2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Τις τελευταίες ημέρες, υπήρξε πολύς θόρυβος σχετικά με το αίτημα τριών μεγάλων εταιρειών, παραγωγών γιαουρτιού, για αλλαγή στον τρόπο παραγωγής βουλγαρικού γιαουρτιού.
Οι εμπνευστές του αιτήματος για αλλαγή του βουλγαρικού κρατικού προτύπου γιαουρτιού είναι η ελληνική εταιρεία OMK - United Dairy Company και η βουλγαρική Madjarov και Polydei, η οποία παράγει γάλα Domlyan.
Οι τρεις παραγωγοί υπέβαλαν δύο βασικές απαιτήσεις - να αλλάξουν την αναλογία των βακτηρίων - Lactobacillus bulgaricus και Streptococcus thermophilus, καθώς και να επιτρέψουν την πώληση του γάλακτος σε συσκευασίες διαφορετικές από αυτές που έχουν εγκριθεί από το πρότυπο.
Μετά από έντονη δημόσια και θεσμική αντίδραση, οι εμπνευστές της αλλαγής απέσυραν το πρώτο αίτημά τους, αλλά επέμειναν να επιτρέψουν την πώληση βουλγαρικού γιαουρτιού σε φθηνότερες συσκευασίες.
Ωστόσο, οι ειδικοί είναι ένθερμοι αντίπαλοι στην ιδέα της αλλαγής της υπάρχουσας τυπικής επιτρεπόμενης συσκευασίας, επειδή αυτό θα σταματήσει την παραδοσιακή βουλγαρική ζύμωση.
Με άλλα λόγια - η αλλαγή της συσκευασίας θα σκοτώσει το βουλγαρικό γιαούρτι και μόνο απλό γιαούρτι θα πωληθεί σε καταστήματα, χάνοντας τις χρήσιμες ιδιότητές του.
Τα αιτήματα των παραγωγών εκτοξεύτηκαν κατά τη διάρκεια του υπουργού υπουργού Καθ. Χρίστο Μποζούκοφ, και ο σημερινός υπουργός Ρούμεν Πορογιανόφ διακηρύχθηκε κατηγορηματικά κατά της αλλαγής του βουλγαρικού κρατικού προτύπου.
Σύμφωνα με τους ισχύοντες κανόνες, το φυσικό γιαούρτι μπορεί να συσκευαστεί και να προσφερθεί μόνο σε συσκευασίες από γυαλί, κεραμικό και πολυστυρένιο. Όλες οι άλλες συσκευασίες θα καταστρέψουν τις ιδιότητές της και θα σταματήσουν τη διαδικασία ζύμωσης.
Το αίτημα αυτών των τριών εταιρειών είναι να συμπεριληφθούν σε αυτήν τη λίστα όλες οι συσκευασίες που προορίζονται για επαφή με τρόφιμα, με σκοπό να επιτρέπεται η παράδοση και η πώληση γιαουρτιού σε συσκευασίες από πολυπροπυλένιο.
Η συσκευασία από πολυπροπυλένιο είναι πολύ φθηνότερη, κάτι που θα εγγυόταν πολύ υψηλότερα κέρδη για τους κατασκευαστές. Είναι καιρός να σημειωθεί ότι η Ελληνική ΑΜΣ είναι επίσης ο κύριος εισαγωγέας συσκευασίας γάλακτος σε σκόνη και γιαουρτιού στη Βουλγαρία.
Το Υπουργείο Γεωργίας αντιτάχθηκε έντονα στα αιτήματα των αναφερόντων. Το Ινστιτούτο Τυποποίησης πρόκειται να λάβει απόφαση σχετικά με την υπόθεση.
Συνιστάται:
Το βουλγαρικό γιαούρτι καταπολεμά τον Πάρκινσον
Το εγγενές γιαούρτι μπορεί να καταπολεμήσει τη νόσο του Πάρκινσον. Η απίστευτη ανακάλυψη έγινε από Γερμανούς επιστήμονες, που ανέφερε η Deutsche Welle. Το βουλγαρικό γιαούρτι έχει γίνει πραγματική αίσθηση για τα γερμανικά μέσα ενημέρωσης.
Narin - το πρώτο βουλγαρικό οξύφιλο γιαούρτι
Πρόσφατα, ένας νέος τύπος εμφανίστηκε στα γαλακτοκομικά τμήματα των καταστημάτων γιαούρτι με το ηχηρό και όμορφο όνομα Νάριν . Το Narinѐ είναι ένα αρμενικό γυναικείο όνομα που δόθηκε από τον καθηγητή Levon Erzinkyan στο γιαούρτι με οξύφιλα βακτήρια που παράγονται από αυτόν και διανέμονται στο τότε SSSP από το 1964.
Το βουλγαρικό γιαούρτι διαγωνίζεται σε έναν αμερικανικό διαγωνισμό
Το βουλγαρικό γιαούρτι με τη μάρκα Trimona ανταγωνίζεται στον διαγωνισμό Made in America. Μέχρι στιγμής, το γάλα μας έχει συγκεντρώσει 22.000 ψήφους. Στον αμερικανικό διαγωνισμό, οι άνθρωποι ανταγωνίζονται που παράγουν ένα συγκεκριμένο προϊόν οι ίδιοι.
Το βουλγαρικό γιαούρτι είναι ένα αγαπημένο προϊόν των Αμερικανών
Βουλγαρικό γιαούρτι πήρε την πρώτη θέση στην κατηγορία γαλακτοκομικών προϊόντων στην κατάταξη Dairy Foods, η οποία πραγματοποιείται κάθε χρόνο στις Ηνωμένες Πολιτείες. Το βραβευμένο γιαούρτι προέρχεται από τη μάρκα Trimona. Παράγεται από τον Atanas Valev από το Plovdiv, ο οποίος ζει στη Νέα Υόρκη για χρόνια.
Τι μπορεί να αντικαταστήσει το κρέας
Το κρέας περιέχει πολλή ενέργεια. Αλλά αν θέλετε να το αντικαταστήσετε, φάτε ψάρι. Είναι σχεδόν πλήρης αντικατάσταση για το κρέας, αλλά περιέχει λιγότερο σίδηρο. Αντ 'αυτού, έχει μια μεγάλη ποικιλία διαφορετικών μετάλλων και βιταμινών. Το σκουμπρί, το σκουμπρί, ο σολομός και ο τόνος έχουν πολλά πολυακόρεστα λιπαρά οξέα, τα οποία είναι πολύ χρήσιμα για τον οργανισμό, ειδικά εάν δεν τρώτε κρέας.
