2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Η δημιουργία των bruschettas χρονολογείται από την αρχαιότητα από τους Ρωμαίους και τους Ετρούσκους. Το όνομα προέρχεται από την αρχαία ρωμαϊκή bruscare, που σημαίνει ψημένο ψωμί.
Σήμερα υπάρχουν πολλές παραλλαγές bruschettas - με ντομάτες, λαχανικά, φασόλια, κονσερβοποιημένο κρέας και τυρί. Για να φτιάξετε πολύ νόστιμο τοστ, δεν έχει σημασία η διακόσμηση, αλλά η προετοιμασία της ζύμης και η γεύση της.
Στην Τοξάνα, την πατρίδα των bruschettas, λένε ότι τα καλύτερα bruschettas πρέπει να έχουν γεύση όπως ο καπνός. Το ρητό προέρχεται από το γεγονός ότι ένα από τα μυστικά του ψησίματος μπρουσκέτα είναι ότι η ζύμη καπνίζεται σε κάρβουνο και όχι ψημένη.
Το άλλο λεπτό σημείο για να φτιάξετε τα τέλεια bruschettas είναι το σκόρδο. Ακόμη και πριν είναι εντελώς έτοιμα, απλώστε το ψωμί με ένα γαρίφαλο σκόρδο. Αυτό θα πρέπει να γίνει μόλις σκληρύνουν ελαφρώς στις μπάρες και εμφανίζονται οι μαύρες γραμμές από το φούρνο.
Μόλις ψηθούν, οι μπρουσκέτες αλείφονται με ελαιόλαδο και στη συνέχεια πασπαλίζονται με θαλασσινό αλάτι. Το επόμενο λεπτό σημείο είναι ότι πρέπει να αφεθούν για λίγες ώρες με φρέσκα μπαχαρικά.
Πάρτε ένα βαθύ μπολ, βάλτε φρέσκο βασιλικό ή δεντρολίβανο στο κάτω μέρος. Βάλτε τα μπρουσκέτα στην κορυφή και μετά ένα άλλο στρώμα μπαχαρικών. Αφήστε να παραμείνει για μια ώρα.
Χρησιμοποιήστε φρέσκες και ζουμερές ντομάτες για να διακοσμήσετε τα μπρουσκέτα. Αυτοί των οποίων ο χυμός θα απορροφήσει και θα γεμίσει περαιτέρω τα ψωμιά Φυσικά, η διακόσμηση τους εξαρτάται εξ ολοκλήρου από εσάς. Η συνταγή για τα αυθεντικά μπρουσκέτα, όπως παρασκευάζονται σε Τοξάνα, είναι μόνο ψωμί, ελαιόλαδο και θαλασσινό αλάτι.
Οι ντομάτες από λάχανο και κεράσι είναι η παραδοσιακή παραλλαγή της διακόσμησης για τα μπρουσκέτα. Τα Bruschettas τρώγονται με ελαφριά, φρέσκα φρούτα και σερβίρονται πάντα με τυρί.
Φυσικά, σήμερα οι συνταγές με bruschettas είναι προσαρμοσμένες σε κάθε γούστο και έχουν ήδη πολλές διαφορετικές ποικιλίες - με λουκάνικα, θαλασσινά, ελιές, πιπεριές και διάφορα λαχανικά, ώστε να μπορείτε να βρείτε τη δική σας συνταγή.
Συνιστάται:
Το μυστικό των νόστιμων σάντουιτς
Παρά την τάση όλων των σάντουιτς να πέφτουν με το βούτυρο και το γεγονός ότι είναι δύσκολο να ενταχθούν στην έννοια της υγιεινής διατροφής, το σάντουιτς, σε όλες τις ποικιλίες του, συναντήθηκε πάντα με όρεξη από παιδιά και ενήλικες. Τα σάντουιτς είναι φαγητό που παρασκευάζεται εξαιρετικά γρήγορα και παρέχει μια απίστευτη ευκαιρία για αυτοσχεδιασμό.
Το μυστικό των νόστιμων Mekis
Οι meccites είναι ένα παραδοσιακό βουλγαρικό πρωινό. Οι Βούλγαροι τους αρέσει να τα τρώνε το πρωί με ζάχαρη άχνη. Πρόκειται για ένα πρωινό με ζυμαρικά τηγανητό με πολύ λίπος. Αλλά πώς κάνουμε τα μαλακά χνουδωτά και πραγματικά μαλακά, όπως τα έκαναν οι γιαγιάδες μας;
Το μυστικό των νόστιμων πλευρών
Τα παϊδάκια είναι ένα γρήγορο αλλά πολύ νόστιμο πιάτο. Είναι μια καλή επιλογή όταν έχετε αποφασίσει να έχετε μπάρμπεκιου στον κήπο ή απλά λατρεύετε το χοιρινό κρέας. Είναι επίσης μια κατάλληλη επιλογή για το χριστουγεννιάτικο τραπέζι - τι θα μπορούσε να είναι πιο νόστιμο από τα πλευρά με σάλτσα, σε συνδυασμό με ένα ποτήρι κόκκινο κρασί;
Το μυστικό των νόστιμων γλυκών
Η μυρωδιά των φρεσκοψημένων γλυκών νωρίς το πρωί μπορεί να δώσει ένα ξεκίνημα της ημέρας. Αφράτο στο εσωτερικό, με τραγανές κρούστες στην κορυφή, τα γλυκά, ειδικά αν ετοιμάζονται στο σπίτι, είναι ένα πραγματικό αριστούργημα της τοπικής κουζίνας.
Τα μυστικά των νόστιμων φασολιών, των φακών και των ρεβίθων
Πριν μαγειρέψετε τα φασόλια, οι φακές και όλα τα είδη οσπρίων είναι καλό να μουλιάσετε όλη τη νύχτα σε κρύο νερό σε αναλογία 1 φλιτζάνι φασόλια προς 4 φλιτζάνια νερό. Το νερό που δεν έχει εμποτιστεί στα φασόλια χύνεται το πρωί και πλημμυρίζει ξανά με φρέσκο νερό.
