2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Μια καλά οργανωμένη κουζίνα, εξοπλισμένη με τον απαραίτητο εξοπλισμό, είναι πολύ σημαντική για την επιτυχή εργασία της οικοδέσποινας. Όσο περισσότερα μαγειρικά σκεύη και μαχαιροπήρουνα έχει η νοικοκυρά, τόσο πιο ευχάριστη και εύκολη είναι η δουλειά της.
Τα μαγειρικά σκεύη πρέπει να παρασκευάζονται από ένα υλικό που δεν αλλάζει την εμφάνιση, τη γεύση, το άρωμα των τροφίμων και δεν σχηματίζεται με προϊόντα τροφίμων χημικές ενώσεις που θα μπορούσαν να προκαλέσουν δηλητηρίαση.
Τα πιάτα πρέπει να είναι απαλά, χωρίς βαθουλώματα και προεξοχές, που δημιουργούν συνθήκες για συσσώρευση και δέσμευση υπολειμμάτων τροφίμων.
Όταν μια νοικοκυρά διαθέτει πλούσια σκεύη κουζίνας, θα μπορεί να το σερβίρει σε καλύτερη εμφάνιση, κάτι που έχει μεγάλη σημασία για την καλή όρεξη.
Για παράδειγμα, εάν τα προϊόντα για μια σαλάτα - πατάτες, καρότα, τεύτλα, κόβονται με ένα σγουρό μαχαίρι και τα αυγά με τα οποία είναι διακοσμημένη η σαλάτα κόβονται με ειδικό κόφτη αυγών, η σαλάτα θα έχει πολύ πιο ευχάριστη εμφάνιση και ερεθίζει περισσότερο όρεξη.
Κάθε νοικοκυρά πρέπει να φροντίσει να αποκτήσει σταδιακά τα ακόλουθα μαγειρικά σκεύη και αξεσουάρ:
1. Γλάστρες
Για μαγείρεμα σούπες, λαχανικά, ζυμαρικά, ζυμαρικά κ.λπ. Απαιτούνται 1-2 γλάστρες χωρητικότητας 3-4 λίτρων. Για να προετοιμάσετε σάλτσες για μαγειρεύοντας κρέας, λαχανικά και πουλερικά, απαιτείται 1 γλάστρα χωρητικότητας 2-3 λίτρων. Ένα ξεχωριστό δοχείο με μικρότερη χωρητικότητα 1-2 Απαιτείται για γάλα. Για μαγείρεμα κομπόστες, τουρσί, κρέμες χρειάζονται επίσης ξεχωριστό δοχείο.
Για το μαγείρεμα ψαριών παίρνετε μια επιμήκη κατσαρόλα με πλέγμα και καπάκι. Το ψάρι τοποθετείται ολόκληρο ή κόβεται στη σχάρα, κάτω από το οποίο υπάρχει νερό. Είναι στον ατμό ή σε ζωμό.
2. Τηγάνια
Τα τηγάνια χρησιμοποιούνται για τηγάνισμα κρέατος, ψαριού, αυγών, λαχανικών, ζυμαρικών. Πατάτες, λαχανικά, κρέας, ψάρι είναι καλό να τηγανίζονται σε ένα μεγάλο τηγάνι, καθώς και αυγά, τηγανίτες και άλλα. σε ένα μικρό τηγάνι.
3. Σουρωτήρι
Χρησιμοποιείται για στραγγιστική σούπα, ζωμούς, για αποστράγγιση ζυμαρικών, ρύζι, λαχανικά, για πλύσιμο φρούτων κ.λπ.
4. Χαλκός, σμάλτο ή πορσελάνη δοχείο με στρογγυλό πυθμένα
Για χτυπώντας αυγά, κρέμες, για ζύμωμα ζύμης σε μικρές ποσότητες.
5. Δίσκοι
Χρειάζονται 1-3 διαφορετικά μεγέθη για το ψήσιμο μπισκότων, κέικ, πίτας, στρούντελ κ.λπ.
6. Δαχτυλίδι κατσαρόλας
Τόσο το κρέας κατσαρόλα όσο και το άπαχο κατσαρόλα ψημένο σε ένα δαχτυλίδι κατσαρόλας γίνονται ιδιαίτερα νόστιμα.
7. Τηγάνι κέικ;
8. Μορφή κέικ;
9. Έντυπα 2-3 για ζύμη του Πάσχα, για διάφορα κέικ και ζελέ.
10. Μύλος κρέατος;
11. Μηχανή λείανσης καρυδιού.
12. Μηχανή κοπής σκληρών αυγών.
13. Πατάτα;
14. Μαχαίρια
Χρειάζεστε ένα πριόνι για κοπή ψωμιού, ένα μικρό μαχαίρι για την κοπή κρεμμυδιών και λαχανικών, ένα σγουρό μαχαίρι για την κοπή πατάτας, καρότα, τεύτλα, ένα ειδικό μαχαίρι για αποφλοίωση πατάτας.
15. Κόπτης κοπής μπισκότων και ζυμαρικών.
16. Βαθιά κουταλιά της σούπας για χύνοντας σούπες, ζωμούς και σάλτσες.
17. Κουτάλι δικτυωτού πλέγματος για την αφαίρεση αφρού, για το μαγείρεμα μαρμελάδων και μαρμελάδων, για την αφαίρεση και την αποστράγγιση κρέατος και λαχανικών.
18. Σύρμα για σπάσιμο αυγών και κέικ.
19. Πλάνισμα;
20. Ψήσιμο στη σχάρα;
21. Ξύλινα κουτάλια για τηγάνισμα, για χτύπημα βουτύρου, χαβιάρι, μαγιονέζα.
22. Κόσκινο για κοσκίνισμα του αλευριού.
23. Συνηθισμένη πλάστη.
24. Παχιά πλάστη.
25. Πίνακας ζύμης ·
26. Κοπή κρεμμυδιού.
27. Κοπής κρέατος ·
28. Ξύλινο σφυρί για χτύπημα και αραίωση κρέατος.
29. Ανοιχτήρι για άνοιγμα φιαλών.
30. χοάνη;
31. Ανοιχτήρι κονσερβών.
32. Μέτρο για υγρά - κανάτα.
33. Κουτί αποθήκευσης ψωμιού.
34. Κουτιά για την αποθήκευση φαγητού στο ψυγείο.
35. Ζυγαριά κουζίνας.
36. Σέρβις για προϊόντα κουζίνας ή ξεχωριστά βάζα ή πλαστικά κουτιά του ίδιου μεγέθους για αλεύρι, ζάχαρη, αλάτι κ.λπ.
Συνιστάται:
6 προϊόντα που πρέπει να υπάρχουν σε κάθε κουζίνα
Υπάρχουν πολλές κρύες και ζοφερές μέρες όταν δεν θέλουμε να βγούμε έξω, ακόμη και στο κατάστημα. Αλλά ακόμη και σε τέτοιες μέρες είναι καλό να προετοιμάζετε κάτι νόστιμο και γρήγορο στο σπίτι. Υπάρχουν πολλά σημαντικά πράγματα που πρέπει πάντα να αποθηκεύονται στην ντουλάπα του σπιτιού.
10 μπαχαρικά που πρέπει να υπάρχουν στην κουζίνα σας
Σας αρέσει να μαγειρεύετε και να δίνετε ένα κομμάτι ευτυχίας στα αγαπημένα σας πρόσωπα μέσα από τις λιχουδιές που βγαίνουν από τα χέρια σας; Λοιπόν, φροντίστε να αποθηκεύσετε τα επόμενα 10 σταθερά μπαχαρικά στην κουζίνα ποιος πρέπει πάντα να είναι εκεί για να σας βοηθήσει.
Μαγειρική σε φτηνά οικιακά σκεύη - υπάρχουν κίνδυνοι
Κάθε νοικοκυρά θα προτιμήσει να αγοράσει νέα μαγειρικά σκεύη που είναι βολικά και ταυτόχρονα φθηνά. Αλλά συχνά συμβαίνει ότι τα φθηνά πιάτα είναι επιβλαβή για την υγεία, επειδή το φαγητό που μαγειρεύεται σε αυτά απορροφά τοξίνες από το υλικό από το οποίο παρασκευάζεται το πιάτο.
Τώρα θα γνωρίζουμε πόσες θερμίδες υπάρχουν σε κάθε μάρκα μπύρας
Η ποσότητα θερμίδων θα γράφεται τώρα στις ετικέτες της μπύρας που παράγεται στη χώρα μας, ανακοίνωσε η εφημερίδα Monitor της Ivana Radomirova, διευθυντή της Ένωσης Ζυθοποιών στη Βουλγαρία. Η Radomirova τονίζει ότι η αλλαγή δεν πραγματοποιείται σύμφωνα με την επιβαλλόμενη απαίτηση, αλλά είναι εξ ολοκλήρου με πρωτοβουλία των ζυθοποιών.
Μαγειρικά σκεύη στη μεξικάνικη κουζίνα
Αν μιλάμε για προϊόντα όπως καλαμπόκι, φασόλια και πιπεριές τσίλι και σπεσιαλιτέ όπως τορτίγιες, burritos, quesadillas κ.λπ., θα θυμάστε εύκολα ότι πρόκειται για μεξικάνικη κουζίνα. Ένα μοναδικό μείγμα από αρχαίες απόψεις για τα φαγητά και τις διατροφικές συνήθειες μετά την Κολομβία, συνεχίζει να εντυπωσιάζει όλους σήμερα με την απλότητα και την εκλεπτυσμένη γεύση και τα αρώματά του.
