2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Ο επίδεσμος για έναν συγκεκριμένο τύπο σαλάτας μπορεί να παρασκευαστεί από διαφορετικά προϊόντα, αλλά υπάρχουν επίσης κάποιες καθολικές σάλτσες που ταιριάζουν σχεδόν σε όλες τις σαλάτες.
Μέχρι πρόσφατα δημοφιλής στη Βουλγαρία ως κρύα σάλτσα, το ντύσιμο είναι ίσως το πιο σημαντικό πράγμα για να κάνει μια σαλάτα πραγματικά νόστιμη. Ακολουθούν μερικές από τις πιο συνηθισμένες συνταγές επιδέσμου και οδηγίες σχετικά με τον τρόπο προετοιμασίας τους.
Ντύσιμο 1000 νησιών
Απαραίτητα προϊόντα: 1 αυγό, 200 ml ελαιόλαδο, 1/2 κρεμμύδι, 1 ψητό και ξεφλουδισμένο κόκκινο πιπέρι, 6 κουταλιές της σούπας κέτσαπ, 1/2 κουταλάκι του γλυκού σπόροι μουστάρδας, 1 κουταλιά της σούπας ξύδι κρασιού, 2 κουταλιές της σούπας. Χυμό λεμονιού, αλάτι για γεύση.
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ: Σε ένα βαθύ μπολ, ανακατέψτε το λάδι με το αυγό και χτυπήστε τα προϊόντα με ένα μπλέντερ μέχρι να πάρετε μαγιονέζα. Πριν το πάχυνση, ρίχνουμε το τριμμένο κρεμμύδι και το ψιλοκομμένο πιπέρι. Προσθέστε τα υπόλοιπα μπαχαρικά, χτυπώντας τα πάντα με ένα μπλέντερ έως ότου ληφθεί ένα ομοιογενές μείγμα.
Ντύσιμο ωραία
Απαραίτητα προϊόντα: 1 γαρίφαλο σκόρδο, 1/2 αγγούρι, 1 κουταλάκι του γλυκού εστραγκόν, 1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα, 1/2 κουταλάκι του γλυκού πατέ, 50 ml ξύδι μήλου μηλίτη, 150 ml ελαιόλαδο, 2 πρέζα ζάχαρη
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ: Το αγγούρι και το σκόρδο ψιλοκομμένα πολύ καλά και αναμιγνύονται με άλλα προϊόντα και μπαχαρικά.
Ντύσιμο ταρτάρ
Απαραίτητα προϊόντα: 2 κρόκοι αυγού, 2 φλιτζάνια λάδι καφέ, 1 τουρσί, 1/2 κρεμμύδι, 6-7 ελιές, 1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα, 1 κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένο μαϊντανό, αλάτι και πιπέρι για γεύση
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ: Χτυπάμε τους κρόκους και το λάδι μέχρι να πάρετε μια σάλτσα μαγιονέζας. Προσθέστε τα ψιλοκομμένα τουρσιά, το τριμμένο κρεμμύδι, το μαϊντανό και τις ψιλοκομμένες ελιές. Προσθέτουμε τη μουστάρδα, το αλάτι και το πιπέρι.
Σάλτσα βινεγκρέτ
Απαραίτητα προϊόντα: 1/2 φλιτζάνι λάδι, 4 κουταλιές της σούπας ξύδι, 1 κρεμμύδι, 2 βραστά αυγά, 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό, 1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα, αλάτι και πιπέρι.
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ: Το λάδι και το ξύδι αναμιγνύονται. Σε αυτά προσθέστε τα πλανισμένα αυγά και κρεμμύδια, ψιλοκομμένο μαϊντανό, μουστάρδα, αλάτι και πιπέρι και ανακατέψτε τα καλά. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε ψιλοκομμένα τουρσιά.
Συνιστάται:
Οι πιο δημοφιλείς αρωματικές σάλτσες
Οι λάτρεις της εκλεκτής κουζίνας θα συμφωνήσουν ότι ανεξάρτητα από το πόσο καλά αρωματίζεται ένα πιάτο, δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο από μια αρωματική σάλτσα που σερβίρεται μαζί του. Το μυστικό είναι η επιλογή και ο συνδυασμός συστατικών με διαφορετικές γεύσεις - ξινή, γλυκιά, αλμυρή ή πικρή και μετατρέποντάς τα σε μια μοναδική σύνθεση.
Οι πιο δημοφιλείς σάλτσες στον κόσμο
Οι σάλτσες αποτελούν σημαντικό μέρος πολλών σαλατών, ορεκτικών, κύριων πιάτων και επιδορπίων. Κάθε κουζίνα διαφέρει ανάλογα με τις προτιμήσεις της για αρώματα και γεύσεις, αλλά υπάρχουν επίσης σάλτσες που κατάφεραν να καθιερωθούν στην παγκόσμια κουζίνα.
Οι πιο δημοφιλείς σάλτσες κρέατος
Το σωστό σάλτσα στο πιάτο με το κρέας σας ή απλά μια απλή μπριζόλα είναι η σωστή θερμοκρασία για το κρασί. Εάν τα δύο συστατικά είναι συγχρονισμένα, τότε το κύριο - σε αυτήν την περίπτωση η γεύση του κρέατος, θα ανθίσει και θα σας κερδίσει τη φήμη ενός καλού μάγειρα.
Οι πιο δημοφιλείς καφέ σάλτσες
Οι καφέ ή σκούρες χρυσές σάλτσες είναι εμβληματικές της γαλλικής κουζίνας. Παρασκευάζονται με αργή και μακρά θερμική επεξεργασία κρέατος και οστών ζώων, συνήθως χρησιμοποιώντας βόειο κρέας. Ως αποτέλεσμα της θερμικής επεξεργασίας, στο κάτω μέρος του πιάτου στο οποίο προετοιμάζετε τη σάλτσα, θα παρατηρήσετε ότι παραμένουν καφέ σωματίδια - αυτές είναι στην πραγματικότητα οι πρωτεΐνες που απελευθερώνονται από την υψηλή θερμοκρασία.
Οι πιο δημοφιλείς σάλτσες ψαριών
Εδώ είναι μερικά από τις πιο δημοφιλείς σάλτσες κατάλληλο για οποιοδήποτε είδος ψάρι προϊόντα ψαριών: Σάλτσα χρένου Απαραίτητα προϊόντα: 1 φλιτζάνι ζωμό ψαριού 150 γραμμάρια τριμμένο χρένο 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη 1/2 φλιτζάνι ξύδι νερού 1/2 φλιτζάνι κρέμα νερού αλάτι για γεύση ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ:
