10 μπαχαρικά που πρέπει να υπάρχουν στην κουζίνα σας

2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29

Σας αρέσει να μαγειρεύετε και να δίνετε ένα κομμάτι ευτυχίας στα αγαπημένα σας πρόσωπα μέσα από τις λιχουδιές που βγαίνουν από τα χέρια σας; Λοιπόν, φροντίστε να αποθηκεύσετε τα επόμενα 10 σταθερά μπαχαρικά στην κουζίνα ποιος πρέπει πάντα να είναι εκεί για να σας βοηθήσει. Είναι το τέλειο φινίρισμα των πιάτων, το οποίο θα σας βοηθήσει να καταπλήξετε όλους όσους τα σερβίρετε!

1. Αλάτι Ιμαλαΐων (ή συνηθισμένο)

Συνιστάται τα Ιμαλάια γιατί εκτός από το εξαιρετικά νόστιμο, είναι επίσης το πιο χρήσιμο αλάτι. Από μόνο του, αυτό το μπαχαρικό έρχεται σε διαφορετικές ποικιλίες. Συγκεκριμένα, το άλας Ιμαλαΐων περιέχει και τα 84 χημικά στοιχεία που βρίσκονται στο ανθρώπινο σώμα. Μεταξύ των ευεργετικών ιδιοτήτων του αλατιού των Ιμαλαΐων είναι: ρύθμιση του σακχάρου στο αίμα και της περιεκτικότητας σε νερό στο σώμα. ενίσχυση των οστών, ομαλοποίηση των επιπέδων αρτηριακής πίεσης, ανακούφιση από ιγμορίτιδα κ.λπ.

2. Μαύρο πιπέρι

Εμφανίζεται σε σκόνη ή κόκκους. Προσθέτει μια ελαφρώς πικάντικη γεύση στο πιάτο, βοηθά στη διάσπαση του λίπους και τονώνει την απώλεια βάρους. Λόγω της πιπεριάς του μπορεί να βοηθήσει με προβλήματα κόλπων. Ταιριάζει τέλεια με σαλάτες και κύρια πιάτα.

3. Κόκκινη πιπεριά

Το αγαπημένο γλυκό μπαχαρικό από την παιδική μας ηλικία. Πλούσιο σε βιταμίνη Β6, τροφοδοτώντας το σώμα με ενέργεια και δύναμη. Το κόκκινο πιπέρι βελτιώνει την υγεία της καρδιάς, των ματιών, του δέρματος και των μαλλιών. Χρησιμοποιείται για την παρασκευή κρέατος, πατάτας, τυριού και διαφόρων οσπρίων.

4. Χιλή

Πικάντικο τσίλι, που δεν είναι για όλους. Οι οπαδοί αυτής της γεύσης, ωστόσο, έχουν το πλεονέκτημα να εξασφαλίζουν πρόσθετη πρόσληψη χαλκού, σιδήρου, καλίου και μαγγανίου - ουσίες σημαντικές για την καλή λειτουργία του σώματος. Το πικάντικο συστατικό υποστηρίζει την κυκλοφορία του αίματος και προωθεί τη δραστηριότητα του εγκεφάλου. Βοηθά στην κόπωση, τους ιούς, τους αδύναμους μύες. Φροντίστε το δέρμα και τα μαλλιά σας. Αν και με πικάντικη γεύση, το τσίλι θα μπορούσε να καρυκευθεί με σχεδόν οποιοδήποτε πιάτο - από το κυρίως στο επιδόρπιο.

5. Βασίλειος

Απολαύστε μια υπέροχη ιταλική γεύση με αυτό το υπέροχο μπαχαρικό. Συνδυάζεται επιτυχώς με οποιονδήποτε τύπο ζυμαρικών, πίτσας και λαζάνια, παρέχει στον οργανισμό πολύτιμες ουσίες, όπως κάλιο, μαγγάνιο, μαγνήσιο, σίδηρο και άλλα. Μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε για την παρασκευή λευκών φασολιών, ρυζιού, πατάτας, κολοκυθιών, πίτσας, ζυμαρικών, ελιών, αυγών, μελιτζάνας, ντοματών κ.λπ.

6. Δεντρολίβανο

Αρωματικό και απαλό, είναι διάσημο για την επίδραση που έχει στη μνήμη, δηλαδή τη διέγερσή του. Προωθεί την καλή όραση και το όμορφο δέρμα. Έχει υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C στη σύνθεσή της, καθώς και άλλα χρήσιμα στοιχεία όπως ο χαλκός, ο σίδηρος, το κάλιο και το μαγγάνιο. Με αυτό μπορείτε να καρυκεύσετε μανιτάρια, αυγά, ντομάτες, πατάτες, κρεμμύδια, κοτόπουλο, ψάρι.

7. Θυμάρι

Με μια μικρή γεύση μέντας, το ενδιαφέρον για αυτό είναι ότι είναι ευρέως γνωστό μεταξύ των καλλυντικών προϊόντων. Έχει καλή επίδραση στο δέρμα και χρησιμοποιείται σε διάφορα φάρμακα ομορφιάς. Όσο για την κατανάλωσή του, βοηθά στην αναπνοή, έχει αντιβακτηριακές ιδιότητες και είναι πλούσιο σε βιταμίνη C. Στην κουζίνα είναι πιστός βοηθός στην προετοιμασία πιάτων με λαχανικά, τυρί, κρέας, αυγά και ψάρια. Δίνει υπέροχο άρωμα και φρεσκάδα που ξυπνά την όρεξη.

8. Κανέλα

Ίσως το πιο αρωματικό μπαχαρικό που χρησιμοποιούμε συνήθως όταν ετοιμάζουμε επιδόρπια. Μερικές από τις ευεργετικές του ιδιότητες σχετίζονται με την τόνωση της τήξης του λίπους, επομένως συνιστάται σε άτομα που θέλουν να χάσουν λίγα κιλά. Προστατεύει από λοιμώξεις και φλεγμονή στην κοιλιακή περιοχή. Εξαιρετικός συνδυασμός με φρούτα, τσάι, επιδόρπια.

9. Τζίντζερ

Ιδιαίτερα δημοφιλής στη σύγχρονη κουζίνα, το πικάντικο μπαχαρικό έχει μια συγκεκριμένη γεύση και χρησιμοποιείται κυρίως σε χυμούς, smoothies, κουνήματα για απώλεια βάρους. Το μπαχαρικό είναι μια εξαιρετική προσθήκη στην ασιατική κουζίνα όταν προστίθεται σε σκόνη. Ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και μειώνει τα επίπεδα κακής χοληστερόλης. Ταιριάζει τέλεια με πιάτα με καρότα, κολοκύθα, πατάτες, πορτοκάλια, ανανά, ημερομηνίες και αχλάδι.

10. Κουρκούμη

Ένα μπαχαρικό γνωστό για τη θεραπεία του και τις εξαιρετικά ευεργετικές του ιδιότητες για το σώμα Έχει αντιφλεγμονώδη δράση. Εκτός από το μαγείρεμα, αυτό το συστατικό χρησιμοποιείται επίσης στα καλλυντικά ως μέρος προϊόντων για όμορφο δέρμα. Συνιστάται για άτομα με διαβήτη τύπου 2, επειδή ελαχιστοποιεί το οξειδωτικό στρες. Στην κουζίνα, μπορείτε να το συνδυάσετε με ψάρι, κρέας, σπανάκι, αυγά και άλλα εξωτικά μπαχαρικά.