2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Τα παντζάρια είναι είδη φυτών από την οικογένεια σπανάκι. Υπάρχουν δύο τύποι και είναι κόνδυλοι. Ένας τύπος είναι το κόκκινο τεύτλο και ο άλλος είναι το λευκό ζαχαρότευτλο. Το 30% της ζάχαρης παράγεται από λευκά ζαχαρότευτλα. Η πιο κοινή παραγωγή ζαχαρότευτλων πραγματοποιείται στην περιοχή της Ανατολίας.
Ο ευκολότερος και γρηγορότερος τρόπος μαγειρέματος κόκκινων τεύτλων είναι σε ένα [κουζίνες πίεσης]. Τα τεύτλα πλένονται, χωρίζονται σε 4 ίσα μέρη και βράζονται σε ένα δοχείο πίεσης για 15 λεπτά. Εάν βράσει περισσότερο από τον προβλεπόμενο χρόνο, υπάρχει κίνδυνος εξαφάνισης του βήτα καροτενίου από το περιεχόμενό του. Αφού κρυώσει, ξεφλουδίστε τις κρούστες. Το νερό στο οποίο βράζει πρέπει να αποστραγγιστεί.
Κόκκινα τεύτλα συνήθως αποθηκεύεται στον καταψύκτη. Μετά το πλύσιμο καλά, σκουπίστε με ένα μαλακό πανί και βάλτε τον στον καταψύκτη. Ο καλύτερος τρόπος είναι να το αποθηκεύσετε μετά το μαγείρεμα. Αλλά μπορεί επίσης να είναι άψητα, να χωριστεί σε πολλά ίσα μέρη και να καθαριστεί καλά.
Και πώς να φτιάξετε το κόκκινο τουρσί
Τα κόκκινα τεύτλα πλένονται, βράζονται σε ένα δοχείο πίεσης για 10 λεπτά και μετά ξεφλουδίζουν. Κόψτε σε κομμάτια ανάλογα με τα τεύτλα και τα βάζα στα οποία θα τοποθετηθούν.
Τρίψτε ξεχωριστά το σκόρδο με αλάτι. Στο νερό στο οποίο βράζονται τα τεύτλα, προσθέστε 1-1 / 2 ποτήρι νερό ξύδι και 1 κουταλιά της σούπας θρυμματισμένο σκόρδο και αλάτι.
Στη συνέχεια, προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη, ανακατέψτε και ρίξτε σε βάζα. Αφήστε σε θερμοκρασία δωματίου για 2-3 ημέρες, μετά την οποία μπορεί να καταναλωθεί.
Συνιστάται:
Ποια είναι τα οφέλη των κόκκινων τεύτλων
Για κατανάλωση χρησιμοποιούμε ρίζα τεύτλων, που έχει έντονο κόκκινο χρώμα. Καταναλώνεται ωμό, με τη μορφή σαλάτας ή πίνεται ως φρέσκος χυμός. Μπορούμε επίσης να το δούμε σε συνδυασμό με βρασμένα λαχανικά ή τουρσιά. Σε ορισμένες χώρες είναι πολύ δημοφιλές με τη μορφή σούπας.
Τα υπέροχα μυστικά των κόκκινων τεύτλων
Εάν δεν ενοχλείτε να πειραματιστείτε στην κουζίνα και δεν είστε λάτρης των κρεατικών, τότε τα κόκκινα τεύτλα είναι ένα λαχανικό που σίγουρα αξίζει την προσοχή σας. Δεν ξέρω γιατί τεύτλα Δεν είναι πολύ δημοφιλές και δεν καταναλώνεται αρκετά, τουλάχιστον όχι στη χώρα μας.
Αποθήκευση κόκκινων τεύτλων
Ένα από τα κύρια πράγματα για μια κανονική διατροφή κατά τη διάρκεια του χειμώνα είναι η αποθήκευση λαχανικών. Πρέπει να εκτελείται υπό συνθήκες που καταστέλλουν την ένταση της αναπνοής και την εξάτμιση του νερού. Οι πιο σημαντικοί παράγοντες που επηρεάζουν τη διαδικασία αποθήκευσης λαχανικών και τη διάρκειά του είναι η θερμοκρασία και η υγρασία.
Ιδέες για το μαγείρεμα κόκκινων τεύτλων
Τα παντζάρια είναι ένα πολύ ενδιαφέρον λαχανικό γεύσης - μπορεί να παρασκευαστεί ως πιάτο, να προστεθεί σε άλλα πιάτα, σάλτσες, σούπες. Κάνει επίσης πολύ καλές σαλάτες. Μια άλλη εφαρμογή είναι ότι στη λαϊκή ιατρική - βοηθά με πολλούς τύπους πόνου και χρησιμοποιείται αρκετά συχνά.
Συμβουλές για την αποθήκευση και κονσερβοποίηση κόκκινων τεύτλων
Τα κόκκινα τεύτλα είναι ένα πολύ χρήσιμο λαχανικό. Περιέχει σημαντικά θρεπτικά συστατικά και είναι πολύ ισχυρός αντίπαλος των καρκινικών κυττάρων. Και όπως όλα τα άλλα λαχανικά, μπορούμε να διατηρήσουμε τα τεύτλα για το χειμώνα έτσι ώστε να είναι πάντα κοντά.
