθηκαν 5 πράξεις για διοικητική παραβίαση, 2 εκ των οποίων ήταν για πώληση πρώτων υλών με ημερομηνία λήξης. Εκδόθηκαν επίσης 67 συνταγές για ασυμφωνίες.
Οι περισσότερες από τις συνταγές εκδίδονται για τη βελτίωση της υγιεινής στο χώρο εργασίας και για τη σωστή επισήμανση, η οποία δείχνει τα αλλεργιογόνα στη σύνθεση του ψωμιού.
Συνιστάται:
Αποτρόπαιος! Το βουλγαρικό ψωμί δεν παρασκευάζεται από κόκκους, αλλά από κενά
Βουλγαρικό ψωμί είναι ένα μείγμα κατεψυγμένων κενών, αν και η βιομηχανία σιτηρών είναι ηγέτης στη γεωργία μας. Το μεγαλύτερο μέρος των σιτηρών προορίζεται για εξαγωγή, ανακοίνωσε ο Αναπληρωτής καθηγητής Δρ Ognyan Boyukliev από το Ινστιτούτο Οικονομικής Έρευνας της Βουλγαρικής Ακαδημίας Επιστημών Είναι σκανδαλώδες να φτιάχνεται βουλγαρικό ψωμί κυρίως από μίγματα ψησίματος και κατεψυγμένα προσχέδια, καθώς παράγουμε πλεόνασμα σιτηρών και τα εξάγουμε, δήλωσε ο ειδικός στο Εθν
Τι συμβαίνει στο σώμα μας μετά από ένα ποτήρι αλκοόλ
Η μέγιστη ασφαλής χρήση αλκοόλ είναι έως και 14 δόσεις την εβδομάδα, οι επιστήμονες είναι ανένδοτοι. Αυτά είναι, για παράδειγμα, 6 μεσαίου μεγέθους ποτήρια κρασιού. Αλλά ακόμη και τότε, το αλκοόλ είναι τοξικό. Τι συμβαίνει στο σώμα μας μετά από ένα ποτήρι αλκοόλ Το συστατικό που προκαλεί τα περισσότερα προβλήματα είναι η αιθανόλη.
Δεν υπάρχουν ορμόνες στο βουλγαρικό κοτόπουλο
Ο Υπουργός Γεωργίας και Τροφίμων Ντιμιτάρ Γκρέκοφ ανακοίνωσε ότι δεν βρέθηκαν ορμόνες στο κρέας κοτόπουλου που προσέφεραν οι αγροτικές εκμεταλλεύσεις, μετά τις επιθεωρήσεις. Τα αποτελέσματα των επιθεωρήσεων δείχνουν ότι οι Βούλγαροι καταναλωτές μπορούν να είναι άνετοι όταν αγοράζουν κοτόπουλο, επειδή δεν έχουν διαπιστωθεί παραβιάσεις από τους Βούλγαρους πουλερικούς.
Βρέθηκε επιθεώρηση: Υπάρχουν επικίνδυνες βαφές στα εσπεριδοειδή στην αγορά
Τις τελευταίες εβδομάδες, οι αγορές στη χώρα μας προσφέρουν τεράστια ποσότητα εσπεριδοειδών, η οποία μας προσελκύει με τα φωτεινά χρώματα και τη λαμπερή εμπορική του εμφάνιση. Ωστόσο, όταν αγγίζονται, χρωματίζουν τα χέρια και αυτό κάνει πολλούς καταναλωτές να ανησυχούν για τις ουσίες με τις οποίες αντιμετωπίζονται αυτά τα εξωτικά φρούτα.
Επιθεώρηση BFSA: Δεν υπήρχε ναρκωτική ουσία στη λυτενίτσα
Αφού η BFSA ανέλαβε να επιθεωρήσει τη λουτενίτσα στην οποία βρέθηκε η ουσία ελαϊμίδη, η Υπηρεσία Τροφίμων διαφωνεί ότι δεν βρέθηκαν μη εγκεκριμένα συστατικά στην εν λόγω παρτίδα. Η Βουλγαρική Υπηρεσία για την Ασφάλεια των Τροφίμων ισχυρίζεται ότι το oleamide δεν είναι φάρμακο.