2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Για χρόνια, μια διατροφή πλούσια σε λαχανικά και ελαιόλαδο (η λεγόμενη μεσογειακή διατροφή) θεωρήθηκε ένας από τους πιο υγιεινούς τρόπους για φαγητό. Μια νέα μελέτη το αντικρούει - αποδείχθηκε ότι το φαγητό στις σκανδιναβικές χώρες είναι πολύ πιο χρήσιμο.
Τα τρόφιμα στα οποία βασίζονται οι Σκανδιναβοί είναι φρούτα και λαχανικά, πολλά ψάρια, θαλασσινά και κρέας. Σε γενικές γραμμές, αυτή η κουζίνα έχει πολύ διαφορετική γεύση από τη βουλγαρική.
Οι διατροφολόγοι πιστεύουν ακόμη και ότι ο τρόπος που τρώνε οι Σκανδιναβοί όχι μόνο θα μας βοηθήσουν να παραμείνουμε σε φόρμα και να μην κερδίσουμε βάρος, αλλά και θα μας προστατεύσει από καρδιαγγειακές παθήσεις.
Για να συγκρίνουν τις δύο μεσογειακές και σκανδιναβικές δίαιτες, οι Φινλανδοί επιστήμονες αποφάσισαν να πραγματοποιήσουν μια μελέτη που περιελάμβανε 166 άτομα με προβλήματα βάρους. Οι συμμετέχοντες είναι εθελοντές από τη Φινλανδία, την Ισλανδία, τη Σουηδία, τη Δανία και χωρίζονται σε δύο ομάδες.
Ο καθηγητής Matti Uusitup του Πανεπιστημίου της Ανατολικής Φινλανδίας ηγήθηκε της μελέτης. Οι ερευνητές έδωσαν και στις δύο ομάδες να τρώνε τρόφιμα με τον ίδιο αριθμό θερμίδων, αλλά μια ομάδα έτρωγε σύμφωνα με το σκανδιναβικό καθεστώς και η άλλη ομάδα σύμφωνα με τη Μεσόγειο. Το πείραμα διήρκεσε μισό χρόνο.
Τα αποτελέσματα ήταν αρκετά εύγλωττα για να δηλώσουν ότι είναι η σκανδιναβική διατροφή που είναι πιο υγιεινή. Η ομάδα με τη λεγόμενη μεσογειακή διατροφή είχε χαμηλότερα επίπεδα χοληστερόλης έως και 9%.
Εκείνοι με σκανδιναβική κουζίνα πέτυχαν μείωση 4% στην κακή χοληστερόλη, αλλά έδειξαν επίσης μια άλλη βελτίωση - μειωμένα επίπεδα ενώσεων που προκαλούν καρδιακές παθήσεις, καθώς και φλεγμονή του αίματος (που σχετίζεται με την εμφάνιση διαβήτη τύπου 2).
Η κύρια διαφορά μεταξύ των δύο τύπων διατροφής είναι ότι στο Σκανδιναβικό καθεστώς η κατανάλωση ουσιών που μπορούν να προκαλέσουν καρδιακά προβλήματα μειώνεται στο ελάχιστο.
Αμερικανοί επιστήμονες ισχυρίζονται ότι για να προστατευτούμε από καρδιακές παθήσεις, είναι απαραίτητο να ακολουθήσουμε τις ακόλουθες τέσσερις συνήθειες:
1. Το πιο σημαντικό είναι να εγκαταλείψουμε τα τσιγάρα.
2. Η επόμενη πρότασή τους είναι να διατηρήσουν ένα κανονικό βάρος.
3. Να ακολουθήσετε μια σωστή και υγιεινή διατροφή.
4. Να κάνετε τακτικές ασκήσεις.
Αμερικανοί επιστήμονες κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι, αν ζήσουμε έτσι για 8 χρόνια, μπορούμε να βελτιώσουμε την υγεία μας και να μειώσουμε τον κίνδυνο διαφόρων ασθενειών έως και 80%.
Συνιστάται:
Ποια χορτοφαγική διατροφή είναι η πιο υγιεινή
Για διάφορους λόγους, εκατομμύρια άνθρωποι σε όλο τον κόσμο αποφασίζουν να εγκαταλείψουν το κρέας και να το αναζητήσουν χορτοφαγική διατροφή . Αλλά μια νέα μελέτη από την Ελλάδα δείχνει ότι δεν είναι όλα χορτοφαγικές δίαιτες είναι υγιείς - ειδικά για άτομα που είναι ήδη παχύσαρκα.
Η διαισθητική διατροφή είναι η πιο υγιεινή διατροφή
Ο όρος διαισθητικό φαγητό δημιουργήθηκε και διαδόθηκε από τους διατροφολόγους Elize Resch και Evelyn Triboli, οι οποίοι δημοσίευσαν την πρώτη έκδοση του Intuitive Nutrition: A Revolutionary Programme που λειτούργησε πραγματικά το 1995. Πιο πρόσφατα, ο ψυχολόγος του Κρατικού Πανεπιστημίου του Οχάιο Tracy Tilka έθεσε την πρακτική σε πιο επιστημονική βάση αναπτύσσοντας μια τυπική κλίμακα που οι επαγγελματίες μπορούν να χρησιμοποιήσουν για να μετρήσουν εάν οι ασθενείς τους τ
Γιατί το Extra Virgin Olive Oil είναι η πιο υγιεινή τροφή στη γη
Τα οφέλη από τη χρήση λίπους είναι αρκετά αμφιλεγόμενα. Υπάρχει ακόμη διαμάχη σχετικά με τη χρησιμότητα των ζωικών λιπών, των λιπαρών σπόρων και σχεδόν όλων των άλλων ελαίων. Ένα από τα λίγα λίπη που όλοι συμφωνούν ότι είναι υγιές είναι το ελαιόλαδο.
Σκανδιναβική κουζίνα - νόστιμες προσφορές από το Βορρά
Είναι σχεδόν αδύνατο να χωριστεί η νορβηγική, δανική, σουηδική ή φινλανδική κουζίνα. Υπάρχουν σε μια ένωση, αλλά στην ουσία είναι εξαιρετικά παρόμοιες. Επομένως, συλλογικά Σκανδιναβική κουζίνα συνοψίζει τη χαρακτηριστική γοητεία και τη γεύση των πιάτων από τη Βόρεια Ευρώπη και μαζί τους θα σας παρουσιάσουμε σε αυτό το άρθρο.
Μάθετε ποια είναι η πιο υγιεινή εναλλακτική λύση για τον καφέ
Πίσω από το λατινικό όνομα Tsiperus esculentus κρύβει μετριοπαθώς ένα φυτό με μια εκπληκτικά μεγάλη εφαρμογή στην ιατρική και τη μαγειρική τέχνη. Τούφα / δείτε τη γκαλερί /, η οποία στα ισπανικά σημαίνει αμύγδαλο, εντυπωσιάζει με μια λιπαρή και πυκνή γεύση ξηρών καρπών.
