2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Πιθανώς δεν υπάρχει κανένας που δεν λατρεύει την πίτσα. Αυτό το νόστιμο πιάτο έχει μια μάλλον ασυνήθιστη ιστορία. Τώρα θα σας μεταφέρω στη στιγμή που βασιλιάδες οι Ferdinand I και Ferdinand II βασίλευαν, και θα σας πω για τις προσπάθειές τους να φέρουν το πιάτο των ανθρώπων στη βασιλική αυλή.
Ο Βασιλιάς Φερδινάνδος ήταν ο πρώτος που δεν του άρεσε βαρετές βασιλικές δεξιώσεις και ώρες στάσης και αδράνειας στο παλάτι, αλλά δεν του άρεσε επίσης τα πιάτα που ετοίμαζαν στη βασιλική κουζίνα. Έτσι μεταμφιέστηκε ως αγρότης και περπατούσε στους δρόμους της Νάπολης. Και εκεί, δυστυχώς ή όχι, συνάντησε τον διάσημο master πίτσας, τον οποίο ονόμασαν Thunder.
Το πραγματικό του όνομα ήταν ο Antonio Testo. Πίτσα άφησε ανίατα σημάδια στο μαλακό και πεινασμένο στομάχι του βασιλιά, και όταν έτρωγε σχεδόν να σκάσει, επέστρεψε στο παλάτι. Όπως μπορείτε να μαντέψετε, έσπευσε να καυχηθεί στους ανθρώπους του γύρω του, αλλά αντιμετώπισε δυσαρέσκεια και παρεξήγηση.
Και όταν προσπάθησε να βάλει πίτσα στη βασιλική κουζίνα, συναντήθηκε με έντονη αντίθεση από τη βασίλισσα Μαρία Καρολίνα του Habsburg, η οποία ήταν τότε η σύζυγος του βασιλιά Ferdinand. Η βασίλισσα τρομοκρατήθηκε όταν έμαθε ότι ο σύζυγός της ήθελε να ταΐσει γεμιστά ντόνατς της οποίας η ζύμη ζυμώθηκε με τα πόδια της.
Ωστόσο, ο βασιλιάς δεν κινήθηκε καθόλου και αντί να προσφέρει άλλη επιλογή για ζύμωμα, άλλαξε ξανά σε κουρέλια και πήγε να ικανοποιήσει την πείνα του για πίτσα. Ωστόσο, εάν ήταν λίγο πιο τολμηρός, η Ευρώπη θα είχε μάθει για την ύπαρξη πίτσας πολύ νωρίτερα.
Αυτό το λάθος διορθώθηκε από τον βασιλιά Ferdinand II, ο οποίος δημιούργησε ένα βασιλικό συμβούλιο, το οποίο στόχευε να ενσωματώσει την κουζίνα του λαού σε αυτό της βασιλικής αυλής. Αυτός ήταν που έλυσε το πρόβλημα με το ζύμωμα, το διέταξε να γίνει είτε με το χέρι είτε με κάποια ειδική συσκευή.
Αλλά μετά την επίλυση ενός προβλήματος, ο Ferdinand συνάντησε ένα άλλο - την έλλειψη σκευών για να φάει πίτσα. Ωστόσο, οι βασιλικές διασημότητες δεν ήθελαν να φάνε με τα χέρια τους, αυτό ήταν αντίθετο με την εθιμοτυπία του τραπεζιού. Ο βασιλιάς Φερδινάνδος δεν με πειράζει να τρώει με τα χέρια του, αλλά αυτό ήταν απαράδεκτο για τη βασίλισσα.
Θυμώντας τη χαμένη μάχη για τη θέση της πίτσας στη βασιλική αυλή του προκατόχου του, ο Ferdinand II άρχισε αμέσως να ενεργεί. Ανέθεσε έναν ευγενή που ονομάζεται Gennaro Spadicini να φτιάξει μια μηχανή ζύμωσης και μαχαιροπίρουνα. Και έτσι ο άντρας δεν κοιμόταν για μεγάλο χρονικό διάστημα με σκέψεις για το πώς να μην αναστατώσει την ευαίσθητη βασιλική ψυχή σε σκέψεις ζύμωσης ζύμης με πόδια και ιδρώτα, και τελικά βρήκε τη λύση.
Διέταξε να χυθεί ένα χάλκινο ανθρώπινο άγαλμα για να ζυμώσει τη ζύμη της πίτσας. Όσον αφορά τη συσκευή, υπήρχαν ήδη πιρούνια εκείνη την εποχή, αλλά είχαν μόνο τρία δόντια. Γι 'αυτό ο Spadicini διέταξε να τοποθετηθεί ένα άλλο δόντι ώστε να υπάρχουν τέσσερα. Χρησιμοποιούμε ακόμα την εφεύρεσή του σήμερα.
Και τι πιστεύετε - αν ο Ferdinand κατάφερε να εφαρμόσει πίτσα στο βασιλικό δικαστήριο; Ναι, και πώς! Και ακριβώς στα γενέθλια της βασίλισσας. Εκείνη την ημέρα, ένα master πιτσαρία παρουσίασε το δώρο του στη βασίλισσα - μια τεράστια πίτσα. Και όμως, επειδή είχε μια ευκαιρία, η Αυτού Μεγαλειότητα αποφάσισε να δοκιμάσει ένα κομμάτι. Η δημιουργία Marinara ή Four Seasons έλαβε την έγκριση της Βασίλισσας.
Όταν οι απλοί άνθρωποι έμαθαν ότι σερβίρεται πίτσα στην αυλή, με σεβασμό στον βασιλιά και τη βασίλισσα, άρχισαν να ζυμώνουν τη ζύμη με τα χέρια τους. Εκείνη την εποχή, ο πρώτος φούρνος για πίτσα χτίστηκε στο παλάτι. Και ξέρετε ποιος διορίστηκε επικεφαλής πιτσαρία; Ο ίδιος που εθίζει τον Ferdinand I στην πίτσα - Antonio Testo.
Το 1889, η Ιταλία έμαθε για μια κύρια πιτσαρία με το όνομα Raphael Esposito, της οποίας η πίτσα βασίλισσα Μαργαρίτα επέτρεψε να πάρει το όνομά της. Και έτσι σταδιακά η πίτσα κέρδισε τις βασιλικές καρδιές και σήμερα είναι το αγαπημένο τόσο των φτωχών όσο και των πλουσίων.
Συνιστάται:
Το μυστικό της τέλειας ζύμης πίτσας
Η ζύμη της πίτσας είναι τέλεια όταν παρασκευάζεται με μαγιά. Στη συνέχεια, η ζύμη ανεβαίνει και η πίτσα γίνεται χνουδωτή και το κρέας, τα λαχανικά και άλλα προϊόντα φαίνεται να βυθίζονται σε ένα σύννεφο ζύμης. Χρειάζεστε 4 φλιτζάνια αλεύρι, 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη, 4 κουταλιές της σούπας λάδι ή λιωμένο βούτυρο, 1 αυγό, 20 γραμμάρια μαγιάς, μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι, 1 κουταλάκι του γλυκού γάλακτος ή νερό.
Το μυστικό της τέλειας πίτσας
Το μυστικό της τέλειας πίτσας είναι απλό, όπως όλα τα έξυπνα - μια λεπτή τραγανή βάση και μια πολύ νόστιμη γέμιση που κάνει την πίτσα αρωματική και λιώνει στο στόμα σας. Για τη ζύμη θα χρειαστείτε είκοσι χιλιοστόλιτρα ελαιόλαδου, πεντακόσια γραμμάρια αλεύρου, διακόσια πενήντα χιλιοστόλιτρα νερού, ένα πακέτο ξηρής μαγιάς, δέκα γραμμάρια αλατιού.
Τα μυστικά της πραγματικής πίτσας
Η πίτσα είναι αγαπημένη τόσο πολλών ανθρώπων σε όλο τον κόσμο, επειδή οι επιλογές της είναι τεράστιες και όλοι μπορούν να βρουν τις δικές τους. Ίσως σας ενδιαφέρει να μάθετε πώς παρασκευάζονται οι δύο πιο δημοφιλείς πίτσες. Οι γενικοί κανόνες για την παρασκευή πίτσας είναι οι εξής - υπάρχουν τρεις επιλογές για ψήσιμο.
Ιστορία της πίτσας
Η πίτσα είναι ένα εθνικό ιταλικό πιάτο και είναι αγαπημένο δεκάδων χιλιάδων ανθρώπων σε όλο τον κόσμο. Το πρωτότυπο της πίτσας εμφανίστηκε στα τραπέζια των αρχαίων Ρωμαίων. Στη συνέχεια σερβίρισαν κομμάτια κρέατος σε μεγάλα κομμάτια ψωμιού.
Η ιστορία της πίτσας - το Άγιο Δισκοπότηρο της μαγειρικής
Πίτσα είναι ένα από τα καθολικά τρόφιμα της σύγχρονης ανθρωπότητας. Είναι διάσημο σε όλο τον κόσμο, αγαπάται από ανθρώπους με όλα τα γούστα, είναι αποδεκτός από διαφορετικούς πολιτισμούς, ταιριάζει σε πολλές γαστρονομικές παραδόσεις. Ένας αδιαμφισβήτητος πειρασμός με τις διάφορες γεύσεις, τη ζύμη και όλα τα είδη συστατικών, η πίτσα αποτελεί από καιρό μέρος της ζωής όλων.
