2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Αντί να αγοράσετε σάλτσα σαλάτας από το κατάστημα, μπορείτε να το προετοιμάσετε μόνοι σας. Είναι εύκολο να φτιάξετε σάλτσα και η γεύση του θα αλλάξει οποιαδήποτε σαλάτα.
Να θυμάστε ότι η βάση κάθε επιδέσμου έχει τρία μέρη φυτικού ελαίου και ένα μέρος ξύδι ή άλλο οξύ, όπως χυμό λεμονιού ή χυμό ασβέστη.
Αυτή η βάση μπορεί να πειραματιστεί με την προσθήκη άλλων συστατικών. Το βαλσάμικο ξύδι είναι ιδιαίτερα κατάλληλο για μεσογειακές σαλάτες και ψητά λαχανικά.
Το ξίδι μηλίτη μήλου είναι καλό για φρουτοσαλάτες. Το ξίδι κρασιού είναι ιδανικό για κάθε τύπο σαλάτας και για τυριά με έντονη γεύση, όπως το κατσικίσιο τυρί.
Ο φρέσκος χυμός εσπεριδοειδών, όπως το λεμόνι, είναι ιδανικός για μαρούλι και σαλάτα παρμεζάνας. Ο χυμός ασβέστη είναι υπέροχος σε συνδυασμό με ζυμαρικά.
Το καρυδιέλαιο έχει πλούσια γεύση και είναι κατάλληλο για σαλάτες με μπλε τυρί. Αλλά πρέπει να χρησιμοποιήσετε μια μικρή ποσότητα, οπότε προσέξτε πόσο χύνετε και ανακατέψτε το στη μέση με ηλιέλαιο.
Το ελαιόλαδο είναι πολύ πιο αρωματικό από το ηλιέλαιο. Για να φτιάξετε μια σάλτσα σκόρδου, ψήστε το μισό κεφάλι σκόρδου, τυλιγμένο σε αλουμινόχαρτο, σε προθερμασμένο φούρνο 200 βαθμών για είκοσι λεπτά.
Προσθέστε το μαλακό σκόρδο σε ένα σάλτσα από λάδι και ξύδι ή χυμό λεμονιού και αφήστε τη νύχτα για να κορεστεί το σκόρδο με τη γεύση του.
Τα βότανα και τα μπαχαρικά δίνουν ένα υπέροχο άρωμα στο ντύσιμο. Προτιμήστε μαλακές γεύσεις όπως μαϊντανό, εστραγκόν και βασιλικό από δεντρολίβανο.
Ο βασιλικός είναι κατάλληλος με φρέσκες ντομάτες, η μέντα είναι ένα καλό μπαχαρικό για ελληνική σαλάτα και το κόλιανδρο ταιριάζει καλά με γαρίδες και θαλασσινά.
Συνιστάται:
Ιδέες σπιτικής σάλτσας ντομάτας
Οι σάλτσες ντομάτας είναι ιδιαίτερα κατάλληλες για να συμπληρώσουν τη γεύση διαφόρων τύπων ζυμαρικών ή πίτσας, αλλά μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν όταν σερβίρονται πιάτα με κρέας ή ψάρι, καθώς και λαχανικά. Η καθολική σάλτσα ντομάτας παρασκευάζεται από τρεις κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο ή φυτικό έλαιο, ένα μεγάλο κρεμμύδι, πέντε σκελίδες σκόρδο, μία κουταλιά της σούπας ρίγανη, εξακόσια γραμμάρια ψιλοκομμένες ντομάτες, δύο κουταλιές της σούπας ντομάτα, μία κουταλιά της
Ιδέες σπιτικής σάλτσας γάλακτος
Για να βελτιωθεί η γεύση του φαγητού και να δοθεί έμφαση στις αποχρώσεις της γεύσης, παρασκευάζονται διάφοροι τύποι σάλτσες γάλακτος, οι οποίες είναι κατάλληλες τόσο για σαλάτες όσο και για μαγειρεμένα πιάτα. Ένας από τους τύπους σάλτσες γάλακτος είναι πολύ κατάλληλος για να συμπληρώσει τη γεύση των πιάτων λαχανικών και των σαλατών.
Εγχειρίδιο μαγειρικής: Παραγωγή σπιτικής μαρμελάδας
Η μαρμελάδα βράζεται από διάφορα φρούτα, τα οποία πρέπει να είναι απόλυτα φρέσκα, υγιή και καλά ωριμασμένα. Κάθε φρούτο, ανάλογα με τη φύση του, απαιτεί κατάλληλη επεξεργασία. Για παράδειγμα, στην περίπτωση των φραουλών και των σμέουρων, είναι απαραίτητο να καθαρίσετε τα φύλλα καλύμματος με τους μίσχους και να πλύνετε ελαφρά τα φρούτα.
Πώς να φτιάξετε μια σάλτσα σαλάτας
Το ντύσιμο είναι ο πιο συνηθισμένος τρόπος για τη γεύση σαλάτας Κάντε ένα νόστιμο ντύσιμο στο σπίτι για να τονίσετε τη γεύση των λαχανικών και να πάρετε μια πολύ ωραία σαλάτα. Γενικά, οι σάλτσες χωρίζονται σε λαδόξιδο και μαγιονέζα .
Γαλλική σάλτσα σαλάτας
Να προετοιμαστούμε γαλλική σος για σαλάτες, μάθετε να φτιάχνετε τη βάση και μπορείτε να πειραματιστείτε κατά την κρίση σας. Χτυπάμε τρεις κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο με μία κουταλιά ξύδι και δύο κουταλάκια του γλυκού μουστάρδα. Προσθέτοντας διάφορα βότανα, μπαχαρικά και ψιλοκομμένα λαχανικά, μπορείτε να πάρετε μια ενδιαφέρουσα παραλλαγή στο θέμα γαλλική σος για σαλάτες.
