2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Ζαχαροαλοιφή ή γλάσο είναι συνώνυμα με την ίδια ιδέα, την οποία ονομάζουμε επίσης λούστρο. Το λούστρο είναι μια γλυκιά κρεμώδης μάζα από ζάχαρη και υγρό, συνήθως νερό ή γάλα. Μερικές φορές μπορεί να εμπλουτιστεί με άλλα συστατικά όπως βούτυρο, τυρί κρέμας, αρωματικές ύλες ή ασπράδι αυγού. Η προστιθέμενη πρωτεΐνη δίνει το όνομα βασιλικό λούστρο.
Χρησιμεύει ως γλάσο σε διάφορα αρτοσκευάσματα - κέικ, μπισκότα, μάφιν. Μπορεί να ποικίλλει με χρωματιστές ζαχαροπλαστικές βαφές σε διαφορετικά χρώματα, με ψεκασμούς, βρώσιμα διακοσμητικά και άλλα διακοσμητικά, δίνοντας ομορφιά και αξία στο συνηθισμένο ψημένο προϊόν.
Το πιο απλό ζαχαροαλοιφή περιέχει ζάχαρη άχνη και νερό. Μπορεί να χρωματιστεί ή να αρωματιστεί αντικαθιστώντας για παράδειγμα νερό με λεμόνι. Το πιο σύνθετο πάγωμα επιτυγχάνεται με τη διάσπαση του λίπους σε ζάχαρη άχνη ή με την τήξη του λίπους και της ζάχαρης μαζί ή χρησιμοποιώντας πρωτεΐνη για την παραγωγή βασιλική τήξη.
Το ίδιο το λούστρο εφαρμόζεται στη βάση, η οποία θα διακοσμήσει, με μερικά σκεύη - ένα μαχαίρι, σπάτουλα, στάζει ή βυθίζεται, κυλώντας και καλύπτοντας ένα ολόκληρο τηγάνι κέικ. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί μεταξύ πάγκων ή για κάλυψη ολόκληρου ή μέρους της κορυφής ενός κέικ ή άλλου ψημένου προϊόντος.
Η πρακτική ονομάζεται ζαχαροαλοιφή ή γλάσο, εισήχθη τον δέκατο έβδομο αιώνα. Ωστόσο, τα πρώτα πειράματα χρονολογούνται από περίπου το 1600 και από το 1683 χρησιμοποιείται ο όρος κερασάκι.
Η πρακτική του ζαχαροαλοιφή δίνει ατομικότητα στα μαγειρικά προϊόντα, επειδή η αγάπη, η επιμέλεια και η προσωπική δημιουργικότητα επενδύονται σε αυτά. Το ζωγραφισμένο στο χέρι μπισκότο είναι ένα ανεκτίμητο δώρο διακοπών γιατί είναι μοναδικό από μόνο του και είναι το μοναδικό παράδειγμα με τη διακόσμηση του.
Δείτε πώς μπορείτε να φτιάξετε ένα σπιτικό κερασάκι για να διακοσμήσετε μπισκότα ή ένα κέικ διακοπών.
Απαραίτητα προϊόντα:
1 ασπράδι αυγού
¼ Χιλιόγραμμο ζάχαρης άχνη
1 κουταλάκι του γλυκού άμυλο αραβοσίτου
1 κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού
1 βανίλια
Παρασκευή:
Όλα τα συστατικά χωρίς χυμό λεμονιού αναμιγνύονται σε ένα μπολ και κτυπιούνται με ένα μίξερ για 3 λεπτά σε χαμηλή ταχύτητα στη συσκευή. Προσθέστε το χυμό λεμονιού και κτυπήστε για μερικά ακόμη δευτερόλεπτα.
Η προκύπτουσα κρέμα είναι παχιά και τοποθετείται σε σύριγγα, μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παραγωγή λουλουδιών και σχημάτων.
Εάν είναι σπασμένο με λίγο περισσότερο νερό, μπορεί να στάξει στα μπισκότα ή το κέικ με τη μορφή κουκκίδων ή άλλα βαμμένα σχήματα.
Τα διακοσμημένα γλυκά στεγνώνουν σε θερμοκρασία δωματίου. Όταν είναι πλήρως έτοιμα, μπορούν να αποθηκευτούν στο ψυγείο.
Συνιστάται:
Η βανίλια γίνεται πιο ακριβή και το παγωτό γίνεται πιο ακριβό
Από το καλοκαίρι, μπορούμε να αγοράσουμε παγωτό βανίλια σε υψηλότερες τιμές λόγω της χαμηλής απόδοσης βανίλιας, η οποία έχει αυξήσει σημαντικά την τιμή της στις διεθνείς αγορές. Οι καλλιεργητές βανίλιας σε όλο τον κόσμο προειδοποιούν ότι η Μαδαγασκάρη, ο μεγαλύτερος εξαγωγέας βανίλιας στον κόσμο, έχει καταγράψει την πιο αδύναμη καλλιέργεια εδώ και χρόνια.
Θωρακισμένος καφές - πώς είναι φτιαγμένος και τι είναι χρήσιμος
Ο καφές είναι ένα παγκοσμίως γνωστό και προτιμώμενο ποτό από άτομα όλων των ηλικιών. Η ανακάλυψη του εκπληκτικού δώρου της φύσης χρονολογείται από τον τρίτο αιώνα μ.Χ. Ο ερευνητής λέγεται ότι είναι ένας συνηθισμένος Αιθιοπικός βοσκός που παρατήρησε ότι όταν τα ζώα του κατανάλωναν τα φύλλα ενός συγκεκριμένου θάμνου, έγιναν πολύ ενεργητικοί και ανήσυχοι.
Τι είναι το ελαστικό μάκτρο και πώς γίνεται
Το ελαστικό μάκτρο Με απλά λόγια, είναι μαρμελάδα κολοκύθας. Είναι τυπικής τοπικής προέλευσης από τη Νότια Βουλγαρία. Είναι επίσης γνωστό ως μελιτώδης ή στόκος. Η Ρέιτσελ προετοιμάστηκε επίσης από τις γιαγιάδες μας, αλλά στις μέρες μας αυτός ο υπέροχος γλυκός πειρασμός είναι λίγο ξεχασμένος.
Τι αποθηκεύεται και πώς γίνεται
Το γουδοχέρι είναι ένα αποξηραμένο χυλό μαγειρεμένων φρούτων. Συνήθως παρασκευάζεται από δαμάσκηνα. Δεν χρησιμοποιείται ζάχαρη στην παρασκευή της - είναι ένα εντελώς φυσικό προϊόν. Το Pestil παρασκευάστηκε συχνά στο παρελθόν και το τελικό προϊόν πωλήθηκε πολύ δαπανηρά.
Η Βασίλισσα Ελισάβετ Β γίνεται 92! Εδώ είναι η διατροφή της για μακροζωία
Στις 21 Απριλίου, η Βασίλισσα Ελισάβετ Β έγινε 92 ετών. Ο ηλικιωμένος Βρετανός μονάρχης οφείλει την προχωρημένη του ηλικία όχι μόνο στα γονίδια, αλλά και σε μια ειδική διατροφή. Η διάσημη βασίλισσα έχει τη δική της διατροφή, την οποία ακολουθεί, και οι άνθρωποι που είχαν την τιμή να αγγίξουν τον κόσμο της μοιράζονται ό, τι υπάρχει στο μενού του Elizabeth II.
