2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Οι μελιτζάνες ψήνονται σε ένα ζεστό πιάτο, αυτός είναι ένας κλασικός τρόπος, αλλά μετά το ψήσιμο των λαχανικών είναι απαραίτητο να καθαρίσετε καλά τη ζεστή πλάκα. Για να μην χάνετε χρόνο σε περιττό καθαρισμό, απλώστε ένα φύλλο αλουμινίου στη σόμπα και βάλτε τη μελιτζάνα πάνω της. Αυτό θα αποφύγει την κλιμάκωση στην εστία.
Οι μελιτζάνες ψήνονται στο φούρνο. Σε έναν ελαφρώς προθερμασμένο φούρνο, τοποθετήστε τη μελιτζάνα - σε ένα δίσκο επενδεδυμένο με αλουμινόχαρτο ή στη σχάρα του φούρνου στην οποία έχετε τοποθετήσει ένα μεγάλο κομμάτι φύλλου. Μόλις η μελιτζάνα είναι μαλακή, αφαιρέστε από το φούρνο.
Η μελιτζάνα μπορεί επίσης να ψηθεί στο φούρνο μικροκυμάτων. Για να το κάνετε αυτό, κόψτε το πάνω μέρος της μελιτζάνας, όπου βρίσκεται η λαβή. Είναι μαχαιρωμένο σε πολλά σημεία με ένα μαχαίρι, και οι περικοπές πρέπει να είναι βαθιές.
Η μελιτζάνα τοποθετείται σε ένα πιάτο χωρίς μεταλλικά στολίδια. Το φούρνο μικροκυμάτων είναι ενεργοποιημένο με πλήρη ισχύ. Ο χρόνος ψησίματος για τη μελιτζάνα εξαρτάται από το μέγεθός του και την ισχύ του φούρνου μικροκυμάτων.
Μόλις μαλακώσει, η μελιτζάνα αφαιρείται, κόβεται στη μέση κατά μήκος και τοποθετείται σε μια πλάκα έτσι ώστε όλο το πικρό υγρό να ρέει έξω. Ενώ η μελιτζάνα ψήνεται στο φούρνο μικροκυμάτων, απελευθερώνεται πολύς ατμός και συμπυκνωμένες σταγόνες τρέχουν κάτω από την πόρτα. Ως εκ τούτου, μια πετσέτα τοποθετείται κάτω από την πόρτα για να απορροφήσει το νερό.
Οι μελιτζάνες μπορούν επίσης να ψηθούν σε πιάτα. Για να φτιάξετε μελιτζάνα στο φούρνο με πάστα τομάτας, τα λαχανικά κόβονται σε κομμάτια χωρίς ξεφλούδισμα. Ψήνουμε ή τηγανίζουμε για λίγα λεπτά και στις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν. Λιώνουμε κάθε κομμάτι σε πάστα ντομάτας και στις δύο πλευρές, πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο βασιλικό και γαρνίρουμε με ένα κομμάτι τυρί ή κίτρινο τυρί. Ψήνουμε στο φούρνο μέχρι να λιώσει το τυρί.
Η ψητή σαλάτα μελιτζάνας είναι πολύ εύκολο να φτιαχτεί. Ψήνουμε τη μελιτζάνα στο φούρνο μέχρι να μαλακώσει. Ξεφλουδίστε, ξεπλύνετε ελαφρά και κόψτε σε μεγάλα κομμάτια. Προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο και φρέσκο κορίανδρο, ψιλοκομμένο. Περίοδος με χυμό λεμονιού, αλάτι και πιπέρι.
Η ψητή μελιτζάνα παρασκευάζεται κόβοντας την σε μεγάλα κομμάτια για μεγάλο χρονικό διάστημα, πασπαλίζοντας γενναιόδωρα με ελαιόλαδο και ψήσιμο στη σχάρα. Τακτοποιήστε τα ψημένα κομμάτια σε μια κατσαρόλα, πασπαλίστε με βαλσάμικο ξύδι, πασπαλίστε με φύλλα μέντας και τριμμένο κίτρινο τυρί και ψήστε μέχρι να λιώσει το κίτρινο τυρί.
Συνιστάται:
Πώς να ψήνετε τα φιστίκια
Τα φιστίκια είναι μια πολύ καλή πηγή μονοακόρεστων λιπών και είναι ένας από τους τέλειους συμμάχους μιας υγιούς καρδιάς. Έχουν ένα πλούσιο σύνολο θρεπτικών συστατικών όπως βιταμίνη Ε, νιασίνη, φολικό οξύ, πρωτεΐνες και μαγγάνιο. Επιπλέον, τα φιστίκια παρέχουν στο σώμα φαινολικά αντιοξειδωτικά και ρεσβερατρόλη, τα οποία βρίσκονται στα κόκκινα σταφύλια και το κόκκινο κρασί.
Πώς να ψήνετε ρεβίθια
Τα ρεβίθια είναι μια πολύτιμη αλλά συχνά αγνοούμενη σοδειά. Τα ρεβίθια μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή διαφόρων τύπων πιάτων, αλλά χρησιμοποιούνται επίσης για την παρασκευή επιδορπίων και ακόμη και ποτών. Τα ψητά ρεβίθια μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή ενός υποκατάστατου καφέ, το οποίο θα μοιάζει με τονωτικό στο χρώμα, αλλά δεν θα περιέχει καφεΐνη.
Πώς να ψήνετε σπόρους κολοκύθας
Εάν αγοράσατε μια κολοκύθα και αναρωτιέστε τι να κάνετε με τους σπόρους κολοκύθας, απλώς μην τους πετάξετε. Το ψήσιμο των σπόρων κολοκύθας δεν είναι τόσο περίπλοκο όσο νομίζετε. Μαγειρεμένα στο σπίτι, θα είναι πολύ πιο νόστιμα, καθώς θα τα κάνετε ακριβώς στο γούστο σας.
Πώς να φτιάξετε σπιτική αποξηραμένη μελιτζάνα
Η μελιτζάνα είναι ένα από τα πιο συχνά χρησιμοποιούμενα λαχανικά. Χρησιμοποιείται μόνο του και εκτός από μια σειρά από σούπες, πιάτα και σάλτσες. Οι ξηρές μελιτζάνες είναι μια ιδιαίτερα χαρακτηριστική προσθήκη και γίνονται όλο και πιο δημοφιλείς στη χώρα μας.
Πώς να αποστειρώσετε τη μελιτζάνα
Θα σας προσφέρουμε δύο συνταγές για την αποστείρωση της μελιτζάνας. Μια συνταγή είναι η αποστειρωμένη μελιτζάνα για πιάτα - είναι για κατσαρόλα ή για κάποια άλλα πιάτα στα οποία θέλετε να προσθέσετε μελιτζάνα. Το καλό είναι ότι δεν υπάρχουν μπαχαρικά και μπορείτε να προσθέσετε ό, τι χρειάζεστε στο ίδιο το πιάτο κατά το μαγείρεμα.
