2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Τα τρόφιμα χωρίς γλουτένη έχουν γίνει όλο και πιο δημοφιλή τα τελευταία χρόνια, χάρη σε πολλές διασημότητες που πιστεύουν ότι προστατεύουν την υγιεινή διατροφή και προειδοποιούν συνεχώς για τους κινδύνους που έρχονται με την κατανάλωση γλουτένης.
Χάρη σε αυτούς και σε πολλούς άλλους παράγοντες, οι άνθρωποι άρχισαν να πιστεύουν ότι εάν δεν κατανάλωναν γλουτένη, θα ήταν πιο υγιείς και πιο αδύναμοι. Η εμμονή με την αποφυγή της φυσικής πρωτεΐνης έχει φτάσει σε τέτοια επίπεδα που εκατομμύρια άνθρωποι αποφεύγουν τώρα απολύτως όλα όσα περιέχουν γλουτένη, δεν καταναλώνουν απαραίτητα και χρήσιμα για τις καλλιέργειες σώματος όπως σιτάρι, σίκαλη, κριθάρι και einkorn.
Ωστόσο, μια νέα μελέτη έχει ουσιαστικά κλονίσει τις πεποιθήσεις των μανιακών χωρίς γλουτένη, δείχνοντας ότι αποφεύγοντας αυτό, οι άνθρωποι μπορούν να βλάψουν σοβαρά την καρδιά τους και να θέσουν κυριολεκτικά σε κίνδυνο τη ζωή τους στην προσπάθειά τους να τρώνε υγιεινά.
Ερευνητές στο Πανεπιστήμιο του Χάρβαρντ έχουν αποδείξει τη σχέση μεταξύ διατροφής χωρίς γλουτένης και διαβήτη τύπου 2. Τα άτομα με κοιλιοκάκη και η πραγματική δυσανεξία πρέπει να αποφεύγουν γλουτένη για ιατρικούς λόγους. Όσοι δεν έχουν τέτοια προβλήματα υγείας δεν πρέπει να το αποκλείσουν από το μενού τους. Εάν αποφύγετε τα δημητριακά ως μέρος των επιλογών του τρόπου ζωής σας, μπορείτε να κάνετε περισσότερο κακό παρά καλό, προειδοποιούν οι ειδικοί.
Τα αποτελέσματα της μελέτης είναι ιδιαίτερα αισθητά λόγω του μεγέθους και της κλίμακας. Παρακολούθησαν περισσότερα από 200.000 άτομα άνω των 30 ετών. Μια μακροχρόνια μελέτη παρατήρησης διαπίστωσε ότι το 20% των συμμετεχόντων που κατανάλωναν γλουτένη είχαν 13% λιγότερες πιθανότητες να αναπτύξουν διαβήτη τύπου 2 από εκείνους που δεν έτρωγαν.
Αυτό υποδηλώνει ότι η κατανάλωση γλουτένη μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο ανάπτυξης διαβήτη. Τα τρόφιμα χωρίς γλουτένη έχουν λιγότερες διατροφικές ίνες και άλλα μικροθρεπτικά συστατικά, καθιστώντας τα λιγότερο θρεπτικά.
Η γλουτένη δίνει στο σώμα δύναμη και ενέργεια, ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και αυξάνει το μεταβολισμό. Χωρίς αυτό, το σώμα φθείρεται γρηγορότερα και γίνεται πιο ευαίσθητο σε ασθένειες, λέει ο επικεφαλής της μελέτης Gen Tsong του Πανεπιστημίου του Χάρβαρντ.
Συνιστάται:
Από ποια τρόφιμα να πάρετε βιταμίνη C
Η βιταμίνη C βοηθά τον οργανισμό να απορροφήσει σίδηρο, να διατηρήσει υγιείς ιστούς και ένα ισχυρό ανοσοποιητικό σύστημα. Είναι ισχυρός σύμμαχος στις προσπάθειές μας να αποφύγουμε το κοινό κρυολόγημα. Η συνιστώμενη ημερήσια δόση βιταμίνης C για τους άνδρες είναι 90 g, για τις γυναίκες είναι 75 g και για τα παιδιά είναι 50 mg.
Τι είναι οι φυτικές πρωτεΐνες και πού να τις πάρετε
Η πρωτεΐνη είναι εξαιρετικά σημαντική για το ανθρώπινο σώμα. Αποτελούνται από μικρότερα σωματίδια που ονομάζονται αμινοξέα. Υπάρχουν περίπου 20 αμινοξέα, οκτώ εκ των οποίων θεωρούνται απαραίτητα. Αυτό σημαίνει ότι δεν μπορούν να παραδοθούν στο σώμα χωρίς λίπη και γαλακτοκομικά προϊόντα.
Ποια τρόφιμα να πάρετε γλουταμίνη
Γλουταμίνη είναι ένας τύπος αμινοξέος που δρα ως δομικά στοιχεία των πρωτεϊνών. Υπό πίεση, το επίπεδο της γλουταμίνης στο σώμα μειώνεται. Η γλουταμίνη ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και βελτιώνει τις λειτουργίες του πεπτικού συστήματος.
Εκπληκτικοί τρόποι για να πάρετε περισσότερη βιταμίνη D
Βιταμίνη D είναι γνωστό ως ηλιακή βιταμίνη . Ίσως εξαιτίας αυτού, λίγοι από εμάς πιστεύουν ότι μπορούμε να το βρούμε στο ψυγείο μας. Ωστόσο, αυτή είναι μια μεγάλη παρανόηση που βασίζεται σε ορισμένα προβλήματα υγείας. Ο ήλιος δεν είναι αρκετά δυνατός ώστε το σώμα να παράγει βιταμίνη D από τον Οκτώβριο έως τον Μάιο, ειδικά για άτομα που ζουν στο βορρά, δήλωσε η Althea Zanekoski, εκπρόσωπος της Αμερικανικής Διαιτητικής Ένωσης.
Πώς να πάρετε βιταμίνη Β12 εάν δεν τρώτε κρέας
Β12 είναι η μόνη βιταμίνη που περιέχει κοβάλτιο. Τα ζώα είναι οι μεγαλύτεροι παραγωγοί αυτής της βιταμίνης, η οποία περιέχεται στο πεπτικό τους σύστημα. Για αυτόν τον λόγο, είναι η μόνη βιταμίνη που δεν μπορείτε να περάσετε από τα φυτά και τον ήλιο.
