2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Οι Ισπανοί είναι αληθινοί φακίροι όταν πρόκειται για μαγείρεμα ψαριών και θαλασσινών. Αυτό δεν προκαλεί έκπληξη, καθώς αυτή η ηλιόλουστη μεσογειακή χώρα περιβάλλεται από νερό και οι ίδιοι οι Ισπανοί είναι ο μεγαλύτερος καταναλωτής ψαριών στην Ευρώπη. Γι 'αυτό η συνταγή θαλασσινών τους είναι ιδιαίτερα πλούσια.
Σε αυτήν την περίπτωση, θα σας προσφέρουμε κάτι πιο ασυνήθιστο, δηλαδή πώς να μάθετε να προετοιμάζεστε θαλασσινά ψάρια σύμφωνα με μια ισπανική συνταγή. Όσο τρομακτικό όσο ακούγεται το όνομα αυτού του ψαριού, και τόσο τρομακτικό όσο το ίδιο φαίνεται το ίδιο το ψάρι, η σάρκα του είναι πολύ πυκνή και ιδιαίτερα νόστιμη. Θεωρείται πραγματική λιχουδιά και είναι πάντα παρούσα στο ισπανικό μενού όποτε είναι δυνατόν.
Θαλασσινό διάβολο με σάλτσα La Picada
Απαραίτητα προϊόντα: 850 θαλασσινό φιλέτο, 450 g πατάτες, 3 ντομάτες, 5 σκελίδες σκόρδο, 1 κουταλάκι του γλυκού. κόκκινη πιπεριά, 10 κουταλιές της σούπας. ελαιόλαδο, 5 κουταλιές της σούπας. αλεύρι, 2 φέτες ψωμί, 6-7 φουντούκια, μερικά κλαδάκια φρέσκο μαϊντανό, αλάτι για γεύση
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ: Το φιλέτο ψαριού πλένεται και ξηραίνεται. Κόβουμε σε κομμάτια, αλάτι, ρίχνουμε σε αλεύρι και τηγανίζουμε σε μισό ελαιόλαδο και στις δύο πλευρές. Αφαιρέστε και αφήστε σε χαρτί κουζίνας για να αποστραγγίσετε το υπερβολικό λίπος.
Τηγανίστε τις φέτες ψωμιού στο ίδιο λίπος και αφήστε να στραγγίσει.
Ρίξτε το υπόλοιπο ελαιόλαδο σε μια άλλη κατσαρόλα και ανάψτε τη σόμπα. Τηγανίστε το προ-ψιλοκομμένο σκόρδο σε αυτό, το βγάζετε όταν είναι πλήρως μαγειρεμένο και προσθέστε τον πουρέ ντομάτας στη θέση του. Όταν το υγρό αρχίσει να αναπηδά, προσθέστε κόκκινη πιπεριά και περίπου 500 ml νερού στη σάλτσα ντομάτας.
Ανακατέψτε τα πάντα, αλατοπιπερώστε και προσθέστε πατάτες αποφλοιωμένες και σε κύβους και έτοιμα φιλέτα ψαριών σε αυτή τη σάλτσα.
Ξεχωριστά σε γουδί ή μπλέντερ ανακατεύουμε το τηγανητό ψωμί, το τηγανητό σκόρδο, τα φουντούκια και το μαϊντανό. Προσθέστε λίγο νερό για να αραιώσετε τη σάλτσα. Χύνεται στην κατσαρόλα με τα ψάρια και τις πατάτες αφού τα προϊόντα είναι πλήρως έτοιμα.
Ανακατέψτε για 5 λεπτά και το πιάτο είναι έτοιμο για σερβίρισμα. Εάν θέλετε, μπορείτε να το πασπαλίσετε με σπόρους παπαρούνας.
Συνιστάται:
Ψάρια και θαλασσινά: 8 συμβουλές για το πώς να επιλέξετε το καλύτερο
Το καλοκαίρι είναι σχεδόν εδώ. Ο αέρας μυρίζει ήδη ελευθερία, ταξίδια, πολλά γέλια και ψάρια. Είναι πάντα γύρω μας, αλλά όταν έρχεται χρόνος για προορισμούς στη θάλασσα και στη θάλασσα, παίζει πάντα σημαντικό ρόλο. Αλλά ξέρουμε πώς να επιλέξετε το καλύτερο ψάρι ?
Πώς να μαγειρέψετε μαύρο ρύζι στα Ισπανικά
Κάθε ξένος που έρχεται στην Ισπανία και έχει αποφασίσει να κάνει μια γαστρονομική περιοδεία στη χώρα θα εκπλαγεί όταν ανακαλύπτει ότι η ισπανική κουζίνα δεν αποτελείται μόνο από παέγια, τορτίγια και τάπας, αλλά προσφέρει επίσης στους επισκέπτες της μια μεγάλη ποικιλία από υπέροχα θαλασσινά.
Πώς να μαγειρέψετε ψάρια Bonito στα Ιαπωνικά
Ιαπωνικές συνταγές για την προετοιμασία του Skipjack Tuna , επίσης γνωστός ως παλαμίδα , είναι αναρίθμητα, καθώς το αλίευμά του δεν είναι μικρό. Μπορείτε εύκολα να είστε ετοιμάστε το bonito επίσης στο σπίτι σύμφωνα με ιαπωνική συνταγή, καθώς αυτά τα ψάρια βρίσκονται ήδη στη χώρα μας, αρκεί να ταρακουνάτε ή απλά να είστε τυχεροί.
Πώς να μαγειρέψετε στον ατμό ψάρια στα ρωσικά
Αν και τα κεντρικά μέρη της Ρωσίας απέχουν πολύ από τη θάλασσα, τα πιάτα με ψάρια είναι παραδοσιακά για τη ρωσική κουζίνα. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι στο έδαφος αυτής της τεράστιας χώρας περνούν πολλά ποτάμια, τα οποία είναι γεμάτα από όλα τα είδη ψαριών.
Πώς να φτιάξετε μια σαλάτα καλαμαριών στα Ισπανικά
Ως πραγματική μεσογειακή χώρα, η Ισπανία φημίζεται για τις νόστιμες συνταγές της για ψάρια και θαλασσινά. Αυτό δεν είναι περίεργο, καθώς οι Ισπανοί είναι ο μεγαλύτερος καταναλωτής τους στην Ευρώπη. Ωστόσο, το καλαμάρι, που θεωρείται ένα από τα πιο νόστιμα και τρυφερά μαλάκια, παραμένει πολύ δημοφιλές.
