2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Η έρευνα έχει δείξει ότι οι ετικέτες τροφίμων δεν εμφανίζουν όλες τις πληροφορίες προϊόντος. Αποδείχθηκε επίσης ότι το 60% των καταναλωτών, ακόμη και αν διαβάζουν την ετικέτα, δεν καταλαβαίνουν τι διάβασαν.
Οι κατασκευαστές και οι έμποροι έχουν βρει έναν τρόπο να αποκρύψουν ταυτόχρονα κάποια αλήθεια σχετικά με τα συστατικά τροφίμων και να συμμορφωθούν με τους κανόνες επισήμανσης στη χώρα.
Οι περισσότερες από τις πληροφορίες είναι ελλιπείς ή γραμμένες με τρόπο που παραπλανά τους χρήστες.
Οι πληροφορίες παραπλανούν τους πελάτες ότι αγοράζουν εντελώς ακίνδυνα προϊόντα, κάτι που δεν ισχύει.
Μια μελέτη διαπιστώνει ότι όλο και περισσότεροι άνθρωποι γίνονται σεβαστοί στις ετικέτες προϊόντων, αλλά το 60% των πελατών παραδέχονται ότι δεν κατανοούν τις πληροφορίες που διαβάζουν.
Οι παραγωγοί και οι έμποροι τροφίμων και ποτών υποχρεούνται να φέρουν ετικέτα στα βουλγαρικά σχετικά με τα προϊόντα που προσφέρονται. Πρέπει να περιέχει το όνομα του προϊόντος, τα συστατικά, την ποσότητα τους, τη διάρκεια, τις συνθήκες αποθήκευσης, την καθαρή ποσότητα και τον κατασκευαστή.
Η ανακρίβεια στις ετικέτες ξεκινά με τα E-s, τα οποία αναφέρονται ως ένα στις ετικέτες, αλλά δεν εξηγείται σε ποια κατηγορία ανήκουν - γλυκαντικό, χρωστικό, συντηρητικό, καθώς και ποιες παρενέργειες μπορούν να οδηγήσουν σε ένα υγιές σώμα.
Για παράδειγμα, η ασπαρτάμη πρέπει να αναφερθεί ότι μπορεί να προκαλέσει αλλεργικές αντιδράσεις και η γλουτένη μπορεί να προκαλέσει αυτοάνοση νόσο.
Οι στατιστικές δείχνουν ότι ένα στα τριακόσια άτομα μεταξύ 30 και 45 ετών εμφανίζει δυσανεξία στη γλουτένη, γεγονός που οδηγεί σε ατροφία της επένδυσης του λεπτού εντέρου.
Μια άλλη εσφαλμένη αντίληψη των κατασκευαστών είναι η κερδοσκοπία με τη λέξη ολικής αλέσεως για ψωμί και μερικά ζυμαρικά.
Η έρευνα δείχνει ότι τα περισσότερα από τα "τρόφιμα ολικής αλέσεως" στα παράθυρα του σπιτιού είναι χρωματισμένα για να επιτύχουν το φυσικό χρώμα του αλευριού ολικής αλέσεως.
Μια άλλη απάτη που χρησιμοποιείται συχνότερα για προϊόντα κρέατος είναι η χρήση της φράσης - χαμηλά λιπαρά, και πουθενά στο προϊόν δεν εξηγείται πόσο χαμηλό είναι το περιεχόμενό τους.
Συνιστάται:
Διαβάζουμε ετικέτες τροφίμων και τι δεν βλέπουμε
Οι ετικέτες που τοποθετούνται στη συσκευασία τροφίμων θα πρέπει να αποτελούν πολύτιμη πηγή πληροφοριών για τους καταναλωτές για την προστασία των ανθρώπων από την κατανάλωση παλιών τροφίμων ή για την ενημέρωσή τους σχετικά με την περιεκτικότητα σε αλλεργιογόνα του προϊόντος.
Οι νέες ετικέτες τροφίμων ανησυχούν τους κατασκευαστές
Σε περίπου δύο μήνες, η νέα νομοθεσία για την επισήμανση των τροφίμων θα τεθεί σε ισχύ και ορισμένοι παραγωγοί ανησυχούν ότι θα μπορέσουν να συμμορφωθούν με τις απαιτήσεις της Ευρωπαϊκής Επιτροπής. Οι διευθυντές πολλών δημοτικών κουζινών παιδιών φοβούνται γιατί δεν είναι σίγουροι ότι θα μπορούν να συμμορφωθούν με όλες τις απαιτήσεις επισήμανσης που τους επιβάλλει η Επιτροπή.
Εισαγάγετε νέους κανόνες για τις ετικέτες τροφίμων
Από το επόμενο έτος, οι κατασκευαστές τροφίμων θα πρέπει να καταγράψουν τη θρεπτική αξία κάθε προϊόντος, καθώς και όλα τα πρόσθετα και ενισχυτικά που χρησιμοποιούνται σε αυτό. Οι αγοραστές θα δουν στους πίνακες την ενεργειακή αξία των τροφίμων - λίπη, υδατάνθρακες, σάκχαρα, πρωτεΐνες, αλάτι και άλλα σημαντικά συστατικά.
Οι έγχρωμες ετικέτες τροφίμων θα μας προειδοποιήσουν για επιβλαβή συστατικά
Οι ετικέτες με πράσινο, κίτρινο και κόκκινο χρώμα πρέπει να τοποθετούνται σε τρόφιμα για να προειδοποιούν τους καταναλωτές εάν έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε επιβλαβή συστατικά. Αυτό ανακοινώθηκε από την Ένωση Ενεργών Καταναλωτών. Έξι παγκόσμιες εταιρείες ανακοίνωσαν ότι συγκροτούν ομάδα εργασίας για την ανάπτυξη αυτής της πρότασης.
Οι καταναλωτές θέλουν φανάρια στις ετικέτες των τροφίμων
Οι παραγωγοί τροφίμων στη Βουλγαρία πρέπει να αναφέρουν στις ετικέτες τη σύνθεση των λιπών, των κορεσμένων λιπών, του αλατιού και της ζάχαρης στην «αρχή του φωτεινού σηματοδότη», την οποία καλεί η ένωση «Ενεργοί καταναλωτές». Η ένωση επιμένει ότι εάν το αντίστοιχο συστατικό είναι σε χαμηλή ποσότητα σε σύγκριση με τις καθημερινές ανάγκες του ανθρώπινου σώματος, θα πρέπει να είναι χρωματισμένο πράσινο.
