2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Κάθε κουζίνα χρησιμοποιεί τις δικές της τυπικές οικιακές συσκευές και σκεύη, χωρίς τα οποία η προετοιμασία τοπικών σπεσιαλιτέ θα ήταν αδιανόητη. Ακριβώς όπως οι Ιάπωνες έχουν τα δικά τους σκεύη, όπως ένα χαλί μπαμπού και διάφορες μορφές για την παρασκευή σούσι, έτσι οι Ισπανοί έχουν τα τυπικά εργαλεία για την προετοιμασία των παραδοσιακών τους πιάτων.
Εδώ τα πιο σημαντικά ισπανικά σκεύη και οικιακές συσκευές χωρίς την οποία η ισπανική κουζίνα δεν θα ήταν η ίδια:
1. Ειδικό τηγάνι εξοπλισμένο με ενσωματωμένο καλάθι
Στην πραγματικότητα, παίζει το ρόλο της φριτέζας, επειδή το καλάθι βοηθά στην αποστράγγιση του υπερβολικού λίπους, που είναι ο ρόλος των φριτέζες. Είτε πρόκειται για τηγάνισμα είτε για παρασκευή παναρισμένων προϊόντων, το λίπος που χρησιμοποιείται στην Ισπανία είναι ελαιόλαδο ή σπορέλαιο.
Για να μπορέσετε να τηγανίσετε καλά τα προϊόντα, χρησιμοποιήστε μια σπάτουλα κόσκινου για ανάδευση, προ-βυθισμένη σε λίπος. Είναι επίσης πολύ σημαντικό τα τηγανητά αντικείμενα να παραμένουν στο καλάθι για αρκετό καιρό για να αποστραγγίσουν το λίπος προτού σερβιριστούν.
2. Paeliera
Πρόκειται για έναν τύπο ταψιού από ανοξείδωτο ατσάλι ή χυτοσίδηρο, χάρη στο οποίο η παέγια γίνεται τέλεια. Έχει επίπεδη μορφή, που βοηθά στο ομοιόμορφο μαγείρεμα του ρυζιού για την παέγια. Είναι πιο συνηθισμένο στη Βαλένθια, καθώς χρησιμοποιείται για την παρασκευή παλέτας της Βαλένθια, η οποία έχει πολύ πιο ξηρό ρύζι από το παραδοσιακό. Αυτό είναι μεταξύ τα πιο χρησιμοποιημένα οικιακά σκεύη στην ισπανική κουζίνα.
3. Οικιακές συσκευές για την επεξεργασία ψαριών και θαλασσινών
Σε αυτά περιλαμβάνονται ειδικά μαχαίρια που ανοίγουν μύδια και στρείδια, καρφιά για να αφαιρέσουν τα σαλιγκάρια από τα κελύφη τους, λαβίδες θαλασσινών, ένα ειδικό πιεστικό λεμόνι που ρίχνει όλα τα προϊόντα ψαριών και πολλές άλλες οικιακές συσκευές.
4. Πιέστε το κονίαμα και το σκόρδο
Παραδοσιακά χρησιμοποιούνται σε πολλές άλλες κουζίνες, αλλά χωρίς αυτές δεν μπορείτε να φτιάξετε μία από τις πολλές ισπανικές σάλτσες που σερβίρονται με τα κύρια πιάτα.
5. Δαχτυλίδια αγγείων
Όπως η μεξικάνικη κουζίνα, όπου είναι επίσης πολύ συχνές, οι Ισπανοί τους δίνουν μεγάλη προτίμηση. Το σχήμα και το βάθος τους εξαρτώνται από το πιάτο που πρόκειται να ετοιμάσετε και πρέπει να έχετε τουλάχιστον 2 ξεχωριστούς δακτυλίους εάν θέλετε να είστε πραγματικοί. Ισπανός σεφ.
Συνιστάται:
Λουκάνικα στην ισπανική κουζίνα
Δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο από μια γουλιά καλό ισπανικό κρασί, που συνοδεύεται από ένα από τα πολλά τύποι ισπανικών λουκάνικων . Όπως η Ελβετία φημίζεται για τα τυριά της, η Ισπανία φημίζεται για το κρασί, το ελαιόλαδο και τις υπέροχες λιχουδιές του κρέατος.
Κρασί στην ισπανική κουζίνα
Το κρασί παίζει σημαντικό ρόλο στην ισπανική κουζίνα, καθώς χρησιμοποιείται όχι μόνο για το πόσιμο, αλλά και ως προσθήκη σε μερικά από τα πιο εξελιγμένα ισπανικά πιάτα. Δεν είναι τυχαίο ότι η Ισπανία είναι ο τρίτος Ευρωπαίος παραγωγός κρασιού, όπου προηγείται μόνο η Ιταλία και η Γαλλία.
Μαγειρική σε φτηνά οικιακά σκεύη - υπάρχουν κίνδυνοι
Κάθε νοικοκυρά θα προτιμήσει να αγοράσει νέα μαγειρικά σκεύη που είναι βολικά και ταυτόχρονα φθηνά. Αλλά συχνά συμβαίνει ότι τα φθηνά πιάτα είναι επιβλαβή για την υγεία, επειδή το φαγητό που μαγειρεύεται σε αυτά απορροφά τοξίνες από το υλικό από το οποίο παρασκευάζεται το πιάτο.
Ελαιόλαδο στην ισπανική κουζίνα
Η διάσημη μεσογειακή διατροφή, η οποία αναγνωρίζεται ως μία από τις πιο υγιεινές στον κόσμο και είναι χαρακτηριστική της Ισπανίας, δεν θα ήταν δυνατή χωρίς τη χρήση ελαιόλαδο . Δεν είναι τυχαίο ότι η Ισπανία είναι ο μεγαλύτερος παραγωγός ελαιολάδου στον κόσμο και δεν μπορείτε να δοκιμάσετε ένα νόστιμο ισπανικό πιάτο εάν δεν χρησιμοποιείτε ελαιόλαδο.
Ποια σκεύη και σκεύη πρέπει να υπάρχουν σε κάθε κουζίνα
Μια καλά οργανωμένη κουζίνα, εξοπλισμένη με τον απαραίτητο εξοπλισμό, είναι πολύ σημαντική για την επιτυχή εργασία της οικοδέσποινας. Όσο περισσότερα μαγειρικά σκεύη και μαχαιροπήρουνα έχει η νοικοκυρά, τόσο πιο ευχάριστη και εύκολη είναι η δουλειά της.
