2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Η παιδική μου ηλικία, πραγματική και μαγική, με τα αξέχαστα νόστιμα πιάτα της γιαγιάς μου, τα οποία θυμόμαστε και θέλουμε μέχρι σήμερα, μετά από πολλά χρόνια, αν και μεγάλωσα.
Τα ψωμάκια είναι ένα από αυτά τα τρόφιμα που οι γιαγιάδες μας έκαναν μοναδικά - με μια μαγική και αξέχαστη γεύση.
Αν θέλετε να επιστρέψετε τουλάχιστον λίγο στην παιδική σας ηλικία, όταν ανυπομονούσαμε να χτυπήσουμε το τραπέζι και να περιμένουμε ψωμάκια της γιαγιάς, πάρτε ένα κομμάτι χαρτί και ένα στυλό, γιατί σας προσφέρουμε οι τρεις αγαπημένες συνταγές κουλούρι της γιαγιάς λατρεύουμε:
1. Ψωμάκια γιαγιά με τυρί
Απαραίτητα προϊόντα:
αυγά - 2 τεμ.
γιαούρτι - 1/2 φλιτζάνι
μαγειρική σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
τυρί - 200 g
αλεύρι
λάδι τηγανίσματος
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ:
Ανακατέψτε τα χτυπημένα αυγά με το γιαούρτι με την προ-διαλυμένη μαγειρική σόδα, το θρυμματισμένο τυρί και προσθέστε αλεύρι για μια όχι πολύ σκληρή ζύμη.
Ξεδιπλώστε την καλά ζυμωμένη ζύμη σε κρούστα πάχους περίπου 1 εκ. Κόψτε κύκλους ή άλλα σχήματα με ένα ποτήρι και τηγανίστε τα.
2. Ψήστε στο φούρνο
Απαραίτητα προϊόντα:
ζάχαρη άχνη - 200 g
Φωτογραφία: Yordanka Kovacheva
βούτυρο αγελάδας - 200 g
αυγά - 3 τεμ.
γιαούρτι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
σόδα αμμωνίας - 1 κουτ.
αλεύρι - 750 g
λάδι - 1/2 κουταλάκι του γλυκού.
αλεσμένα καρύδια - 1 κουταλάκι του γλυκού.
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ:
Χτυπάμε τη ζάχαρη άχνη με το βούτυρο και τα αυγά που ελευθερώνονται σε θερμοκρασία δωματίου. Προσθέστε το γιαούρτι στο οποίο έχετε βάλει προηγουμένως τη σόδα αμμωνίας. Ανακατεύοντας συνεχώς με ένα ξύλινο κουτάλι, βάζουμε το κοσκινισμένο αλεύρι σε μερίδες. Πρέπει να έχετε μια ζύμη πιο μαλακή από τη ζύμη ψωμιού.
Με μια κουταλιά της σούπας βυθισμένη σε λάδι, κόβουμε κομμάτια ζύμης, τυλίγοντας τα σε αλεσμένα καρύδια και τοποθετήστε τα σε ένα λαδωμένο τηγάνι. Ψήνω κόλποι σε μέτριο φούρνο. Εδώ μπορώ να προσθέσω ότι η γιαγιά μου πριν από χρόνια έψησε ψωμάκια σαλάτας σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή.
3. Κόλποι με νερό
Απαραίτητα προϊόντα:
Φωτογραφία: Yordanka Kovacheva
νερό - 2 κουταλιές της σούπας, χλιαρό
σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού. με μια συμβουλή
αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
αλεύρι
τηγάνισμα λίπους
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ:
Ανακατέψτε χλιαρό ή πολύ ελαφρώς ζεστό νερό με μαγειρική σόδα και αλάτι. Προσθέστε το προ-κοσκινισμένο αλεύρι σε μερίδες έως ότου ληφθεί μια κολλώδης ζύμη. Χρησιμοποιώντας μια λιπαρή κουταλιά της σούπας, καθαρίστε το μείγμα και μετά βυθίστε τα σε ζεστό λίπος.
Συνιστάται:
Οι αγαπημένες μας σάλτσες χρένου που πρέπει να δοκιμάσετε
Εκτός από να σε κάνει να κλαις, χρένο σφυροκοπούν με ανυπολόγιστη πικρία μέσα από τη μύτη. Αυτό, φυσικά, συμβαίνει όταν το ξύνετε για να προετοιμάσετε μερικά από τα αγαπημένα σας σάλτσες . Το χρένο είναι ένα συγκεκριμένο και ενδιαφέρον μπαχαρικό που προστίθεται στην προετοιμασία πολλών πιάτων.
Πέντε αγαπημένες συνταγές για ψωμάκια από όλο τον κόσμο
Τα ψωμάκια είναι ένα αγαπημένο πρωινό όχι μόνο για παιδιά αλλά και για ενήλικες. Αν και είναι πιο θερμιδικά, είναι τακτικά παρόντα στο τραπέζι μας, οπότε είναι καλό να μάθετε πώς να τα μαγειρεύετε διαφορετικά. Εδώ είναι 5 συνταγές για ψωμάκια από όλο τον κόσμο που είναι ριζικά διαφορετικές μεταξύ τους:
Τρεις εύκολες συνταγές με ροδάκινα που θα σας κάνουν να μοιάζετε με έναν επαγγελματία σεφ
Τα ροδάκινα είναι εξαιρετικά νόστιμα και αρωματικά φρούτα που έχουν αξιόλογο μέρος στο μαγείρεμα. Εδώ είναι τρία εύκολες συνταγές με ροδάκινα που θα σας βοηθήσει να κοιτάξετε στα μάτια του περιβάλλοντος ως γκουρμέ σεφ. Αντεστραμμένο κέικ Απαραίτητα προϊόντα:
3 αγαπημένες συνταγές από την πολωνική κουζίνα
Πολλοί το πιστεύουν Πολωνική κουζίνα είναι αρκετά παραδοσιακό και είναι δύσκολο να βρεθούν περισσότερες μη τυπικές πολωνικές συνταγές, αλλά αυτό είναι σε μεγάλο βαθμό μια παρανόηση. Μαζί με τα συνηθισμένα μαγειρευτά και σούπες, υπάρχουν πολλές άλλες επιλογές την προετοιμασία πολωνικών πιάτων αυτό θα σας εκπλήξει.
Οι αγαπημένες συνταγές της Penelope Cruz
Η Penelope Cruz είναι ένα από τα λίγα αστέρια που δεν ενοχλεί να παραδεχτεί ότι ένα από τα αγαπημένα της είναι το μαγείρεμα. Για αυτήν, το όνομα νοικοκυρά είναι πηγή υπερηφάνειας. Η ίδια παραδέχεται ότι από τις πολλές δεσμεύσεις της, σπάνια έχει χρόνο να επιδοθεί σε αυτήν την ευχαρίστηση, αλλά όταν το κάνει, γίνεται πραγματική οργή.
