2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Συνήθως το ρύζι τηγανίζεται με φυτικό λάδι / κρεμμύδια και λαχανικά μπορούν να προστεθούν /, χύνονται δυόμισι έως τρία μέρη νερού, προστίθενται αλάτι, μπαχαρικά για γεύση και το πιάτο κλείνει με καπάκι. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να εξατμιστεί το νερό. Αλλά μοιάζει περισσότερο με βρασμένο ρύζι.
Μπορείτε να φτιάξετε πραγματικό τηγανητό ρύζι με φακές. Χρειάζεστε 250 γραμμάρια ρυζιού μπασμάτι, μια πρέζα αλάτι, 150 γραμμάρια φακών, 1 κομμάτι φρέσκια ρίζα τζίντζερ (2 cm), 2 τσαμπιά πράσινα κρεμμύδια, 40 χιλιοστόλιτρα ελαιόλαδου ή φυτικού ελαίου.
Το ρύζι χύνεται με κρύο νερό, προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι όταν βράσει, κλείστε με καπάκι και σιγοβράστε για 12 λεπτά. Μετά από 7 λεπτά, προσθέστε τις φακές. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το τζίντζερ καθαρίζεται και κόβεται σε μικρά κομμάτια.
Τα πράσινα κρεμμύδια καθαρίζονται, πλένονται και κόβονται σε λεπτούς κύκλους. Το σκούρο πράσινο μέρος δεν χρησιμοποιείται. Σουρώστε το ρύζι μέσω σουρωτήρι.
Πέντε λεπτά πριν το σερβίρετε, ζεσταίνετε το ελαιόλαδο ή το φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι και τηγανίζετε τα πράσινα κρεμμύδια για ένα λεπτό, ανακατεύοντας συνεχώς. Προσθέστε αλάτι και ρύζι με τις φακές, ζεσταίνετε και αλάτι ξανά.
Μπορείτε να προετοιμαστείτε Ταϊλανδικό τηγανητό ρύζι με ανανά: 2 1/2 φλιτζάνια μαγειρεμένο και διατηρημένο με απλή ψύξη ρύζι ή 1 φλιτζάνι ωμό ρύζι, 125 γραμμάρια κοτόπουλο, στήθος, 8 μεγάλες γαρίδες, ωμά αποφλοιωμένες
Χρειάζεστε επίσης την κορυφή ενός μικρού ανανά (ή κονσέρβες ανανά) και 1 κόκκινη γλυκιά πιπεριά, κομμένη σε λωρίδες, 3 κουταλιές της σούπας βούτυρο, 1 κουταλάκι του γλυκού σκόρδο ψιλοκομμένο, 2 αυγά, 3 κουταλιές της σούπας σόγια, 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι, 1 / 3 φλιτζάνι τηγανητό, ανάλατο κάσιους, 2 κοτσάνια κομμένα σε λεπτές λωρίδες πράσινα κρεμμύδια.
Κόψτε το κοτόπουλο σε λωρίδες και τον ανανά σε κομμάτια. Τα άλλα προϊόντα παρασκευάζονται. Ζεσταίνουμε το βούτυρο σε ένα τηγάνι και τηγανίζουμε το σκόρδο για περίπου μισό λεπτό.
Προσθέτουμε το κοτόπουλο, τη γαρίδα και την κόκκινη πιπεριά και τηγανίζουμε για περίπου δύο λεπτά έως ότου το κρέας είναι λευκό. Μειώστε ελαφρά τη φωτιά και σπάστε τα αυγά απευθείας στο τηγάνι.
Μην ανακατεύετε για περίπου δύο λεπτά έως ότου τα αυγά μαγειρευτούν ελαφρά. Μετακινήστε το κρέας και άλλα προϊόντα στο ένα άκρο του τηγανιού και προσθέστε το ρύζι. Ρίχνουμε τη σάλτσα σόγιας και ανακατεύουμε τα πάντα για περίπου δύο λεπτά για να ανακατεύουμε όλα τα προϊόντα και τηγανίζουμε το ρύζι.
Προσθέστε αλάτι, πασπαλίστε με μαύρο πιπέρι, προσθέστε το κάσιους, πράσινα κρεμμύδια και ψιλοκομμένο ανανά. Συνεχίστε να τηγανίζετε για άλλα δύο λεπτά, ανακατεύοντας καλά. Αφαιρέστε από τη φωτιά, ρίξτε σε ένα κατάλληλο μπολ και σερβίρετε όσο ζεστό.
Εκτός από τηγανητό ρύζι, εάν λατρεύεις το ρύζι, μπορείτε επίσης να στοιχηματίσετε στα κλασικά όπως το τρυφερό χοιρινό με ρύζι, το αγαπημένο μας κοτόπουλο με ρύζι, άπαχο ρύζι και γιατί όχι κάτι ασυνήθιστο όπως το σούσι ή η ισπανική παέγια;
Συνιστάται:
Γιατί το τηγανητό είναι επιβλαβές
Οι περισσότεροι άνθρωποι γνωρίζουν για τις κακές επιπτώσεις του τηγανητά φαγητά , χάρη στα πολλά άρθρα και μελέτες για την υγεία. Η διαδικασία τηγανίσματος είναι γνωστό ότι είναι εξαιρετικά ανθυγιεινή και τοξική. Αλλά το ερώτημα είναι, γιατί το τηγανητό φαγητό είναι επιβλαβές σχετικά με εμάς?
Το μυστικό αποκαλύφθηκε! Δείτε πώς να φτιάξετε το διάσημο τηγανητό κοτόπουλο KFC
Το διάσημο τηγανητό κοτόπουλο της KFC είναι ένας από τους λόγους για τους οποίους τα εστιατόρια της αλυσίδας έχουν εκατομμύρια θαυμαστές σε όλο τον κόσμο, αν και το φαγητό που προσφέρουν ανήκει στο λεγόμενο fast food και δεν θεωρείται ιδιαίτερα διαιτητικό και χρήσιμο.
Το πρωτότυπο: Το πιο νόστιμο τηγανητό ρύζι στα κινέζικα μαγειρεύεται με αυτόν τον τρόπο
Πιστεύεται ότι η κλασική συνταγή για τηγανητό κινεζικό ρύζι προέρχεται από την πόλη Yangzhou στην ανατολική επαρχία Jiangsu. Παρασκευασμένο με χοιρινό, γαρίδες και φρέσκα κρεμμύδια, το τηγανητό ρύζι Yangzhou εξακολουθεί να είναι το πρότυπο με το οποίο εκτιμώνται όλα τα άλλα πιάτα τηγανητού ρυζιού.
Η καρδιά δεν του αρέσει το τηγανητό ψάρι
Σας αρέσουν τα τηγανητά ψάρια; Η καρδιά σου σίγουρα δεν την αγαπά. Ο τρόπος παρασκευής του ψαριού είναι πολύ σημαντικός, ειδικά για να αυξήσει τα οφέλη των θαλασσινών για να τονώσει την υγεία της καρδιάς. Οι γυναίκες που σπάνια ή ποτέ δεν τρώνε ψάρια έχουν 30% υψηλότερο κίνδυνο εμφάνισης καρδιακής ανεπάρκειας από εκείνες που τρώνε 4 ή περισσότερες μερίδες την εβδομάδα.
Το μαντζουράνα είναι ιδανικό για τηγανητό συκώτι
Μεταφρασμένο από τα αραβικά, το όνομα της μαντζουράνας εξωτικών μπαχαρικών, που προέρχεται από τη Βόρεια Αφρική, σημαίνει ασύγκριτο. Έχει ελαφρύ άρωμα και ευχάριστη γεύση. Στην αρχαία Ελλάδα θεωρήθηκε ιερή και χρησιμοποιήθηκε σε διάφορες θυσίες και άλλες τελετές.
