2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Όλοι γνωρίζουν ότι με το κρύο έρχονται ιοί που μας κάνουν εύκολα να αρρωστήσουμε. Αυτό συμβαίνει επειδή το ανοσοποιητικό σύστημα εξασθενεί λόγω της έλλειψης εποχιακών φρούτων και λαχανικών. Η σωστή διατροφή μπορεί να ισορροπήσει το σώμα ώστε να είναι ανθεκτικό στις αλλαγές.
Οι βιταμίνες και κυρίως η βιταμίνη C είναι αυτό που χρειαζόμαστε περισσότερο την παραμονή του χειμώνα και κατά τη διάρκεια όλων των κρύων μηνών. Για τη διατήρηση υψηλών επιπέδων βιταμίνης τόσο απαραίτητης για τον οργανισμό, η συμβουλή για την υγεία είναι πάντα να καταναλώνετε περισσότερα εσπεριδοειδή και μούρα - φρέσκα ή κατεψυγμένα, είναι μια πολύ καλή πηγή πολύ αναγκαίας ανοσοποιητικής αντοχής.
Σύμφωνα με έναν κορυφαίο Ρώσο διατροφολόγο, η ιδέα ότι τα εσπεριδοειδή και ειδικά τα πορτοκάλια έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C δεν είναι απολύτως αληθινή.
Παράξενο όπως φαίνεται, το περιεχόμενο του ανοσοκατασταλτικού είναι το υψηλότερο βιταμίνη σε λάχανο τουρσί και κόκκινες πιπεριές.
Τα επίπεδα της πολύτιμης θρεπτικής ουσίας σε αυτά είναι 10 φορές υψηλότερα από τα εσπεριδοειδή. Εάν ένα άτομο αγαπά τα πορτοκάλια, αυτός είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να πάρει τη βιταμίνη, αλλά όσοι πάσχουν από υψηλή οξύτητα και εκείνοι που για κάποιο λόγο δεν έχουν πρόσβαση στα φρούτα, μπορούν εύκολα να πάρουν αυτό που χρειάζονται από το λάχανο τουρσί.
Ποια άλλα οφέλη μπορούμε να πάρουμε από την κατανάλωση αυτού του λαχανικού μετά τη ζύμωση;
Λόγω των διαδικασιών ζύμωσης ξυνολάχανο γίνεται προβιοτικό κατάλληλο για καλή περισταλτικότητα. Διατηρεί την εντερική μικροχλωρίδα υγιή. Το ανοσοποιητικό σύστημα είναι δυνατό να διαμορφωθεί με πέψη και το λάχανο λάχανο χειρίζεται αυτό το ζήτημα. Φροντίζει για την παραγωγή ανοσοποιητικών παραγόντων από τα εντερικά τοιχώματα.
Φωτογραφία: Iliana Dimova
Για τη ζύμωση του λάχανου, προστίθεται μεγάλη ποσότητα αλατιού σε αυτό και ως εκ τούτου το προϊόν καθίσταται ακατάλληλο τόσο για υπερτασικά όσο και για άτομα που είναι υπέρβαρα. Ωστόσο, υπάρχουν συνταγές για ζύμωση χωρίς τη χρήση μεγάλων ποσοτήτων αλατιού.
Αλλο θετική πλευρά του λάχανο τουρσί, η οποία είναι ευεργετική τους κρύους μήνες, είναι η περιεκτικότητα σε β-καροτένιο. Είναι χαρακτηριστικό των λαμπρά χρωματισμένων λαχανικών και είναι χρήσιμο για τη διατήρηση του ανοσοποιητικού συστήματος.
Με τη βοήθειά του, το σώμα παράγει κύτταρα που σκοτώνουν μικρόβια. Κόκκινα, μοβ, πορτοκαλί και κίτρινα φρούτα και λαχανικά δίνουν στο σώμα τις απαραίτητες ποσότητες β-καροτίνης. Είναι καλύτερο να καταναλώνετε φρέσκο ή μετά από πολύ ελαφριά θερμική επεξεργασία για να διατηρείτε όλες τις χρήσιμες ιδιότητές του.
Συνιστάται:
Εκπληκτικοί τρόποι για να πάρετε περισσότερη βιταμίνη D
Βιταμίνη D είναι γνωστό ως ηλιακή βιταμίνη . Ίσως εξαιτίας αυτού, λίγοι από εμάς πιστεύουν ότι μπορούμε να το βρούμε στο ψυγείο μας. Ωστόσο, αυτή είναι μια μεγάλη παρανόηση που βασίζεται σε ορισμένα προβλήματα υγείας. Ο ήλιος δεν είναι αρκετά δυνατός ώστε το σώμα να παράγει βιταμίνη D από τον Οκτώβριο έως τον Μάιο, ειδικά για άτομα που ζουν στο βορρά, δήλωσε η Althea Zanekoski, εκπρόσωπος της Αμερικανικής Διαιτητικής Ένωσης.
Φάτε φρέσκα σπρέι για βιταμίνη Α και σκουμπρί για βιταμίνη D
Πολύ συχνά, όταν πρόκειται να μαγειρέψουμε ψάρια, πηγαίνουμε στο πλησιέστερο μανάβικο και αγοράζουμε κατεψυγμένα ψάρια. Ναι, είναι πολύ πιο γρήγορο και πιο βολικό! Αλλά όπως τα περισσότερα κατεψυγμένα προϊόντα / φρούτα, λαχανικά /, τα ψάρια είναι πολύ πιο χρήσιμα φρέσκα από ό, τι στην κατεψυγμένη έκδοση.
Τρώτε λάχανο λάχανο για να σας προστατεύσει από καρδιακές προσβολές
Η Βουλγαρία είναι ένα από τα πρώτα μέρη στον κόσμο που έχουν καρδιακές προσβολές. Η επικίνδυνη για τη ζωή ασθένεια συνδέεται συχνά με μια ανθυγιεινή διατροφή. Ως εκ τούτου, οι συστάσεις των εμπειρογνωμόνων περιλαμβάνουν συμβουλές: - να βασίζεστε σε τρόφιμα με χαμηλά λιπαρά πλούσια σε φυτικές ίνες.
Λίγα γνωστά στοιχεία για τις ιδιότητες του λάχανο τουρσί
Το Sauerkraut, εκτός από το ότι μας δίνει τη χαρά των νόστιμων βουλγαρικών πιάτων που μπορούμε να ετοιμάσουμε, περιέχει επίσης πολλές αποδεδειγμένες και ελάχιστα γνωστές χρήσιμες ιδιότητες. Από τα αρχαία χρόνια, το λάχανο τουρσί έχει χρησιμοποιηθεί για την αϋπνία και την επούλωση πληγών.
Οι τρεις πιο νόστιμες συνταγές για λάχανο τουρσί
Το Sarma είναι από τα πιο συνηθισμένα πιάτα που παρασκευάζονται το χειμώνα, όταν τυλίγονται με φύλλα λάχανο τουρσί. Ταυτόχρονα, ωστόσο, τίποτα δεν τους εμποδίζει να προετοιμαστούν το καλοκαίρι με φρέσκα φύλλα λάχανου, φύλλα αποβάθρας, φύλλα αμπέλου κ.
