2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Το σκόρδο είναι γνωστό στους ανθρώπους από 6.000 χρόνια πριν. Ακόμα και τότε είχε μια ευρεία εφαρμογή - ως μπαχαρικό, φαγητό, φάρμακο. Η ιδιαίτερη γεύση και το άρωμά του το κατατάσσουν στους βασιλιάδες των μπαχαρικών. Η πατρίδα του θεωρείται Κεντρική και Νοτιοδυτική Ασία. Αργότερα εξαπλώθηκε σε όλο τον κόσμο. Η πλούσια χημική του σύνθεση το καθιστά ένα από τα πιο χρήσιμα και χρησιμοποιημένα φυτά.
Το σκόρδο είναι πλούσιο σε βιταμίνες (C, A, B1, B2, B3, B6, B9, PP, E και DR), άλατα νατρίου, καλίου, ασβεστίου, φωσφόρου, σιδήρου, θείου και μαγνησίου και διάφορα άλλα ιχνοστοιχεία. Το σκόρδο περιέχει φυτοκτόνα, τα οποία είναι ένα ισχυρό φυσικό αντιβιοτικό που σκοτώνει παθογόνα βακτήρια.
Περιέχει επίσης φυτοορμόνες, πρωτεΐνες, αζωτούχες ουσίες, υδατάνθρακες, κυτταρίνη, άμυλο, τανίνες και οξέα. Η τακτική κατανάλωση προστατεύει το σώμα από διάφορες ασθένειες. Είναι εξαιρετικά χρήσιμο, μειώνει τη χοληστερόλη, το σάκχαρο και την αρτηριακή πίεση.
Η τακτική χρήση προστατεύει από εγκεφαλικό επεισόδιο, καρδιακή προσβολή και θρόμβους αίματος. Καταπολεμά με επιτυχία βακτηριακές και μυκητιασικές λοιμώξεις. Συνιστάται για απώλεια όρεξης και βελτιωμένη πέψη.
Το σκόρδο έχει καλή επίδραση στο μεταβολισμό, ρυθμίζοντας το μεταβολισμό του ιωδίου και του λίπους. Έχει επίσης μια λειτουργία αποτοξίνωσης, ανακουφίζει από την αναπνοή των ασθματικών. Ωστόσο, θα πρέπει να λαμβάνεται με προσοχή από όσους πάσχουν από ασθένειες του ήπατος και των νεφρών.
Αυτό το καθολικό μπαχαρικό χρησιμοποιείται με επιτυχία στα καλλυντικά σπιτιού. Τρίβεται στις ρίζες των μαλλιών, διεγείρει την ανάπτυξή της. Για την τριχόπτωση, συνιστάται ένα μείγμα από πέντε σκελίδες σκόρδου (θρυμματισμένο), μια κουταλιά της σούπας λαρδί και 120 ml ζεστό κρασί. Το μείγμα τρίβεται στα πλυμένα μαλλιά και μετά το κεφάλι τυλίγεται με νάιλον και πετσέτα. Παραμένει έτσι για περίπου μία ώρα και πλένεται με ήπιο σαπούνι.
Ακολουθούν μερικές συμβουλές:
Μπορούμε να αφαιρέσουμε την έντονη μυρωδιά του σκόρδου από το στόμα, μασώντας έναν μίσχο φρέσκου μαϊντανού, μερικούς κόκκους καφέ ή πίνοντας ένα ποτήρι γάλα.
Θα αφαιρέσουμε την πικάντικη γεύση του παλιού σκόρδου αφαιρώντας το πράσινο βλαστάρι στη μέση.
Τα αποφλοιωμένα σκελίδες σκόρδου μπορούν να αποθηκευτούν για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα εάν τοποθετηθούν σε βάζο και γεμίσουν με λάδι.
Συνιστάται:
Άνηθος: Αρωματικό μπαχαρικό και φαρμακευτικό βότανο
Ο άνηθος καλλιεργείται παντού στη χώρα μας. Κατά μήκος της νότιας ακτής της Μαύρης Θάλασσας και κατά μήκος του Δούναβη μεγαλώνει στην άγρια φύση. Συλλέγεται τους μήνες Μάιο έως Οκτώβριο. Στεγνώνει στη σκιά. Εκτός από ένα αρωματικό μπαχαρικό, το μάραθο χρησιμοποιείται επίσης για θεραπεία, καθώς τα μέρη που χρησιμοποιούνται είναι τα φύλλα και τα φρούτα του φυτού.
Σκόρδο, σολομός και σπανάκι για μακροζωία και αιώνια νεότητα
Υπάρχουν διαφορετικές απόψεις μεταξύ των διατροφολόγων και των γιατρών σχετικά με το ποια τρόφιμα είναι καλά και ποια είναι κακά. Η Daily Mirror δημοσίευσε πρόσφατα τα κορυφαία 10 προϊόντα που είναι πιο ευεργετικά για τον άνθρωπο, σύμφωνα με τους Άγγλους διατροφολόγους.
Το σαφράν είναι το μπαχαρικό της ειρήνης και μια υγιής καρδιά
Κάθε σεφ έχει ακούσει ότι το σαφράν ονομάζεται Βασιλιάς των Μπαχαρικών και έχει πειστεί ότι δεν είναι μάταια ότι αξίζει αυτό το ψευδώνυμο. Αν και αυτό το μπαχαρικό χρησιμοποιείται τώρα σε πολύ λίγα νοικοκυριά λόγω της υψηλής τιμής του, αυτό δεν συνέβαινε πάντα.
Οι εξαιρετικές ιδιότητες και ιδιότητες του χυμού λάχανου
Χυμός λάχανου είναι γνωστό σε όλους μας ως μια εξαιρετική θεραπεία για τα πονοκέφαλα. Είτε το έχετε δοκιμάσει είτε όχι, σίγουρα έχετε ακούσει για το εξαιρετικό ιδιότητες . Αν και ο χυμός λάχανου δεν έχει πολύ ευχάριστη γεύση και άρωμα σύμφωνα με ορισμένους, τα οφέλη του για τον οργανισμό είναι πολλά.
Πατάτες για υγεία και ομορφιά - όχι μόνο φαγητό αλλά και φάρμακο
Χρήσιμες ιδιότητες πατάτας σήμερα είναι γνωστά σε όλους. Οι πατάτες χρησιμοποιούνται ευρέως στη μαγειρική και τη λαϊκή ιατρική λόγω των θρεπτικών και φαρμακευτικών τους ιδιοτήτων. Σύνθεση πατάτας Περίπου το 20-25% του βάρους τους είναι υδατάνθρακες (άμυλο), περίπου 2% - πρωτεΐνη και 0,3% - λίπος.
