2025 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-23 10:18
Το γουδοχέρι είναι ένα αποξηραμένο χυλό μαγειρεμένων φρούτων. Συνήθως παρασκευάζεται από δαμάσκηνα. Δεν χρησιμοποιείται ζάχαρη στην παρασκευή της - είναι ένα εντελώς φυσικό προϊόν. Το Pestil παρασκευάστηκε συχνά στο παρελθόν και το τελικό προϊόν πωλήθηκε πολύ δαπανηρά. Παρασκευασμένα με αυτόν τον τρόπο, τα φρούτα διατηρούν τις χρήσιμες ιδιότητές τους.
Η κατανάλωσή του είναι αρκετά χρήσιμη για το σώμα. Στη Βουλγαρία, η μαρμελάδα είναι επίσης γνωστή ως σοκολάτα Gabrovo.
Χρειάζεται πολύς χρόνος για την προετοιμασία, αλλά μόλις το δοκιμάσετε, δεν θα το μετανιώσετε.
Pestil παρασκευάζεται με βράσιμο των φρούτων (δαμάσκηνα) σε νερό μέχρι να διαχωριστούν τα δέρματα. Επίσης, εάν έχουν πέτρες, πρέπει να διαχωριστούν. Το προκύπτον μείγμα στη συνέχεια διηθείται μέσω γάζας ή διηθητήρα. Οι πέτρες και οι ζυγαριά διαχωρίζονται στη συνέχεια. Το εσωτερικό των δαμάσκηνων, το οποίο έχουμε χωρίσει, είναι στραγγισμένο. Πρέπει να ληφθεί ένα ομοιογενές μείγμα.
Στη συνέχεια ρίχνουμε σε μια βαθιά κατσαρόλα και τοποθετούμε σε ένα ζεστό πιάτο. Ο σκοπός είναι να πυκνώσουμε περισσότερο. Αυτό πρέπει να γίνεται σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας περιστασιακά.
Ο προκύπτον παχύς πολτός φρούτων απλώνεται σε αλευρωμένη σανίδα ή σε ξύλινη σανίδα και αφήνεται να στεγνώσει. Η ξήρανση του πολτού φρούτων γίνεται στον ήλιο και σε ένα αεριζόμενο δωμάτιο.
Χρειάζονται αρκετές ημέρες για να στεγνώσει. Πρώτα ξηραίνεται από τη μία πλευρά. Όταν σταματήσει να κολλάει, γυρίζει στην άλλη πλευρά.
Ένα καλά αποξηραμένο γουδοχέρι μπορεί να αποθηκευτεί σε αεριζόμενο μέρος για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Συνιστάται:
Πόσο καιρό αποθηκεύεται το κρέας στον καταψύκτη
Το κρέας και τα προϊόντα κρέατος μπορούν να αποθηκευτούν τόσο στο ψυγείο όσο και στον καταψύκτη. Όταν παγώνουμε το κρέας στον καταψύκτη, μπορούμε να το καταναλώσουμε μετά από μεγαλύτερο χρονικό διάστημα από το συνιστώμενο, αλλά αυτό θα επηρεάσει ακόμα τη γεύση του κρέατος.
Η βανίλια γίνεται πιο ακριβή και το παγωτό γίνεται πιο ακριβό
Από το καλοκαίρι, μπορούμε να αγοράσουμε παγωτό βανίλια σε υψηλότερες τιμές λόγω της χαμηλής απόδοσης βανίλιας, η οποία έχει αυξήσει σημαντικά την τιμή της στις διεθνείς αγορές. Οι καλλιεργητές βανίλιας σε όλο τον κόσμο προειδοποιούν ότι η Μαδαγασκάρη, ο μεγαλύτερος εξαγωγέας βανίλιας στον κόσμο, έχει καταγράψει την πιο αδύναμη καλλιέργεια εδώ και χρόνια.
Τι είναι το πάγωμα και πώς γίνεται
Ζαχαροαλοιφή ή γλάσο είναι συνώνυμα με την ίδια ιδέα, την οποία ονομάζουμε επίσης λούστρο. Το λούστρο είναι μια γλυκιά κρεμώδης μάζα από ζάχαρη και υγρό, συνήθως νερό ή γάλα. Μερικές φορές μπορεί να εμπλουτιστεί με άλλα συστατικά όπως βούτυρο, τυρί κρέμας, αρωματικές ύλες ή ασπράδι αυγού.
Πώς αποθηκεύεται το κρασί
Εάν διαβάζετε αυτό το άρθρο, πιθανότατα έχετε τουλάχιστον μερικά μπουκάλια ακριβών, ποιοτικών και παλαιών κρασιών. Ή πιο πιθανό - είστε απλώς λάτρεις του αλκοολούχου ποτού και δεν ξέρετε ακριβώς πώς να το αποθηκεύσετε όταν αγοράζεται ήδη, έτσι ώστε να μην χάσει τη γεύση του.
Τι είναι το ελαστικό μάκτρο και πώς γίνεται
Το ελαστικό μάκτρο Με απλά λόγια, είναι μαρμελάδα κολοκύθας. Είναι τυπικής τοπικής προέλευσης από τη Νότια Βουλγαρία. Είναι επίσης γνωστό ως μελιτώδης ή στόκος. Η Ρέιτσελ προετοιμάστηκε επίσης από τις γιαγιάδες μας, αλλά στις μέρες μας αυτός ο υπέροχος γλυκός πειρασμός είναι λίγο ξεχασμένος.