Η βασιλική ιστορία της πίτσας

Βίντεο: Η βασιλική ιστορία της πίτσας

Βίντεο: Η βασιλική ιστορία της πίτσας
Βίντεο: Η συγκινητική ιστορία της Πίτσας Ολυμπίου – Βρήκε τη βιολογική της οικογένεια μετά από 70 χρόνια 2024, Νοέμβριος
Η βασιλική ιστορία της πίτσας
Η βασιλική ιστορία της πίτσας
Anonim

Πιθανώς δεν υπάρχει κανένας που δεν λατρεύει την πίτσα. Αυτό το νόστιμο πιάτο έχει μια μάλλον ασυνήθιστη ιστορία. Τώρα θα σας μεταφέρω στη στιγμή που βασιλιάδες οι Ferdinand I και Ferdinand II βασίλευαν, και θα σας πω για τις προσπάθειές τους να φέρουν το πιάτο των ανθρώπων στη βασιλική αυλή.

Ο Βασιλιάς Φερδινάνδος ήταν ο πρώτος που δεν του άρεσε βαρετές βασιλικές δεξιώσεις και ώρες στάσης και αδράνειας στο παλάτι, αλλά δεν του άρεσε επίσης τα πιάτα που ετοίμαζαν στη βασιλική κουζίνα. Έτσι μεταμφιέστηκε ως αγρότης και περπατούσε στους δρόμους της Νάπολης. Και εκεί, δυστυχώς ή όχι, συνάντησε τον διάσημο master πίτσας, τον οποίο ονόμασαν Thunder.

Το πραγματικό του όνομα ήταν ο Antonio Testo. Πίτσα άφησε ανίατα σημάδια στο μαλακό και πεινασμένο στομάχι του βασιλιά, και όταν έτρωγε σχεδόν να σκάσει, επέστρεψε στο παλάτι. Όπως μπορείτε να μαντέψετε, έσπευσε να καυχηθεί στους ανθρώπους του γύρω του, αλλά αντιμετώπισε δυσαρέσκεια και παρεξήγηση.

Και όταν προσπάθησε να βάλει πίτσα στη βασιλική κουζίνα, συναντήθηκε με έντονη αντίθεση από τη βασίλισσα Μαρία Καρολίνα του Habsburg, η οποία ήταν τότε η σύζυγος του βασιλιά Ferdinand. Η βασίλισσα τρομοκρατήθηκε όταν έμαθε ότι ο σύζυγός της ήθελε να ταΐσει γεμιστά ντόνατς της οποίας η ζύμη ζυμώθηκε με τα πόδια της.

Ωστόσο, ο βασιλιάς δεν κινήθηκε καθόλου και αντί να προσφέρει άλλη επιλογή για ζύμωμα, άλλαξε ξανά σε κουρέλια και πήγε να ικανοποιήσει την πείνα του για πίτσα. Ωστόσο, εάν ήταν λίγο πιο τολμηρός, η Ευρώπη θα είχε μάθει για την ύπαρξη πίτσας πολύ νωρίτερα.

ζύμη πίτσας
ζύμη πίτσας

Αυτό το λάθος διορθώθηκε από τον βασιλιά Ferdinand II, ο οποίος δημιούργησε ένα βασιλικό συμβούλιο, το οποίο στόχευε να ενσωματώσει την κουζίνα του λαού σε αυτό της βασιλικής αυλής. Αυτός ήταν που έλυσε το πρόβλημα με το ζύμωμα, το διέταξε να γίνει είτε με το χέρι είτε με κάποια ειδική συσκευή.

Αλλά μετά την επίλυση ενός προβλήματος, ο Ferdinand συνάντησε ένα άλλο - την έλλειψη σκευών για να φάει πίτσα. Ωστόσο, οι βασιλικές διασημότητες δεν ήθελαν να φάνε με τα χέρια τους, αυτό ήταν αντίθετο με την εθιμοτυπία του τραπεζιού. Ο βασιλιάς Φερδινάνδος δεν με πειράζει να τρώει με τα χέρια του, αλλά αυτό ήταν απαράδεκτο για τη βασίλισσα.

Θυμώντας τη χαμένη μάχη για τη θέση της πίτσας στη βασιλική αυλή του προκατόχου του, ο Ferdinand II άρχισε αμέσως να ενεργεί. Ανέθεσε έναν ευγενή που ονομάζεται Gennaro Spadicini να φτιάξει μια μηχανή ζύμωσης και μαχαιροπίρουνα. Και έτσι ο άντρας δεν κοιμόταν για μεγάλο χρονικό διάστημα με σκέψεις για το πώς να μην αναστατώσει την ευαίσθητη βασιλική ψυχή σε σκέψεις ζύμωσης ζύμης με πόδια και ιδρώτα, και τελικά βρήκε τη λύση.

Διέταξε να χυθεί ένα χάλκινο ανθρώπινο άγαλμα για να ζυμώσει τη ζύμη της πίτσας. Όσον αφορά τη συσκευή, υπήρχαν ήδη πιρούνια εκείνη την εποχή, αλλά είχαν μόνο τρία δόντια. Γι 'αυτό ο Spadicini διέταξε να τοποθετηθεί ένα άλλο δόντι ώστε να υπάρχουν τέσσερα. Χρησιμοποιούμε ακόμα την εφεύρεσή του σήμερα.

Πίτσα
Πίτσα

Και τι πιστεύετε - αν ο Ferdinand κατάφερε να εφαρμόσει πίτσα στο βασιλικό δικαστήριο; Ναι, και πώς! Και ακριβώς στα γενέθλια της βασίλισσας. Εκείνη την ημέρα, ένα master πιτσαρία παρουσίασε το δώρο του στη βασίλισσα - μια τεράστια πίτσα. Και όμως, επειδή είχε μια ευκαιρία, η Αυτού Μεγαλειότητα αποφάσισε να δοκιμάσει ένα κομμάτι. Η δημιουργία Marinara ή Four Seasons έλαβε την έγκριση της Βασίλισσας.

Όταν οι απλοί άνθρωποι έμαθαν ότι σερβίρεται πίτσα στην αυλή, με σεβασμό στον βασιλιά και τη βασίλισσα, άρχισαν να ζυμώνουν τη ζύμη με τα χέρια τους. Εκείνη την εποχή, ο πρώτος φούρνος για πίτσα χτίστηκε στο παλάτι. Και ξέρετε ποιος διορίστηκε επικεφαλής πιτσαρία; Ο ίδιος που εθίζει τον Ferdinand I στην πίτσα - Antonio Testo.

Το 1889, η Ιταλία έμαθε για μια κύρια πιτσαρία με το όνομα Raphael Esposito, της οποίας η πίτσα βασίλισσα Μαργαρίτα επέτρεψε να πάρει το όνομά της. Και έτσι σταδιακά η πίτσα κέρδισε τις βασιλικές καρδιές και σήμερα είναι το αγαπημένο τόσο των φτωχών όσο και των πλουσίων.

Συνιστάται: