2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Η σαμπάνια δεν είναι σπάνιος επισκέπτης κατά τη διάρκεια των εορτασμών της Πρωτοχρονιάς, καθώς και σε όλα τα επίσημα πάρτι. Αλλά δεν είναι μόνο ένα εξαιρετικό ποτό, αλλά ένα προϊόν με υπέροχες γαστρονομικές ιδιότητες.
Αυτό το επιτρέπει να χρησιμοποιείται σε όλες τις συνταγές - από σαλάτες έως επιδόρπια. Και το καλύτερο από όλα, δεν χρειάζεται να χρησιμοποιείτε σαμπάνια χωρίς κλειστά στα γαστρονομικά πειράματά σας. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε με ασφάλεια τα υπολείμματα από το τελευταίο πάρτι, αρκεί να μην είναι περισσότερο από μία εβδομάδα.
Εάν δεν έχετε αποφασίσει ακόμη ποια γαστρονομική σπεσιαλιτέ να κάνετε με σαμπάνια, ρίξτε μια ματιά στις εξαιρετικές μας συνταγές σαμπάνιας!
Γλειφιτζούρια φράουλας για ενήλικες
Απαραίτητα προϊόντα: 1/2 φλιτζάνι νερό, 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη, 1 φλιτζάνι ώριμες φράουλες, 2/3 φλιτζάνι σαμπάνια
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ: Βάζουμε τη ζάχαρη και το νερό σε μια μικρή κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Ανακατέψτε το νερό μέχρι να διαλυθεί πλήρως η ζάχαρη.
Με αυτόν τον τρόπο έχετε δημιουργήσει ένα σιρόπι που θα διασφαλίσει ότι τα γλειφιτζούρια σας έχουν απαλή υφή. Απελευθερώστε τις φράουλες από τα φύλλα και καθαρίστε τις σε ένα μπλέντερ μέχρι να είναι απολύτως λείες. Ανακατέψτε το σιρόπι ζάχαρης, τις φράουλες και τη σαμπάνια.
Χρησιμοποιήστε ένα μίξερ για να βεβαιωθείτε ότι τα συστατικά έχουν αναμιχθεί πλήρως. Συμπληρώστε τις επιλεγμένες φόρμες και παγώστε. Αυτό θα διαρκέσει περίπου 2 ώρες.
Εάν δεν είναι εποχή φραουλών τώρα, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε κατεψυγμένα. Απλά πρέπει να τα ξεπαγώσετε εκ των προτέρων, ώστε να μπορείτε να τα καθαρίσετε καλά.
Κοτόπουλο με σάλτσα σαμπάνιας
Απαραίτητα προϊόντα: 4 μεσαία στήθη κοτόπουλου, χωρίς κόκαλα και χωρίς δέρμα, 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένο καρότο, 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι, 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένο σέλινο, 2 κουταλιές ελαιόλαδο, 4 φέτες προσούτο, 2 κουταλιές βούτυρο, 1/2 φλιτζάνι σαμπάνια, 1 / 2 φλιτζάνι ξινή κρέμα, αλάτι και πιπέρι για γεύση
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ: Τοποθετήστε το στήθος κοτόπουλου στο κάτω μέρος μιας μεγάλης κατσαρόλας. Καλύψτε με κρύο νερό και προσθέστε αλάτι, καρότα, σέλινο και κρεμμύδια. Βράζουμε και στη συνέχεια σιγοβράζουμε για περίπου 10 λεπτά. Στη συνέχεια αφαιρέστε από τη φωτιά, καλύψτε το τηγάνι και αφήστε για περίπου 15 λεπτά.
Στη συνέχεια αφαιρέστε τα στήθη και αφήστε να κρυώσει ενώ προετοιμάζετε τη σάλτσα. Ζεσταίνετε μια κατσαρόλα σε μέτρια-υψηλή φωτιά για ένα λεπτό, προσθέστε ελαιόλαδο και ζεσταίνετε για άλλα 30 δευτερόλεπτα. Στη συνέχεια, προσθέστε το προσούτο και ανακατέψτε για περίπου ένα λεπτό. Προσθέστε τη σαμπάνια, βράστε και αφήστε τα για 2 λεπτά.
Στη συνέχεια, προσθέστε την κρέμα, βράστε ξανά το μείγμα και σιγοβράστε για άλλα 2 λεπτά. Προσθέστε το κοτόπουλο και τα μπαχαρικά και αφήστε το μέχρι να αρχίσει να φουσκώνει η σάλτσα. Στη συνέχεια, μπορείτε να βγάλετε τα στήθη και να τα βάλετε σε ένα πιάτο. Βάζουμε το βούτυρο στην κατσαρόλα και ανακατεύουμε για να λιώσει. Περιχύνουμε το κοτόπουλο και σερβίρουμε. Προαιρετικά προσθέστε μια μπάλα βρασμένου ρυζιού.
Αυτές είναι μόνο μερικές από τις δυνατότητες για μαγείρεμα με σαμπάνια. Μπορείτε να το προσθέσετε σε οποιονδήποτε τύπο συνταγής, ο μόνος περιορισμός είναι το προσωπικό σας γούστο. Σίγουρα θα εκπλαγείτε ευχάριστα από την απίστευτη γεύση που προσφέρει η σαμπάνια σε κάθε πιάτο.
Προσοχή! Όταν μαγειρεύετε με σαμπάνια, λάβετε υπόψη σας κάτι σημαντικό. Το μεγαλύτερο μέρος της περιεκτικότητας σε αλκοόλ θα καεί κατά τη διαδικασία μαγειρέματος, αλλά ακόμη και μια μικρή ποσότητα μπορεί να είναι αρκετή για να προκαλέσει αντιδράσεις σε εκείνους που είναι ευαίσθητοι στο αλκοόλ.
Συνιστάται:
Ακαταμάχητες συνταγές για αρωματικά Focaccia
Το Focaccia είναι ένα παραδοσιακό επίπεδο ιταλικό ψωμί, με διάφορα συστατικά σε αυτό όπως κρεμμύδια, ελιές και διάφορα μπαχαρικά. Οι τύποι εστιασμάτων είναι αδιανόητα πολλοί και κάθε νοικοκυρά είναι ελεύθερη να διαφοροποιήσει τη συνταγή με προϊόντα της επιλογής τους.
Ακαταμάχητες συνταγές για νόστιμη παέγια
Η Paella είναι ένα εμβληματικό ισπανικό πιάτο, του οποίου η πατρίδα θεωρείται η Βαλένθια. Εκεί οι ντόπιοι το καταναλώνουν τις Κυριακές και τις διακοπές των Fei. Το νόστιμο πιάτο συνδυάζει τέλεια τα αρώματα της μεσογειακής κουζίνας. Τα κύρια συστατικά από τα οποία παρασκευάζεται η παέγια είναι το ρύζι, το σαφράν και το ελαιόλαδο.
Βακκίνια σε ένα πιάτο! Δοκιμάστε αυτές τις 3 συνταγές
Η μουριά είναι ένα δέντρο από την οικογένεια του Τσέρνιτσεφ, το οποίο είναι σχετικά χαμηλό, αλλά έχει όμορφα φρούτα που είναι βρώσιμα. Είναι διαδεδομένο σχεδόν σε όλες τις ηπείρους, και στη Βουλγαρία μπορεί να βρεθεί ως άγριο σε πολλά μέρη.
Τρεις συνταγές για ακαταμάχητες γαρίδες
Αναμφίβολα, οι γαρίδες κατέχουν κεντρική θέση ανάμεσα σε λιχουδιές θαλασσινών, ειδικά στην κουζίνα των μεσογειακών χωρών. Είτε είναι τηγανητά, λευκασμένα, παναρισμένα είτε όχι, είναι από τα αγαπημένα πιάτα όταν θέλουμε να οργανώσουμε τη δική μας γιορτή.
Κουραστήκατε από τον Rollo Stephanie; Δοκιμάστε αυτές τις συνταγές με ρολά κρέατος
Το ρολό κρέατος είναι ένας νόστιμος και σχετικά εύκολος τρόπος να εντυπωσιάσετε τους καλεσμένους σας με ένα όμορφο πιάτο που συνδυάζει τις καλύτερες γεύσεις κρέατος, λαχανικών και μπαχαρικών. Το Stephanie roll προετοιμάζεται συχνά στη Βουλγαρία, αλλά είναι καλό να σπάσεις τη ρουτίνα.
