2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
- Οι βραστές πατάτες γίνονται πιο αρωματικές όταν προστίθεται ένα ποτήρι ελαφριά μπύρα στο νερό.
- Τα λουκάνικα θα αποκτήσουν μια πιο πικάντικη γεύση εάν προσθέσετε 200 ml λευκό κρασί και ένα φύλλο δάφνης κατά το μαγείρεμα.
- Η ψαρόσουπα γίνεται πιο νόστιμη αν προστεθεί μια κουταλιά λευκού κρασιού στο νερό.
- Τα φιλέτα ψαριών θα γίνουν πιο νόστιμα αν πασπαλιστούν με χυλό αλεύρι, μπύρα και αυγά.
- Η σούπα γίνεται πιο αρωματική εάν προστεθεί μια κουταλιά της σούπας λευκό κρασί.
- Εάν προσθέσετε μια κουταλιά της σούπας ρούμι όταν ζυμώνετε τη ζύμη, δεν απορροφά πολύ λίπος κατά τη διάρκεια του τηγανίσματος.
- Εάν προστεθεί λίγο αλκοόλ στο τέλος του μαγειρέματος των πιάτων με βάση το κρέας, το υπερβολικό λίπος δεν θα είναι τόσο δυνατό.
- Το χοιρινό και τα πουλερικά που ψήνουμε θα γίνουν πιο νόστιμα εάν προστεθεί ένα ποτήρι κόκκινο κρασί για να πυκνώσει τη σάλτσα.
- Τα σπιτικά λουκάνικα, το ζαμπόν και το μπέικον θα πάρουν ένα υπέροχο άρωμα εάν προστεθεί 1/2 κουταλάκι του γλυκού μπύρα στο ταψί.
- Το ψητό κρέας θα αποκτήσει μια πιο εκλεπτυσμένη γεύση εάν προστίθενται 1-2 κουταλιές της σούπας κονιάκ.
- Εάν μαρινάρετε το παιχνίδι, το βόειο κρέας, το βόειο κρέας ή τα πουλερικά, θα γίνει πιο τρυφερό και νόστιμο εάν ρίξουμε λευκό ή κόκκινο κρασί αντί για ξύδι.
-Τα γλυκά θα είναι πιο αρωματικά εάν προστεθεί μια κουταλιά της σούπας ρούμι στη ζύμη κατά τη ζύμωση.
- Τα κέικ θα παραμείνουν εύθραυστα για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα εάν προστεθεί κρασί ή μπύρα στη ζύμη αντί για νερό.
- Οι σταφίδες και τα αποξηραμένα φρούτα, τα οποία προσθέτουμε στα κέικ, θα αποκτήσουν μια υπέροχη γεύση και άρωμα, εάν αφού ρίξουν βραστό νερό πάνω τους και τα στραγγίσουν, πλημμυρίζουν ρούμι ή κονιάκ.
- Το ρούμι ή το κονιάκ μπορούν να χρησιμοποιηθούν αντί για βανίλια για να αρωματίσουν κρέμες και κέικ.
- Εάν προστίθενται 25 ml ρούμι ή κονιάκ κατά το ζύμωμα της ζύμης, τα κέικ δεν θα χυθούν και δεν θα μυρίζουν άρωμα.
- Οι μαρμελάδες θα γίνουν πιο νόστιμες και δεν θα καούν αν προστεθεί ένα ποτήρι κρασί τσαγιού στο τέλος του μαγειρέματος.
Συνιστάται:
Prosecco - τι πρέπει να γνωρίζουμε
Με τον ίδιο τρόπο που συνδέουμε τη σαγκρία με τη ζεστή και ηλιόλουστη Ισπανία, μπορούμε να συσχετίσουμε με τη γειτονική της Ιταλία και το παραδοσιακό αφρώδες κρασί της, γνωστό ως Prosecco . Ναι, πρέπει να έχετε ακούσει αυτό το όνομα, ειδικά από το 2018.
Το αλκοόλ υποκαθιστά το μαγείρεμα
Αλκοόλ Είτε πρόκειται για κρασί, μπράντυ ή κάποιο άλλο είδος, είναι κοινό σε πολλές συνταγές μαγειρέματος. Βελτιώνει τη γεύση και προσθέτει συχνά μια πινελιά εκλέπτυνσης. Πολλοί άνθρωποι που δεν μπορούν να πίνουν ποτά υψηλής ποιότητας για διάφορους λόγους μπορούν ακόμη να το καταναλώσουν πιάτα με αλκοόλ γιατί το πραγματικό αλκοόλ καίγεται κατά τη διαδικασία μαγειρέματος.
Πρέπει να το γνωρίζετε εάν μαγειρεύετε με αλκοόλ ή φλαμπέ
Ο σκοπός του μαγειρέματος πιάτων με αλκοόλ είναι να διατηρηθεί η γεύση και το άρωμα του ποτού αφού εξατμιστεί. Είναι πολύ σημαντικό να μην χρησιμοποιείτε φθηνό κρασί, αλλά να προσθέτετε καλό και αρωματικό κρασί. Θυμάμαι: - Σε ένα κυρίως πιάτο, που είναι αρκετό για 6 άτομα, βάλτε 200 ml κρασί ή μπύρα.
Αλκοόλ κατάλληλο για χρήση στο μαγείρεμα
Μερικά πιάτα συνδυάζονται περισσότερο με αλκοόλ. Σχεδόν όλοι γνωρίζουν ποιο αλκοόλ σερβίρεται με ποιο πιάτο. Ωστόσο, υπάρχει πιθανότητα πολλών τύπων αλκοόλ να χρησιμοποιηθούν κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, γεγονός που βελτιώνει τη γεύση των προϊόντων ή μειώνει το χρόνο μαγειρέματος.
Τα είδη αλκοόλ από τα οποία πρέπει να μείνετε μακριά στη ζέστη
Λένε ότι κατά τη διάρκεια της καλοκαιρινής ζέστης είναι απαραίτητο να καταναλώνουμε πολύ νερό, γιατί αντιμετωπίζουμε τον κίνδυνο να αφυδατωθεί το σώμα μας. Ένα αδιαμφισβήτητο γεγονός! Εκτός από το νερό, συχνά φτάνουμε μια κούπα παγωμένης μπύρας ή παραγγέλνουμε ένα τυπικό καλοκαιρινό κοκτέιλ.
