2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Η οξαλίδα ανήκει στην οικογένεια Lapad και είναι πολύ κοντά στο σπανάκι και στην αποβάθρα. Αξίζει να υποτιμηθεί γιατί είναι πολύ νόστιμο και υγιεινό φαγητό. Τα οφέλη για την υγεία της οξαλίδας δεν είναι ένα ή δύο. Αυτό το φυλλώδες λαχανικό βελτιώνει την όραση, επιβραδύνει τη διαδικασία γήρανσης, μειώνει τα δερματικά προβλήματα, ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και βελτιώνει την πέψη.
Επίσης, χτίζει ισχυρά οστά, διεγείρει την κυκλοφορία του αίματος, αυξάνει τα επίπεδα ενέργειας, βοηθά στην πρόληψη του καρκίνου, μειώνει την αρτηριακή πίεση, αυξάνει την όρεξη, αποτρέπει τον διαβήτη, ενισχύει την υγεία της καρδιάς και βελτιώνει τη λειτουργία των νεφρών.
Η ξινή κρέμα παρέχει επίσης σημαντική ποσότητα φυτικών ινών, πολύ λίγες θερμίδες, σχεδόν καθόλου λίπος και μικρή ποσότητα πρωτεΐνης. Όσον αφορά τη θρεπτική του σύνθεση, είναι πλούσιο σε βιταμίνη C και περιέχει επίσης βιταμίνη Α, βιταμίνη Β6, σίδηρο, μαγνήσιο, κάλιο και ασβέστιο.
Εάν πρόκειται να χρησιμοποιήσετε το οξαλίδα μέσα σε 1-2 ημέρες, απλώς κρατήστε το τυλιγμένο σε φάκελο ή αποθηκεύστε το σε κουτί στο ψυγείο. Είναι καλό να μονώσετε έτσι ώστε να μην απορροφά οσμές από άλλα τρόφιμα στο ψυγείο σας.
Για μεγαλύτερη αποθήκευση, ξεπλύνετε, στεγνώστε το και τυλίξτε τα φύλλα σε χαρτοπετσέτες πριν τα τοποθετήσετε σε πλαστικό κουτί. Οι χάρτινες πετσέτες θα απορροφήσουν την περίσσεια υγρού, διατηρώντας τα φύλλα στεγνά αλλά σε ένα αρκετά υγρό περιβάλλον.
Η παγωμένη οξαλίδα είναι ένα υπέροχο φαγητό. Για να το παγώσετε, πλύνετε πρώτα τα φύλλα και αφήστε τα να στεγνώσουν εντελώς. Μπορείτε να τα κανονίσετε σε χαρτί κουζίνας.
Στη συνέχεια, κόψτε τα φύλλα όπως για τη σούπα. Βάλτε τα σε φακέλους στον καταψύκτη. Παγωμένος με αυτόν τον τρόπο, η οξαλίδα διαρκεί έως και αρκετούς μήνες. Και το καλύτερο είναι ότι φρέσκα πράσινα μπαχαρικά μπορούν να προστεθούν σε αυτό στο φάκελο. Αυτό έχει ως αποτέλεσμα ένα ολόκληρο μείγμα πιάτων.
Μια άλλη επιλογή για την αποθήκευση οξαλίδας είναι να μαγειρεύετε τα φύλλα σε λίγο λάδι. Καταψύξτε αυτόν τον πουρέ για να το προσθέσετε σε σούπες ή στιφάδο αργότερα.
Μια επιλογή είναι να διατηρήσετε την οξαλίδα σε βάζα. Για το σκοπό αυτό, η φρεσκοκομμένη οξαλίδα καθαρίζεται και πλένεται. Υγρό συσκευάζεται σε βάζα που κλείνουν σφιχτά. Αποστειρώστε για 1 ώρα έως ότου ο χυμός των πράσινων είναι άφθονος. Τα βάζα αναποδογυρίζονται μέχρι να κρυώσουν και στη συνέχεια αποθηκεύονται σε δροσερό, σκοτεινό μέρος. Πριν γεμίσετε τα βάζα, μπορείτε να καθαρίσετε τη οξαλίδα.
Συνιστάται:
Λεμόνι: Μερικές συμβουλές για το πώς να το αποθηκεύσετε και να το καταναλώσετε
Αν και τόσο διάσημο, το λεμονι είναι γεμάτο εκπλήξεις. Δροσιστικό και χρήσιμο, αυτό το πολύ ξινό εσπεριδοειδές μπορεί να είναι πραγματικά νόστιμο, συμπιεσμένο με νερό και γλυκαντικό με ζάχαρη. Όλοι γνωρίζουν ότι είναι γεμάτο βιταμίνη C, αλλά περιέχει επίσης σίδηρο, ασβέστιο, μέταλλα, τα οποία το καθιστούν ισχυρό προμηθευτή ενέργειας για όλους, ανεξαρτήτως ηλικίας.
Πώς να διατηρήσετε και να αποθηκεύσετε κρέας θηραμάτων
Λόγω της δομής και της ιδιαιτερότητάς του, το κρέας θηραμάτων αποθηκεύεται με έναν συγκεκριμένο τρόπο για να αποφευχθεί η αλλοίωση και να διατηρηθεί η γεύση του. Εάν αφεθεί για περισσότερο από 24 ώρες σε θερμοκρασία δωματίου, αναπόφευκτα θα χαλάσει.
Πώς να καθαρίσετε το σπανάκι, την αποβάθρα και τη οξαλίδα
Εάν κλονιστούμε σε διαφορετικές συνταγές, είτε άπαχες είτε κρέας, θα διαπιστώσουμε ότι ένα πράγμα λείπει σχεδόν πάντα. Εξηγούν ποια είναι τα προϊόντα, πόσα από αυτά τοποθετούνται σε όλα, με ποια σειρά προστίθενται, ακόμη και πώς να τα κόβουμε και σε ποιο δοχείο για να τα συλλέγουμε, αλλά δεν βρίσκουμε πληροφορίες για τον καθαρισμό πουθενά.
Πώς να αποθηκεύσετε και να διατηρήσετε κεφτεδάκια
Για να επιτευχθεί η μέγιστη διάρκεια ζωής των μαγειρεμένων κεφτεδάκια, για ασφάλεια και ποιότητα, τα κεφτεδάκια που ψύχονται ψύχονται σε ρηχά, ερμητικά σφραγισμένα δοχεία ή τυλιγμένα σφιχτά σε φύλλο αλουμινίου ή πλαστικό περιτύλιγμα. Δεν πρέπει να κρατάτε τα κεφτεδάκια εκτεθειμένα στον αέρα.
Πώς να ξέρετε ένα καλό αβοκάντο και πώς να το αποθηκεύσετε
Τα αβοκάντο είναι πλούσια σε μονοακόρεστα οξέα, τα οποία σας βοηθούν να καταπολεμήσετε το λίπος στον κορμό, το οποίο με τη σειρά του δημιουργεί κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων. Επιπλέον, τα αβοκάντο έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε κάλιο, μαγνήσιο, φολικό οξύ, πρωτεΐνες, βιταμίνες Β6, Κ και Ε.
