2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Εμπειρογνώμονες από τη Διακυβερνητική Ομάδα για την Κλιματική Αλλαγή έχουν υπολογίσει ότι μέχρι το τέλος του 2020 υπάρχει πραγματικός κίνδυνος εξαφάνισης της μπύρας και του καφέ.
Ο λόγος για αυτό είναι η κλιματική αλλαγή, η οποία επηρεάζει την απόδοση δύο από τα πιο καταναλωθέντα ποτά.
Σύμφωνα με ειδικούς, η παραγωγή καφέ θα μειωθεί κατά 30%, γεγονός που θα οδηγήσει σε σταδιακή αύξηση της τιμής του.
Το ίδιο θα συμβεί και στην τιμή της μπύρας, για την οποία προβλέπεται ότι η γεύση της θα αρχίσει να αλλάζει με την πάροδο του χρόνου λόγω του κριθαριού, το οποίο δεν αντέχει στην ξηρασία.
Σύμφωνα με αυτές τις προβλέψεις, οι παραγωγοί καφέ θα φτωχούν έως και 200 $ ανά στρέμμα εάν η μέση ετήσια θερμοκρασία αυξάνεται κατά 2,5 βαθμούς.
Ερευνητές στο Πανεπιστήμιο του Κουίνσλαντ λένε ότι οι κτηνοτροφικές εκμεταλλεύσεις έχουν επίσης πληγεί από ετήσιες ξηρασίες.
Για το λόγο αυτό, οι ειδικοί προσπαθούν να δημιουργήσουν μια ποικιλία κριθαριού που μπορεί να αντέξει σε παρατεταμένη θέρμανση.
Ωστόσο, η νέα ποικιλία κριθαριού θα αλλάξει σοβαρά τη γεύση της γνωστής μπύρας μας. Αλλά μόνο αυτή η καινοτομία μπορεί να εγγυηθεί στους αγρότες μια συγκομιδή από την οποία να παράγει μπύρα παρά τις καιρικές συνθήκες.
Η εθνική μας κουζίνα προστατεύεται επί του παρόντος από τις κλιματολογικές συνθήκες και στο Πλόβντιβ διοργανώνεται πρόσφατα μια παρουσίαση μαγειρικών αριστουργημάτων από παραδοσιακά βουλγαρικά προϊόντα.
Ο γαστρονομικός διαγωνισμός αφορούσε το θέμα της παράδοσης - δημοφιλή τοπικά προϊόντα και διοργανώθηκε από τη Βουλγαρική Ένωση Επαγγελματιών Σεφ και τη Διεθνή Έκθεση Plovdiv.
Στην εκδήλωση συμμετείχαν περισσότεροι από 100 σεφ, ζαχαροπλάστες, πιτσαρίες και διακοσμητές γλυπτικής.
Αξιολογήθηκαν από μια διεθνή κριτική επιτροπή και οι κανόνες ήταν σύμφωνοι με τις απαιτήσεις της Παγκόσμιας Ένωσης Συντεχνιών Μαγειρικής.
Κατά τη διάρκεια της έβδομης έκδοσης του National Culinary Cup της Βουλγαρίας, διοργανώθηκαν ξανά τουρνουά για τον καλύτερο νεαρό σεφ, ζαχαροπλαστείο, σερβιτόρο και μπάρμαν.
Καθένας από τους σεφ είχε 2 ώρες για να φτιάξει χοιρινό μπριζόλα και πέστροφα.
Συνιστάται:
Τι περιέχει η εγγενής μπύρα και πώς να αναγνωρίσετε την ποιοτική μπύρα
Αν και η Βουλγαρία δεν είναι η κορυφαία χώρα στην κατανάλωση μπύρας στον κόσμο, όταν έρχεται η καλοκαιρινή ζέστη, δεν υπάρχει πλέον δημοφιλές ποτό στη χώρα μας. Ωστόσο, τι περιέχει η εγγενής μπύρα και πώς να διακρίνει την ποιότητα από τη χαμηλή ποιότητα, αποκαλύπτει την ενότητα Διαβάστε την ετικέτα του bTV.
Πίνουμε τη φθηνότερη μπύρα και καφέ στην Ευρώπη
Μια έρευνα της Eurostat έδειξε ότι οι Βούλγαροι πίνουν την φθηνότερη μπύρα και καφέ στην Ευρώπη. Τα δεδομένα παρουσιάστηκαν μετά από μια λεπτομερή μελέτη των διαφορών τιμών στην Παλιά Ήπειρο. Η μελέτη έδειξε επίσης ότι εάν είστε λάτρης της μπύρας, μια χώρα όπως η Ισλανδία μπορεί να σας καταστρέψει, γιατί σε αυτήν τη χώρα οι τιμές του ποτού είναι αρκετά υψηλές.
Το ψωμί μας είναι τώρα χωρίς καφέ
Πρόσφατα, η φαντασία των κατασκευαστών να φέρουν το σκούρο χρώμα των προϊόντων αρτοποιίας έχει γίνει αρκετά ταραχώδης. Ήρθε στην προσθήκη καφέ, καραμέλας και όλων των ειδών άλλων χρωμάτων. Μερικοί έχουν περάσει ακόμη και την οργανική γραμμή και άρχισαν να βάζουν απαγορευμένες ουσίες στο ψωμί, δίνοντας το επιθυμητό χρώμα.
Καρότα με μόλυβδο και κρέας με ορμόνες στη χώρα μας χωρίς να μας ειδοποιεί η BFSA
Τα καρότα με μόλυβδο, πλιγούρι βρώμης με δηλητηριώδη μύκητες και λαζάνια με κρέας με ορμόνη εντοπίστηκαν από τους επιθεωρητές της Βουλγαρικής Υπηρεσίας Ασφάλειας Τροφίμων, αλλά δεν ενημέρωσαν τους Βούλγαρους για τα επικίνδυνα τρόφιμα. Ο επικεφαλής της Εθνικής Υπηρεσίας Ελέγχου, Tsvetan Tsvetkov, είπε στο btv ότι εντοπίστηκαν κενά στις δραστηριότητες του BFSA μετά τον τελευταίο έλεγχο του ιδρύματος.
Ο κακός καιρός στη Βραζιλία μπορεί να μας αφήσει χωρίς καφέ και πορτοκάλια
Το φετινό ξηρό καλοκαίρι στη Βραζιλία θα μπορούσε να είναι καταστροφικό για την παραγωγή καφέ Arabica και Robusta, που είναι οι πιο δημοφιλείς ποικιλίες στον κόσμο. Οι χώρες της χώρας που καλλιεργούν εσπεριδοειδή, από την άλλη πλευρά, διαμαρτύρονται για τις έντονες βροχές κατά τη διάρκεια του έτους, οι οποίες είχαν αρνητικές επιπτώσεις στη συγκομιδή τους.
