2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Γλουταμίνη είναι ένας τύπος αμινοξέος που δρα ως δομικά στοιχεία των πρωτεϊνών. Υπό πίεση, το επίπεδο της γλουταμίνης στο σώμα μειώνεται.
Η γλουταμίνη ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και βελτιώνει τις λειτουργίες του πεπτικού συστήματος. Βοηθά στην παραγωγή αντιοξειδωτικών, παρέχει τη βέλτιστη ισορροπία οξέος-βάσης του σώματος, βοηθά στην αποτοξίνωση των κυττάρων.
Η ανεπάρκεια γλουταμίνης στο σώμα εμφανίζεται με κόπωση, πεπτικά προβλήματα, άγχος, αδυναμία παραγωγής αρκετής ενέργειας.
Η συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη γλουταμίνης είναι μεταξύ 1 και 6 ετών.
Εδώ είναι τα τρόφιμα που περιέχουν μεγάλη ποσότητα γλουταμίνης:
1. Κόκκινο κρέας - η περιεκτικότητα σε γλουταμίνη είναι αρκετά υψηλή.
2. Εντόσθια - το συκώτι, τα νεφρά, ο εγκέφαλος και τα έντερα είναι μια πολύ καλή πηγή γλουταμίνης. Αν και δεν ταιριάζει σε κάθε γούστο, η γλουταμίνη είναι σημαντική όσον αφορά τα θρεπτικά συστατικά που περιέχονται σε αυτά.
3. Ψάρια και θαλασσινά - τα ψάρια, καθώς και οι γαρίδες, τα καλαμάρια και άλλα θαλασσινά έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και αμινοξέα. Επομένως, η ποσότητα της γλουταμίνης στη δομή τους είναι μεγαλύτερη. Επιπλέον, το ωμό ψάρι είναι η μεγαλύτερη πηγή γλουταμίνης.
4. Πουλερικά - το κοτόπουλο και η γαλοπούλα είναι πλούσια σε πρωτεΐνες. Το κοτόπουλο ειδικότερα είναι πλούσιο σε αμινοξέα και γλουταμίνη.
5. Αυγά - είναι μια πλούσια πηγή πρωτεϊνών, επίσης πλούσια σε γλουταμίνη.
6. Γάλα και γαλακτοκομικά προϊόντα - τα περισσότερα είναι μια πλούσια πηγή θρεπτικών συστατικών, ειδικά όσον αφορά τη γλουταμίνη. Η ποσότητα της γλουταμίνης στη δομή του κατσικίσου γάλακτος είναι μεγαλύτερη από εκείνη του αγελαδινού γάλακτος. Μια μεγάλη ποσότητα πρωτεΐνης και γλουταμίνης περιέχεται επίσης σε τυρί cottage και τυρί.
7. Πράσινα φυλλώδη λαχανικά - Η πλειονότητα των πράσινων φυλλωδών λαχανικών είναι πλούσια σε γλουταμίνη. Τα ωμά λαχανικά περιέχουν ακόμη περισσότερη γλουταμίνη. Πρόκειται για λαχανικά όπως ακατέργαστο λάχανο, ωμό σπανάκι, λαχανάκια Βρυξελλών, φρέσκα τεύτλα.
8. Όσπρια - τα όσπρια όπως η σόγια, τα μπιζέλια και οι φακές έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και γλουταμίνη.
9. Άλλα τρόφιμα που είναι πλούσια σε γλουταμίνη - σιτάρι, σιτάρι, κινόα, καστανό ρύζι, κεχρί, ξηροί καρποί, αμύγδαλα, φιστίκια, καρύδια, σπόροι κολοκύθας, ηλίανθος, φιστίκια και φυστικοβούτυρο.
Συνιστάται:
Από ποια τρόφιμα να πάρετε βιταμίνη C
Η βιταμίνη C βοηθά τον οργανισμό να απορροφήσει σίδηρο, να διατηρήσει υγιείς ιστούς και ένα ισχυρό ανοσοποιητικό σύστημα. Είναι ισχυρός σύμμαχος στις προσπάθειές μας να αποφύγουμε το κοινό κρυολόγημα. Η συνιστώμενη ημερήσια δόση βιταμίνης C για τους άνδρες είναι 90 g, για τις γυναίκες είναι 75 g και για τα παιδιά είναι 50 mg.
Ποια ποτά συνδυάζονται με ποια τρόφιμα
Όταν τρώμε, προσπαθούμε να απολαύσουμε πλήρως τη γεύση του πιάτου. Για να τονίσουμε καλύτερα τα πλεονεκτήματά του, πρέπει να συνδυάσουμε το φαγητό μας με τα κατάλληλα ποτά. Το καλό φαγητό που σερβίρεται με λάθος ποτό μπορεί να χαλάσει την απόλαυση του φαγητού και υπάρχει η πιθανότητα το πιάτο να παραμείνει υποτιμημένο.
Ποια τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες είναι χρήσιμα και ποια είναι επιβλαβή
Πολλοί από εμάς αναρωτιόμαστε πιθανώς εάν είναι δυνατόν να τρώμε τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες και ταυτόχρονα να μην ανησυχούμε για την υγεία μας και κυρίως για το βάρος μας. Στις περισσότερες περιπτώσεις, αυτά τα προϊόντα δεν είναι ακριβά.
Χολίνη και ινοσιτόλη - από ποια τρόφιμα να τα πάρετε
Η χολίνη είναι μια βιταμίνη Β που βρίσκεται σε μεγαλύτερες ποσότητες σε ζωικά προϊόντα. Βρίσκεται σε κρόκους αυγού, βόειο κρέας, συκώτι, συκώτι κοτόπουλου, ψάρι [μπακαλιάρος], χαβιάρι, σολομό και καβούρια. Εκτός από τα προϊόντα κρέατος, βρίσκεται επίσης στα φυτικά προϊόντα.
Δείτε από ποια τρόφιμα ποια στοιχεία να πάρετε
Εμείς οι άνθρωποι καταναλώνουμε πολλά και ποικίλα τρόφιμα, αλλά ξέρουμε τι περιέχουν. Ξέρουμε σε ποιον να επικεντρωθούμε και σε ποιον να αποφύγουμε; Με την κατανάλωση ορισμένων προϊόντων μπορούμε φυσικά να πάρουμε τις απαραίτητες ουσίες για το σώμα μας, αντί να τα παίρνουμε με τη μορφή δισκίων.
