2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Θα σας προσφέρουμε δύο συνταγές για την αποστείρωση της μελιτζάνας. Μια συνταγή είναι η αποστειρωμένη μελιτζάνα για πιάτα - είναι για κατσαρόλα ή για κάποια άλλα πιάτα στα οποία θέλετε να προσθέσετε μελιτζάνα.
Το καλό είναι ότι δεν υπάρχουν μπαχαρικά και μπορείτε να προσθέσετε ό, τι χρειάζεστε στο ίδιο το πιάτο κατά το μαγείρεμα. Η άλλη συνταγή είναι για το kyopoolu - σας προσφέρουμε έναν πολύ εύκολο τρόπο αποστείρωσης ολόκληρων μελιτζανών, τον οποίο θα πρέπει να αλέσετε αργότερα.
Αποστειρωμένες μελιτζάνες
Απαραίτητα προϊόντα: 1 κιλό μελιτζάνα, 8 ντομάτες, σκόρδο, αλάτι για γεύση
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ: όταν αγοράζετε μελιτζάνες, επιλέξτε νεότερα λαχανικά. Οι ντομάτες πρέπει να ωριμάσουν πολύ καλά. Οι μελιτζάνες καθαρίζονται - κόψτε την ουρά του λαχανικού, επιπλέον, ξεφλουδίστε.
Τα λαχανικά στη συνέχεια κόβονται σε μεγαλύτερους κύβους και τοποθετούνται σε ένα σουρωτήρι ή άλλο κατάλληλο δοχείο για να στραγγίσουν και να στραγγίσουν τον πικρό χυμό. Είναι καλό να το αλάτιμε.
Μετά από περίπου 40 λεπτά, όταν τελειώσει ο χυμός, πιέστε ελαφρά τις μελιτζάνες και τακτοποιήστε σε κατάλληλα βάζα. Μεταξύ κάθε χούφτας μελιτζάνας που βάζετε στο βάζο, προσθέστε σκελίδες σκόρδου - για γεύση.
Σε ένα κατάλληλο μπολ, τοποθετήστε τις προ-τριμμένες ή πολύ ψιλοκομμένες ντομάτες. αφήστε το να βράσει και αποσύρετε. Γεμίστε τα βάζα γεμάτα μελιτζάνα με ζεστό χυμό ντομάτας, αφήνοντας περίπου ένα εκατοστό μακριά από την άκρη του βάζου.
Πρέπει να βάλετε καπάκια και να τα κλείσετε - αποστειρώστε τα για μισή ώρα και στη συνέχεια τα βγάλτε για να κρυώσουν. Εάν προτιμάτε μερικά μπαχαρικά (όπως μαϊντανό), μπορείτε να προσθέσετε στη σάλτσα ντομάτας.
Η επόμενη πρόταση που σας δίνουμε είναι πώς να φτιάξετε αποστειρωμένες μελιτζάνες για το Kyopoolu. Εδώ είναι αυτό που χρειάζεστε:
Αποστειρωμένες μελιτζάνες για το κυπαλού
Απαραίτητα προϊόντα: 1 κιλό μελιτζάνα, 6 πιπεριές, 5 ντομάτες, αλάτι για γεύση
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ: Οι ντομάτες που θα επιλέξετε πρέπει να ωριμάσουν ξανά. Ψήστε τις μελιτζάνες - ολόκληρες, σε υψηλή θερμοκρασία ή στη σχάρα, στη συνέχεια ξεφλουδίστε τις, αφαιρέστε τους μίσχους και τις βάζετε σε βάζα καθώς είναι ζεστές.
Οι πιπεριές ψήνονται επίσης, στη συνέχεια ξεφλουδίζονται και κόβονται σε κομμάτια. Προσθέστε το πιπέρι στη μελιτζάνα και βάλτε μερικές φέτες κόκκινες ντομάτες, αλάτι και κλείστε τα βάζα. Αποστειρώστε για περίπου 50 λεπτά.
Όταν έρθει η ώρα να χρησιμοποιήσετε τις μελιτζάνες - ανοίξτε, αλέστε το περιεχόμενο και προσθέστε θρυμματισμένο σκόρδο, λάδι, ψιλοκομμένο μαϊντανό και αλάτι, εάν είναι απαραίτητο.
Συνιστάται:
Τρεις ιδέες για νόστιμα πιάτα με μελιτζάνα
Οι μελιτζάνες και τα κολοκυθάκια μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να προετοιμάσουν μια ποικιλία εύκολων πιάτων κατά τη διάρκεια του ζεστού μέρους του έτους - μερικά λαχανικά, λίγο σκόρδο και ένα τηγάνι γκριλ και δείπνο είναι έτοιμα. Ωστόσο, εάν θέλετε να κάνετε κάτι διαφορετικό με τη μελιτζάνα, σας προσφέρουμε τρεις συνταγές - σαλάτα, σνακ και μελιτζάνα.
Πώς να ψήνετε τη μελιτζάνα
Οι μελιτζάνες ψήνονται σε ένα ζεστό πιάτο, αυτός είναι ένας κλασικός τρόπος, αλλά μετά το ψήσιμο των λαχανικών είναι απαραίτητο να καθαρίσετε καλά τη ζεστή πλάκα. Για να μην χάνετε χρόνο σε περιττό καθαρισμό, απλώστε ένα φύλλο αλουμινίου στη σόμπα και βάλτε τη μελιτζάνα πάνω της.
Καλοκαιρινές λιχουδιές με μελιτζάνα
Το καλοκαίρι είναι μια εποχή στην οποία μπορείτε να ετοιμάσετε νόστιμα γεύματα για τους αγαπημένους σας με μελιτζάνα. Είναι ευχάριστα για τη γεύση και κορεσμό γρήγορα, ακόμη και όταν χωρίς κρέας. Η κατσαρόλα μελιτζάνας είναι εύκολη και νόστιμη.
Πώς να φτιάξετε σπιτική αποξηραμένη μελιτζάνα
Η μελιτζάνα είναι ένα από τα πιο συχνά χρησιμοποιούμενα λαχανικά. Χρησιμοποιείται μόνο του και εκτός από μια σειρά από σούπες, πιάτα και σάλτσες. Οι ξηρές μελιτζάνες είναι μια ιδιαίτερα χαρακτηριστική προσθήκη και γίνονται όλο και πιο δημοφιλείς στη χώρα μας.
Πώς να αποστειρώσετε τα ψάρια
Τα ψάρια μπορούν να αποθηκευτούν για μεγάλο χρονικό διάστημα εάν αποστειρωθούν. Τα βάζα χρησιμοποιούνται για την αποστείρωση, τα οποία πλένονται καλά με σόδα και νερό. Η αποστείρωση των ψαριών είναι απαραίτητη για τη διατήρηση της γεύσης και των θρεπτικών ιδιοτήτων του για μεγάλο χρονικό διάστημα.
