Ένα άλλο όφελος από την κατανάλωση ψαριών

2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29

Τα οφέλη των ψαριών είναι πολλά, αλλά οι επιστήμονες ανακάλυψαν πρόσφατα ένα άλλο που μπορεί να αλλάξει τη ζωή πολλών. Σύμφωνα με μια νέα μελέτη, η αυξημένη κατανάλωση θαλασσινών μπορεί να βοηθήσει στην ανακούφιση του πόνου της ρευματοειδούς αρθρίτιδας. Άτομα που πάσχουν από την ασθένεια, που τρώνε ψάρια τουλάχιστον δύο φορές την εβδομάδα, αναφέρουν μείωση του πρηξίματος και της ευαισθησίας των αρθρώσεων.

Η μελέτη περιελάμβανε 176 άτομα με αρθρίτιδα που απάντησαν σε συγκεκριμένες ερωτήσεις σχετικά με τις διατροφικές τους συνήθειες το προηγούμενο έτος. Συγκεκριμένα, οι συγγραφείς εξετάζουν τις απαντήσεις σε ερωτήσεις σχετικά με το πόσο συχνά οι άνθρωποι τρώνε τόνο, σολομό, σαρδέλες και άλλα ψάρια, μαγειρεμένα ωμά, στον ατμό ή ψημένα.

Οι επιστήμονες δεν έχουν εξετάσει πόσο συχνά οι άνθρωποι τρώνε τηγανητά ψάρια, μύδια ή γαρίδες, επειδή αυτά τα τρόφιμα έχουν χαμηλότερη αξία ωμέγα-3 λιπαρών οξέων - έναν τύπο λίπους με αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες.

Προηγούμενες μελέτες έχουν δείξει ότι η λήψη συμπληρωμάτων ιχθυελαίου (τα οποία είναι πλούσια σε ωμέγα-3) μπορεί να ωφελήσει τα άτομα με ρευματοειδή αρθρίτιδα.

Για πιο ακριβή αποτελέσματα, οι ερευνητές έλαβαν επίσης υπόψη τη δραστηριότητα της νόσου των συμμετεχόντων ή, με άλλα λόγια, τον αριθμό των πρησμένων αρθρώσεων ανάλογα με το βαθμό φλεγμονής στο αίμα τους.

Τα αποτελέσματα της δραστηριότητας των ασθενειών ήταν, κατά μέσο όρο, μισό βαθμό χαμηλότερο σε εκείνους που έτρωγαν τα περισσότερα ψάρια (δύο φορές την εβδομάδα ή περισσότερο) από εκείνους που έτρωγαν λιγότερο (μία φορά το μήνα ή ποτέ) Αυτό διαπιστώθηκε αφού οι ερευνητές διόρθωσαν έναν αριθμό παραγόντων που διαφορετικά θα επηρέαζαν τα αποτελέσματα, όπως ηλικία, φύλο, δείκτης μάζας σώματος, κατάθλιψη, οικογενειακή κατάσταση, χρήση φαρμάκων και κατανάλωση ιχθυελαίου.

Στην κλίμακα για την αναφορά των αποτελεσμάτων, η υψηλότερη βαθμολογία είναι 5 (για άτομα με επιδεινωμένη αρθρίτιδα) και η χαμηλότερη είναι 1 (για υγιή άτομα). Έτσι, για τους επιστήμονες, η μείωση της δραστηριότητας της νόσου κατά μισό βαθμό θεωρείται μεγάλη επιτυχία.

Με αυτόν τον τύπο βελτίωσης, συνήθως αναμένουμε ότι ο ασθενής θα αισθανθεί σημαντικά καλύτερα, λέει η επικεφαλής συγγραφέας της μελέτης, Dr. Sarah Tedeschi, απόφοιτος της ρευματολογίας στο Brigham Women's Hospital.

Η μελέτη δείχνει επίσης ότι όσο περισσότερα ψάρια τα άτομα με ρευματοειδή αρθρίτιδα τρώνε, τόσο μεγαλύτερη είναι η ανακούφιση από τον πόνο που λαμβάνουν.

Κάθε μερίδα ψαριού ανά εβδομάδα σχετίζεται με χαμηλότερη δραστηριότητα ασθένειας, δήλωσε ο Tedeschi.