Το κοκτέιλ - ορισμός και όλες οι ιστορίες για την προέλευσή του

2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29

Ο επίσημος ορισμός του κοκτέιλ είναι ένα κρύο ποτό κρασιού ή αποσταγμένο αλκοόλ αναμεμιγμένο με αρωματικά συστατικά. Αυτός είναι ένας αρκετά ευρύς ορισμός, αλλά αντικατοπτρίζει τη σύγχρονη πρακτική του να μιλάμε για σχεδόν οποιοδήποτε μικτό ποτό ως κοκτέιλ.

Ο πρώτος δημοσιευμένος ορισμός ενός κοκτέιλ εμφανίστηκε σε ένα άρθρο στο The Balance and the Columbian Repository του 1806. Αναφέρει: Το κοκτέιλ είναι ένα διεγερτικό αλκοόλ που αποτελείται από όλα τα είδη αλκοόλ, ζάχαρης και νερού. Αυτός είναι ο ορισμός των συστατικών που συνεχίζουμε να χρησιμοποιούμε όταν μιλάμε για το τέλειο κοκτέιλ.

Πότε δημιουργήθηκε το κοκτέιλ

Οι άνθρωποι αναμιγνύουν ποτά για αιώνες, αλλά μόλις ο 17ος και ο 18ος αιώνας οι προκάτοχοι του κοκτέιλ έγιναν αρκετά δημοφιλείς για να καταγραφούν σε βιβλία ιστορίας. Δεν είναι σαφές πού, ποιος και από ποια δημιούργησε το αρχικό κοκτέιλ, αλλά φαίνεται να είναι ένα συγκεκριμένο ποτό, όχι μια κατηγορία μικτών ποτών κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου.

Από πού προέρχεται το όνομα κοκτέιλ

Υπάρχουν πολλές ιστορίες για την προέλευση του ονόματος κοκτέιλ. Όπως πάντα, μερικά είναι γελοία, κάποια εύλογα, και ποιος ξέρει - ίσως μερικά είναι πραγματικά αληθινά. Ωστόσο, οι ιστορίες είναι ενδιαφέρουσες:

1. Δημοφιλής ιστορία πίσω από το όνομα του κοκτέιλ αναφέρεται στο κοκτέιλ (ή κοκτέιλ-ουρά), το οποίο χρησιμοποιήθηκε ως διακόσμηση για ένα αποικιακό ποτό. Δεν υπάρχουν επίσημες αναφορές σε γραπτές συνταγές για τέτοια διακόσμηση.

2. Στην ιστορία The Spy (James Fenimore Cooper, 1821), η ηρωίδα Betty Flanagan εφηύρε το κοκτέιλ κατά τη διάρκεια της επανάστασης. Πιθανότατα δεν ήταν πραγματική γυναίκα, αλλά η ιστορία λέει ότι ήταν φύλακας παμπ που σερβίρει ποτό σε Γάλλους στρατιώτες το 1779, στολισμένη με φτερά από τον κόκορα του γείτονα.

3. Η θεωρία της ουράς του κόκορα επηρεάζεται επίσης από τα χρώματα των μικτών συστατικών, τα οποία μπορεί να μοιάζουν με τα χρώματα της ουράς του κόκορα. Αυτή θα ήταν μια καλή ιστορία σήμερα, δεδομένου του πολύχρωμου συνόλου συστατικών μας, αλλά τότε, τα ποτά ήταν οπτικά βαρετά.

4. Η βρετανική έκδοση του Bartender δημοσίευσε μια ιστορία από το 1936 Αγγλικών ναυτικών από δεκαετίες πριν, οι οποίοι σερβίρονται μεικτά ποτά στο Μεξικό. Τα ποτά αναμίχθηκαν με Cola de Gallo (ουρά κόκορα), μια μακρά ρίζα με σχήμα πουλιού.

5. Ένα άλλο ιστορία κοκτέιλ αναφέρεται στα υπολείμματα της μπύρας σε βαρέλια που ονομάζονται κόκορες ουρές. Οι ουρές διαφορετικών τύπων οινοπνευματωδών ποτών αναμιγνύονται και πωλούνται ως φθηνότερο ανάμεικτο ποτό (κατανοητά) αμφίβολης προέλευσης.

6. Μια άλλη γελοία «προέλευση» λέει για μια μπύρα που τραγουδάει, ένα κουάκερ μπύρας που αναμιγνύεται με οτιδήποτε για να ταΐσει τους κοκόρια.

7. Υπάρχει μια παράξενη ιστορία για έναν Αμερικανό ιδιοκτήτη πανδοχείου που κρατούσε αλκοόλ σε ένα κεραμικό δοχείο σε σχήμα κόκορα. Όταν οι πελάτες του ήθελαν ένα νέο ποτό, χτύπησαν την ουρά του κόκορα.