2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Το ψάρι είναι ένα απαραίτητο φαγητό σε οποιαδήποτε υγιεινή διατροφή. Μπορεί να παρασκευαστεί με πολλούς τρόπους και να τρώγεται καθημερινά. Το καλό είναι ότι εκτός από νόστιμο, είναι επίσης χρήσιμο. Όπως και οτιδήποτε άλλο, το ψάρι έχει και πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα.
Θετική πλευρά
Το ψάρι περιέχει πρωτεΐνες που δεν είναι χειρότερες από αυτές που βρίσκονται στο κρέας θερμόαιμων ζώων. Ωστόσο, είναι πολύ πιο εύκολο να αφομοιωθούν, γεγονός που τους καθιστά πιο υγιείς. Είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες, χαμηλή σε χοληστερόλη και στερείται εντελώς υδατανθράκων.
Όλα αυτά καθιστούν τα ψάρια μια τροφή διατροφής κατάλληλη για όσους θέλουν να χάσουν βάρος και να μειώσουν το σωματικό λίπος. Τι σε ένα από τα πιο θρεπτικά, γεμάτα και υγιεινά τρόφιμα.
Οι πιο χρήσιμες ουσίες στα ψάρια είναι αναμφίβολα λιπαρά οξέα Ωμέγα-3. Δεν παράγονται από το σώμα και πρέπει να ληφθούν μέσω τροφής. Το πιο κατάλληλο για αυτό είναι το ψάρι. Τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα έχουν ευεργετική επίδραση στη συνολική υγεία. Σε αντίθεση με άλλα κρέατα, περιέχει ιώδιο και φθόριο.
Υπάρχουν τρεις κύριοι τύποι ψαριών που διαφέρουν ως προς την περιεκτικότητα σε λιπαρά. Τα πρώτα είναι άπαχα τρόφιμα, τα οποία περιέχουν έως και 5% λίπος. Αυτά είναι ο λεπτός, το λευκό ψάρι, ο μπακαλιάρος, το καλκάνι, το σκουμπρί, η πέστροφα και άλλα. Τα τελευταία είναι ημι-λιπαρά ψάρια με 5% έως 10% λίπος. Αυτό περιλαμβάνει κρέας κυπρίνου, καρχαρία και άλλα. Τελευταία είναι τα λιπαρά με περισσότερο από 10% λίπος στη σύνθεση, όπως οι σαρδέλες.
Για να απολαύσετε τα οφέλη των ψαριών, πρέπει επίσης να γνωρίζετε πώς να το καταναλώνετε. Το πιο χρήσιμο ψήνεται ή ψήνεται στο φούρνο με λαχανικά. Το κονσερβοποιημένο φαγητό είναι επίσης υγιεινό, ειδικά αν έχει τη δική του σάλτσα. Όσοι έχουν σάλτσα ντομάτας είναι αποδεκτοί, ειδικά αν βιάζεστε. Τα πιο ανθυγιεινά είναι το τηγανητό κρέας, το παναρισμένο, καθώς και τα ημιτελή προϊόντα.
Αρνητική πλευρά
Ορισμένα είδη ψαριών περιέχουν υδράργυρο, που δεν αποικοδομείται και είναι επικίνδυνο για την ανθρώπινη υγεία. Βρίσκεται σε μικρές ποσότητες σε μύδια και καβούρια, και στο μεγαλύτερο - σε αρπακτικά είδη ψαριών, όπως καρχαρία, σκουμπρί και ξιφία, που τρέφονται με άλλα θαλάσσια πλάσματα που αυξάνουν την περιεκτικότητα σε υδράργυρο στη σύνθεσή τους.
Στο ανθρώπινο σώμα, ο υδράργυρος μπορεί να συσσωρευτεί από τη συχνή κατανάλωση ψαριών και να θέσει σε κίνδυνο την υγεία. Γίνεται τοξικό για το σώμα και μπορεί να οδηγήσει σε εγκεφαλικές διαταραχές. Ως εκ τούτου, πρέπει να δίνεται προσοχή στην κατανάλωση ψαριών. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για παιδιά και εγκύους.
Συνιστάται:
Σωστή μαρινάρισμα ψαριών και θαλασσινών
Ψάρια και θαλασσινά έχουν αποδεδειγμένες θρεπτικές ιδιότητες και είναι πολύ χρήσιμα για το ανθρώπινο σώμα. Είναι καλό να μάθετε πώς να τα προετοιμάζετε με διαφορετικούς τρόπους, καθώς και να καταλαβαίνετε πώς μπορούμε να τα αποθηκεύσουμε στη μαρινάδα έτσι ώστε να διαρκούν περισσότερο.
Χορτοφαγία - υπέρ και μειονεκτήματα
Σήμερα, υπάρχουν πάνω από 800 εκατομμύρια χορτοφάγοι παγκοσμίως. Μερικοί έχουν επιλέξει αυτήν τη διατροφή μόνο για ανθρωπιστικούς λόγους, ενώ άλλοι πιστεύουν ότι το κρέας είναι πολύ επιβλαβές. Τα επιχειρήματα που είναι πιο χρήσιμα ή πιο επιβλαβή είναι να είναι χορτοφάγος, ποτέ να υποχωρούν.
Ένα άλλο όφελος από την κατανάλωση ψαριών
Τα οφέλη των ψαριών είναι πολλά, αλλά οι επιστήμονες ανακάλυψαν πρόσφατα ένα άλλο που μπορεί να αλλάξει τη ζωή πολλών. Σύμφωνα με μια νέα μελέτη, η αυξημένη κατανάλωση θαλασσινών μπορεί να βοηθήσει στην ανακούφιση του πόνου της ρευματοειδούς αρθρίτιδας.
Τρώμε όλο και λιγότερο ντόπιο τυρί και όλο και περισσότερο Γκούντα και Τσένταρ
Η πώληση λευκού τυριού στη Βουλγαρία είναι πολύ χαμηλότερη σε σύγκριση με την κατανάλωση το 2006, δείχνει μια ανάλυση του Ινστιτούτου Αγροτικών Οικονομικών, που ανέφερε η εφημερίδα Trud. Η κατανάλωση κίτρινου τυριού στη χώρα μας έχει επίσης μειωθεί.
Εξαίρεση υδατανθράκων από τη διατροφή - υπέρ και μειονεκτήματα
Υδατάνθρακες είναι ένα από τα αμφιλεγόμενα συστατικά στη διατροφή μας και δεν υπάρχει ακόμη συναίνεση μεταξύ των διατροφολόγων ως προς το αν θα έπρεπε εξαιρούνται ή όχι από τη διατροφή μας . Τι ακριβώς είναι οι υδατάνθρακες; Μαζί με πρωτεΐνες και λίπη, είναι μια βασική ομάδα τροφίμων και δίνουν ενέργεια στο σώμα μας.
