2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Η πιο δημοφιλής και εύκολη επιλογή για ένα πιάτο με καπνιστό στήθος είναι να προσθέσετε ώριμα φασόλια σε αυτά - το πιάτο θα είναι ακόμη πιο νόστιμο αν έχετε κατσαρόλα για να μαγειρέψετε το πιάτο. Μπορείτε επίσης να δοκιμάσετε κάτι διαφορετικό, χρησιμοποιώντας τα φασόλια και το χοιρινό στήθος ως κύρια προϊόντα.
Μουλιάστε τα φασόλια (περίπου 400 g) για 12 ώρες και στη συνέχεια μαγειρέψτε μέχρι να ολοκληρωθούν. Βράζουμε για λίγο το καπνισμένο στήθος (περίπου 200 g). Στη συνέχεια, προσθέστε ψιλοκομμένα κρεμμύδια και ίσως πράσα στο τηγάνι.
Όταν είναι μαλακό, προσθέστε μερικά σκελίδες σκόρδο και περίπου 100 ml πάστα ντομάτας, αλάτι. Μετά από δύο λεπτά, ρίξτε το καπνιστό στήθος και τα φασόλια και προσθέστε ζεστό ζωμό από το καπνισμένο στήθος. Σιγοβράστε για λίγα λεπτά και προσθέστε τη μέντα.
Αν θέλετε να προετοιμάσετε κάτι διαφορετικό για την οικογένειά σας, φτιάξτε σουβλάκια με καπνιστό στήθος - μπορείτε να προσθέσετε άλλους τύπους κρέατος, καθώς και πιπεριές, κρεμμύδια, μανιτάρια. Ξεκινήστε να τακτοποιείτε τα σουβλάκια - για παράδειγμα λουκάνικο, πιπέρι, χοιρινό στήθος, κρεμμύδι και ούτω καθεξής έως ότου το σουβλάκι γεμίσει - στη συνέχεια ψήστε.
Σε περίπτωση που ο χρόνος είναι πιεστικός και θέλετε να φτιάξετε ένα νόστιμο alaminut - χρησιμοποιήστε γλάστρες. Βάλτε από το στήθος, λίγο κρεμμύδι, πατάτες, τις οποίες κόβετε σε τέταρτα, προσθέστε τελικά λίγο λιωμένο τυρί, κόκκινο και μαύρο πιπέρι και νερό και ψήστε.
Αν σας αρέσουν τα ζυμαρικά, φτιάξτε τα σε αλμυρή έκδοση - βράστε ένα πακέτο ζυμαρικών και στραγγίξτε τα. Κόβουμε σε μικρότερα κομμάτια περίπου 200 γραμμάρια στήθους, 150 γραμμάρια τυριού και τα βάζουμε σε λαδωμένο τηγάνι με ζυμαρικά. Ανακατέψτε, προσθέστε μερικά μπαχαρικά της επιλογής σας, λίγο βούτυρο και, τέλος, ρίξτε 4 κτυπημένα αυγά με φρέσκο γάλα. Μην ξεχάσετε να προσθέσετε αλάτι - ψήστε μέχρι να τελειώσει.
Μπορείτε επίσης να προετοιμάσετε γεμιστά λαχανικά - κολοκυθάκια, μελιτζάνες, πιπεριές, ντομάτες. Το γέμισμα που προσφέρουμε περιέχει περίπου 500 γραμμάρια καπνιστού μαστού, όχι περισσότερο από 100 γραμμάρια ρύζι, κρεμμύδι, 150 ml χυμό ντομάτας, μαύρο πιπέρι, αλάτι, λίγο αλμυρό και λίπος.
Κάντε τη γέμιση καθώς προετοιμάζετε κιμά για γεμιστές πιπεριές - τηγανίζετε τα κομμάτια κρέατος, προσθέστε κρεμμύδια, στη συνέχεια ρύζι και τέλος μπαχαρικά και ντομάτες. Μόλις κρυώσει, γεμίστε τα λαχανικά της επιλογής σας και ψήστε στο φούρνο, προσθέτοντας νερό στο τηγάνι.
Με τον ίδιο τρόπο - αντικαθιστώντας τον κιμά με καπνιστό στήθος, μπορείτε να φτιάξετε μουσακά. Θα είναι ακόμη πιο νόστιμο αν προσθέσετε κιμά και καπνιστό στήθος.
Συνιστάται:
Είναι χρήσιμο το καπνιστό τυρί
Το άρωμα των καπνιστών τροφίμων είναι πολύ συγκεκριμένο και δίνει σε ένα άτομο διαφορετικές γεύσεις. Ωστόσο, αυτό δεν σημαίνει ότι αυτός ο τρόπος μαγειρέματος είναι ο πιο υγιεινός. Το κάπνισμα γίνεται χρησιμοποιώντας το ξύλο ως πηγή καπνού.
Είναι καπνιστό κρέας και τυριά επιβλαβή
Τα τελευταία χρόνια, η γνώμη κυκλοφόρησε ότι τα καπνισμένα προϊόντα είναι επιβλαβή. Αυτό είναι αλήθεια. Καπνιστά προϊόντα - κρέας, ψάρι, τυρί, περιέχουν καρκινογόνες ουσίες, τις λεγόμενες Ν-νιτροζαμίνες. Διανέμονται στο περιβάλλον από νιτρικά, νιτρώδη και αμίνες και είναι πολύ επικίνδυνα.
Τα σωστά τρόφιμα για το στήθος
Σύμφωνα με στατιστικές που διεξάγονται σε όλο τον κόσμο, το πρώτο πράγμα που προσελκύει την προσοχή των ανδρών και των γυναικών είναι το στήθος των γυναικών. Τα στήθη είναι διαφορετικά: μικρά και μεγάλα, σχήματα και άμορφα, αλλά το πιο σημαντικό, έχουν σχεδιαστεί για να ταΐζουν τα βρέφη.
Το καπνιστό κοτόπουλο είναι πιο νόστιμο αν το κάνετε μόνοι σας
Το καπνιστό κοτόπουλο, που δελεάζει τη γεύση και το άρωμά του, είναι αγαπημένο πολλών Βούλγαρων. Αλλά ο τρόπος με τον οποίο επιτυγχάνεται η γεύση του δεν είναι γνωστός σε όλους. Η διαδικασία του καπνίσματος είναι γνωστή από την αρχαιότητα. Χρησιμοποιήθηκε κυρίως για κονσερβοποίηση κρέατος, το οποίο του έδωσε μια ιδιαίτερη γεύση και άρωμα, και επέτρεψε επίσης να αποθηκευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα πριν από την κατανάλωση.
Πώς να μαγειρέψετε αλατισμένο, καπνιστό ή βραστό μπέικον
Αλμυρό μπέικον Προκειμένου το δέρμα του μπέικον να είναι τρυφερό και νόστιμο να φάει, πρέπει να τρίβεται με αλάτι ενώ είναι ακόμη ζεστό. Το μπέικον διαχωρίζεται από το σφαγμένο χοίρο την επομένη της σφαγής, όταν το κρέας έχει κρυώσει και βυθιστεί.
