2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Η πίτσα είναι αγαπημένη τόσο πολλών ανθρώπων σε όλο τον κόσμο, επειδή οι επιλογές της είναι τεράστιες και όλοι μπορούν να βρουν τις δικές τους. Ίσως σας ενδιαφέρει να μάθετε πώς παρασκευάζονται οι δύο πιο δημοφιλείς πίτσες.
Οι γενικοί κανόνες για την παρασκευή πίτσας είναι οι εξής - υπάρχουν τρεις επιλογές για ψήσιμο. Στην πρώτη, ψήνουμε τη ζύμη μέχρι να είναι έτοιμη και μόνο μετά προσθέτουμε τα υλικά.
Στη δεύτερη, η ζύμη ψήνεται μέχρι ημιτελή, τα συστατικά προστίθενται και επιστρέφονται στο φούρνο - αυτός είναι ο πιο συνηθισμένος τρόπος για να φτιάξετε πίτσα στον κόσμο.
Το τρίτο, το οποίο είναι γνωστό στη Βουλγαρία, είναι να ψήνουμε τη ζύμη μαζί με τα πρόσθετα συστατικά. Έτσι, η πιο διάσημη πίτσα στον κόσμο είναι η Μαργαρίτα. Ονομάστηκε από την ιταλική βασίλισσα Μαργαρίτα, προς τιμήν της οποίας ο διάσημος σεφ Ραφέλ Εσποσίτο έφτιαξε μια πίτσα με τα χρώματα της ιταλικής σημαίας.
Για τη ζύμη θα χρειαστείτε 400 γραμμάρια αλεύρι, 20 γραμμάρια μαγιάς, 8 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, αλάτι και νερό. Επιπλέον - 350 γραμμάρια αποφλοιωμένες ντομάτες, 300 γραμμάρια μοτσαρέλα, δύο ή τρία φύλλα βασιλικού, ένα γαρίφαλο σκόρδο, 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, αλάτι.
Από τα προϊόντα ζύμης, παρασκευάζεται μια κλασική βάση πίτσας, η οποία τοποθετείται στο φούρνο, προθερμαίνεται στους 220 βαθμούς, για 10 λεπτά. Αφαιρέστε και τακτοποιήστε φέτες μοτσαρέλας και αποφλοιωμένων δαχτυλιδιών ντομάτας στη ζύμη.
Προσθέστε αλάτι, πασπαλίστε με ελαιόλαδο, αλάτι και προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο. Ψήστε για άλλα 10 λεπτά και γαρνίρετε με φύλλα βασιλικού πριν το σερβίρετε.
Ο δεύτερος πιο δημοφιλής τύπος πίτσας στον κόσμο είναι η βενετσιάνικη λεπτή πίτσα. Θα χρειαστείτε 2 κουταλάκια του γλυκού αλεύρι, 2 αυγά, 1 φλιτζάνι γάλα, 3 κουταλιές λάδι, 250 γραμμάρια μαλακό σαλάμι, 400 γραμμάρια τυρί, 100 γραμμάρια ντομάτας.
Κοσκινίστε το αλεύρι μέσα από κόσκινο, προσθέστε τα αυγά και το γάλα. Ανακατέψτε μέχρι η ζύμη να γίνει ελαστική, τυλίξτε σε ένα υγρό πανί και αφήστε για μισή ώρα.
Στη συνέχεια ξεδιπλώστε σε σχήμα κατσαρόλας και τοποθετήστε τις σε φέτες ντομάτες και σαλάμι. Ρίχνουμε το τριμμένο κίτρινο τυρί και τα μπαχαρικά για γεύση στην κορυφή. Ψήνουμε για 20 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 220 βαθμούς.
Συνιστάται:
Το μυστικό της τέλειας ζύμης πίτσας
Η ζύμη της πίτσας είναι τέλεια όταν παρασκευάζεται με μαγιά. Στη συνέχεια, η ζύμη ανεβαίνει και η πίτσα γίνεται χνουδωτή και το κρέας, τα λαχανικά και άλλα προϊόντα φαίνεται να βυθίζονται σε ένα σύννεφο ζύμης. Χρειάζεστε 4 φλιτζάνια αλεύρι, 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη, 4 κουταλιές της σούπας λάδι ή λιωμένο βούτυρο, 1 αυγό, 20 γραμμάρια μαγιάς, μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι, 1 κουταλάκι του γλυκού γάλακτος ή νερό.
Το μυστικό της τέλειας πίτσας
Το μυστικό της τέλειας πίτσας είναι απλό, όπως όλα τα έξυπνα - μια λεπτή τραγανή βάση και μια πολύ νόστιμη γέμιση που κάνει την πίτσα αρωματική και λιώνει στο στόμα σας. Για τη ζύμη θα χρειαστείτε είκοσι χιλιοστόλιτρα ελαιόλαδου, πεντακόσια γραμμάρια αλεύρου, διακόσια πενήντα χιλιοστόλιτρα νερού, ένα πακέτο ξηρής μαγιάς, δέκα γραμμάρια αλατιού.
Τα μυστικά της σωστής πηκτωματοποίησης και της ασιατικής προετοιμασίας
Ο καθένας έχει μια ανεπιτυχή εμπειρία με ένα πιάτο ζελέ - είτε δεν θα σκληρύνει, είτε θα γίνει πολύ σκληρό και δεν θα είναι σε θέση να μασάει … επίσημα δεν είναι μόνο νόστιμα αλλά και πολύ εντυπωσιακά στην εμφάνιση. Όλα είναι ζελατινοποιημένα - από διάφορα κρέατα, ψάρια, λαχανικά, φρούτα, κρέμες και αρτοσκευάσματα.
Τα μυστικά συστατικά της πραγματικής μεξικάνικης γκουακαμόλης
Εάν μιλάμε για τις γαστρονομικές παραδόσεις σε διάφορες χώρες και επικεντρωθούμε στο Μεξικό, δεν μπορούμε να συνδέσουμε το όνομα της χώρας και το καλαμπόκι και τις καυτερή πιπεριά. Αυτοί είναι οι πιο πολύτιμοι πολιτισμοί, που κληροδοτήθηκαν από την εποχή των Αζτέκων, οι οποίοι συνεχίζουν να καλλιεργούνται σήμερα και χρησιμεύουν ως βάση πολλών παραδοσιακών πιάτων.
Η ιστορία της πίτσας - το Άγιο Δισκοπότηρο της μαγειρικής
Πίτσα είναι ένα από τα καθολικά τρόφιμα της σύγχρονης ανθρωπότητας. Είναι διάσημο σε όλο τον κόσμο, αγαπάται από ανθρώπους με όλα τα γούστα, είναι αποδεκτός από διαφορετικούς πολιτισμούς, ταιριάζει σε πολλές γαστρονομικές παραδόσεις. Ένας αδιαμφισβήτητος πειρασμός με τις διάφορες γεύσεις, τη ζύμη και όλα τα είδη συστατικών, η πίτσα αποτελεί από καιρό μέρος της ζωής όλων.
