2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Το πραγματικό στραγγισμένο γιαούρτι δεν είναι μόνο ένα αγαπημένο, αλλά και ένα πολύτιμο γαλακτοκομικό προϊόν για το ανθρώπινο σώμα. Έχει καλή διατροφή και είναι κατάλληλο για την παρασκευή πολλών πάστες και σαλάτες. Σε αυτήν την περίπτωση θα προσφέρουμε 3 παραλλαγές σαλάτας, στις οποίες προστίθεται στραγγισμένο γιαούρτι, για να μην αναφέρουμε την παραδοσιακή λευκή χιονισμένη σαλάτα, την οποία όλοι γνωρίζουν πώς να προετοιμάσουν:
Σαλάτα βιταμινών με στραγγιστό γιαούρτι
Απαραίτητα προϊόντα: 1/2 κεφαλή παγόβουνο, 200 γραμμάρια σπανάκι, 30 γραμμάρια ρόκα, 1 κόκκινη πιπεριά, 1 κόκκινο κρεμμύδι, 1 κουταλάκι του γλυκού γιαούρτι, 1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα, 1 κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού, 2 κουταλιές της σούπας. Ελαιόλαδο, μερικά κλαδάκια φρέσκου βασιλικού και ρίγανη, αλάτι για γεύση
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ: Όλα τα φυλλώδη λαχανικά πλένονται πολύ καλά, κόβονται σε λωρίδες και περνούν μέσω φυγοκέντρου λαχανικών (εάν έχετε) ή απλώς αφήνετε να στραγγίξουν καλά. Στη συνέχεια, τα βάζουμε σε ένα μπολ, προσθέτουμε το κομμένο κρεμμύδι και το πιπέρι και την προετοιμασμένη σάλτσα από το εκφρασμένο γάλα και όλα τα άλλα μπαχαρικά. Ολόκληρη η σαλάτα αναμιγνύεται καλά και μπορεί να σερβιριστεί με τριμμένη παρμεζάνα, αν θέλετε.
Κόκκινη σαλάτα με στραγγιστό γιαούρτι
Απαραίτητα προϊόντα: 2 κεφάλια προ-μαγειρεμένα κόκκινα τεύτλα, 1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα, 1 κουταλάκι του γλυκού μέλι, 1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο, 1 κουταλάκι του γλυκού γιαούρτι, 1 χούφτα καρύδια, μερικά κλαδάκια άνηθου, αλάτι για γεύση, επιθυμία βαλσάμικο ξύδι
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ: Κόβουμε τα τεύτλα σε λωρίδες και ρίχνουμε πάνω από τη σάλτσα που παρασκευάζεται από τη μουστάρδα, το ελαιόλαδο, το μέλι, το αλάτι για γεύση και, εάν είναι επιθυμητό, βαλσάμικο ξύδι. Ανακατέψτε καλά και σερβίρετε με στραγγιστό γιαούρτι, στο οποίο προστίθενται καρύδια και άνηθο.
Σαλάτα μελιτζάνας, μανιτάρια, στραγγιστό γιαούρτι και αρωματικά μπαχαρικά
Απαραίτητα προϊόντα: 2 μελιτζάνες, 250 γραμμάρια μανιτάρια, 2 κουταλιές της σούπας. στραγγιστό γιαούρτι, 2 σκελίδες σκόρδο, μερικά κλαδάκια βασιλικού και άνηθου, αλάτι για γεύση, 7 κουταλιές αλεύρι, 7 κουταλιές ελαιόλαδο
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ: Ξεφλουδίστε τις μελιτζάνες και αλατίστε τις για να αφαιρέσετε την πικρία. Κόβονται κατά μήκος. Στη συνέχεια, ρίξτε ελαφρά το αλεύρι και τηγανίστε σε ελαιόλαδο. Στραγγίξτε σε χαρτί κουζίνας και αφού κρυώσει εντελώς, κόψτε σε λωρίδες.
Τα μανιτάρια κόβονται και περνούν μέσα από το τηγάνι για όχι περισσότερο από 1 λεπτό, αλλά χωρίς λίπος. Βάλτε σε ένα μπολ με τη μελιτζάνα. Το γάλα αναμιγνύεται με τριμμένο σκελίδες σκόρδου, ψιλοκομμένο βασιλικό και άνηθο και αλάτι για γεύση. Ρίχνουμε αυτή τη σάλτσα πάνω από τα λαχανικά, ανακατεύουμε και η σαλάτα είναι έτοιμη για σερβίρισμα.
Συνιστάται:
Διατροφή με γιαούρτι και σουσάμι ταχίνι
Κάθε δίαιτα είναι πολύ περισσότερο από το να τρώτε ορισμένα τρόφιμα και να περιορίζετε την πρόσληψη θερμίδων. Ενδιαφέρεται για την καλή υγεία μας πάνω απ 'όλα. Το γιαούρτι βελτιστοποιεί επιτυχώς την πέψη, αυξάνει το μεταβολισμό και είναι μια ιδανική επιλογή για ένα διατροφικό και αποτοξινωτικό, βραχυπρόθεσμο πρόγραμμα διατροφής.
Υποχρεωτικές συνταγές με γιαούρτι για το καλοκαιρινό τραπέζι
Το γιαούρτι είναι ένα από τα πιο χρήσιμα τρόφιμα. Αυτό οφείλεται κυρίως στα βακτήρια γαλακτικού οξέος που περιέχονται σε αυτό. Η κατανάλωσή του αποτρέπει την είσοδο επιβλαβών ουσιών από τα τρόφιμα και το περιβάλλον στο σώμα. Στις καλοκαιρινές συνταγές, το γιαούρτι υπάρχει σε όλα τα είδη ορεκτικών, κύριων πιάτων και επιδορπίων.
Το γιαούρτι θα αντικαταστήσει το βουλγαρικό γιαούρτι
Τις τελευταίες ημέρες, υπήρξε πολύς θόρυβος σχετικά με το αίτημα τριών μεγάλων εταιρειών, παραγωγών γιαουρτιού, για αλλαγή στον τρόπο παραγωγής βουλγαρικού γιαουρτιού. Οι εμπνευστές του αιτήματος για αλλαγή του βουλγαρικού κρατικού προτύπου γιαουρτιού είναι η ελληνική εταιρεία OMK - United Dairy Company και η βουλγαρική Madjarov και Polydei, η οποία παράγει γάλα Domlyan.
Καταπληκτικές συνταγές με συκώτι χήνας
Συκώτι πάπιας , επίσης γνωστό ως foie gras, είναι μια σημαντική λιχουδιά στη γαλλική κουζίνα. Το κλασικό φουά γκρα παρασκευάζεται από 800 γραμμάρια συκωτιού χήνας, αλάτι και πιπέρι για γεύση, ένα ποτήρι κονιάκ και τρούφες. Το συκώτι της χήνας αλέθεται, προστίθεται αλάτι, πιπέρι και κονιάκ, το μείγμα αναδεύεται και αφήνεται στο ψυγείο όλη τη νύχτα.
Τρεις σαλάτες με ζυμαρικά για τους πεινασμένους
Αν και τα ζυμαρικά είναι ιταλική σπεσιαλιτέ, έχει γίνει τόσο δημοφιλές στο παραδοσιακό μενού των ευρωπαϊκών χωρών που είναι δύσκολο να φανταστεί κανείς την καθημερινή ζωή χωρίς διαφορετικούς τύπους μακαρονιών, ζυμαρικών, fusilli και πολλά άλλα.
