2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Τα μαριναρισμένα λαχανικά είναι ένα νόστιμο και υγιεινό ορεκτικό που είναι εύκολο να παρασκευαστεί. Τα μαριναρισμένα λαχανικά είναι κατάλληλα για άτομα που κάνουν δίαιτα.
Η γεύση τουρσί λαχανικών είναι πολύ ξεχωριστή και αρέσουν σε άτομα διαφορετικών ηλικιών. Τα ψημένα μαριναρισμένα λαχανικά είναι εύκολο να παρασκευαστούν.
Ένα από τα μυστικά της μαγειρικής νόστιμα τουρσί λαχανικά είναι να επιλέξετε μόνο εκείνα που είναι τέλεια - χωρίς σάπια μέρη και χωρίς μαραμένα μέρη. Μόνο τα ιδανικά λαχανικά είναι κατάλληλα για μαρινάρισμα.
Απαραίτητα προϊόντα για την παρασκευή ψημένων μαριναρισμένων λαχανικών: 2 κόκκινες πιπεριές, 1 πράσινη πιπεριά, 3 κρεμμύδια, 2 κολοκύθια, 2 καρότα, μισό κιλό μπρόκολο, 4 σκελίδες σκόρδο, 6 κουταλιές ελαιόλαδο, 2 κουταλιές ξύδι, αλάτι και πιπέρι.
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ: Το μπρόκολο κόβεται σε ταξιανθίες, τα υπόλοιπα λαχανικά κόβονται χύμα. Ψιλοκόβουμε το σκόρδο. Ανακατέψτε το ελαιόλαδο, το ξύδι, το αλάτι και το πιπέρι.
Ρίξτε αυτή τη μαρινάδα πάνω από τα λαχανικά χωρίς το μπρόκολο και ανακατέψτε καλά. Αφήστε για μισή ώρα και ψήστε σε μια βαθιά μισή ώρα στους 220 βαθμούς. Ανακατέψτε δύο φορές κατά το ψήσιμο.
Προσθέστε το μπρόκολο, ανακατέψτε τα καλά και ψήστε για άλλα 20 λεπτά, ανακατεύοντας περιοδικά έτσι ώστε το μπρόκολο να μην καεί. Τα μαριναρισμένα λαχανικά γίνονται χρυσά και πολύ νόστιμα.
Τα μαριναρισμένα λαχανικά παρασκευάζονται χωρίς ψήσιμο.
Απαραίτητα προϊόντα: 2 καρότα, μισό κεφάλι λάχανου, 2 κόκκινες πιπεριές, μισό κεφάλι κουνουπιδιού.
Για τη μαρινάδα: 1 φλιτζάνι ξύδι ρυζιού, ένα ποτήρι και μισό νερό, 5 κουταλιές της σούπας ζάχαρη, 1 κουταλιά της σούπας σάλτσα τσίλι.
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ: Τα λαχανικά κόβονται σε μεγάλα κομμάτια, το κουνουπίδι κόβεται σε ταξιανθίες. Όλα τα συστατικά για τη μαρινάδα αναμιγνύονται μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη.
Ρίχνουμε τη μαρινάδα πάνω από τα λαχανικά και αφήστε για 24 ώρες σε θερμοκρασία δωματίου. Τα τουρσί λαχανικά στη συνέχεια σερβίρονται ως σαλάτα ή ως πιάτο.
Το συνηθισμένο ξύδι μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για την παραγωγή τουρσί λαχανικών, αλλά με ξύδι ρυζιού γίνονται πιο τρυφερά και τραγανά.
Συνιστάται:
Το μυστικό των νόστιμων σάντουιτς
Παρά την τάση όλων των σάντουιτς να πέφτουν με το βούτυρο και το γεγονός ότι είναι δύσκολο να ενταχθούν στην έννοια της υγιεινής διατροφής, το σάντουιτς, σε όλες τις ποικιλίες του, συναντήθηκε πάντα με όρεξη από παιδιά και ενήλικες. Τα σάντουιτς είναι φαγητό που παρασκευάζεται εξαιρετικά γρήγορα και παρέχει μια απίστευτη ευκαιρία για αυτοσχεδιασμό.
Το μυστικό των νόστιμων Mekis
Οι meccites είναι ένα παραδοσιακό βουλγαρικό πρωινό. Οι Βούλγαροι τους αρέσει να τα τρώνε το πρωί με ζάχαρη άχνη. Πρόκειται για ένα πρωινό με ζυμαρικά τηγανητό με πολύ λίπος. Αλλά πώς κάνουμε τα μαλακά χνουδωτά και πραγματικά μαλακά, όπως τα έκαναν οι γιαγιάδες μας;
Το μυστικό των νόστιμων Bruschettas
Η δημιουργία των bruschettas χρονολογείται από την αρχαιότητα από τους Ρωμαίους και τους Ετρούσκους. Το όνομα προέρχεται από την αρχαία ρωμαϊκή bruscare, που σημαίνει ψημένο ψωμί. Σήμερα υπάρχουν πολλές παραλλαγές bruschettas - με ντομάτες, λαχανικά, φασόλια, κονσερβοποιημένο κρέας και τυρί.
Το μυστικό των νόστιμων πλευρών
Τα παϊδάκια είναι ένα γρήγορο αλλά πολύ νόστιμο πιάτο. Είναι μια καλή επιλογή όταν έχετε αποφασίσει να έχετε μπάρμπεκιου στον κήπο ή απλά λατρεύετε το χοιρινό κρέας. Είναι επίσης μια κατάλληλη επιλογή για το χριστουγεννιάτικο τραπέζι - τι θα μπορούσε να είναι πιο νόστιμο από τα πλευρά με σάλτσα, σε συνδυασμό με ένα ποτήρι κόκκινο κρασί;
Τα μυστικά των νόστιμων φασολιών, των φακών και των ρεβίθων
Πριν μαγειρέψετε τα φασόλια, οι φακές και όλα τα είδη οσπρίων είναι καλό να μουλιάσετε όλη τη νύχτα σε κρύο νερό σε αναλογία 1 φλιτζάνι φασόλια προς 4 φλιτζάνια νερό. Το νερό που δεν έχει εμποτιστεί στα φασόλια χύνεται το πρωί και πλημμυρίζει ξανά με φρέσκο νερό.
