Για και κατά της κινεζικής κουζίνας

2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29

Τα κινέζικα πιάτα, τα οποία είναι αγαπημένα χιλιάδων ανθρώπων σε όλο τον κόσμο, είναι τόσο χρήσιμα όσο και επιβλαβή. Είναι αδιαμφισβήτητο γεγονός ότι τα κινέζικα πιάτα είναι πολύ νόστιμα, γεγονός που εξηγεί την επιτυχία των κινέζικων εστιατορίων σε πολλές χώρες.

Τα λίπη που χρησιμοποιούνται στην παρασκευή κινεζικών τροφίμων συχνά απορροφώνται από λαχανικά, γεγονός που τα καθιστά πολύ υψηλά σε θερμίδες και ακατάλληλα για άτομα που θέλουν να διατηρήσουν μια κομψή σιλουέτα.

Πάρα πολύ αλάτι προστίθεται σε πολλά κινέζικα πιάτα και το κρέας που σερβίρεται συνήθως τυλίγεται σε μεγάλη δόση ζύμης. Επιπλέον, η ζύμη τηγανίζεται και απορροφά επιπλέον λίπος.

Τα οφέλη της κινεζικής κουζίνας βρίσκονται στους διάφορους τύπους φυκιών, μπαχαρικών και όλων των ειδών λαχανικών που περιέχουν ουσίες που είναι ευεργετικές για το ανθρώπινο σώμα.

Πολλά κινέζικα πιάτα έχουν ατμό και είναι πραγματικά υγιεινά, όπως κινεζικές σούπες λαχανικών και ειδικές κινεζικές φρέσκες σαλάτες και εξωτικά γλυκά.

Πιστεύεται ότι τα μερίδια στα κινέζικα εστιατόρια είναι πολύ μεγάλα και ως εκ τούτου οι λάτρεις αυτής της κουζίνας βγαίνουν πάντα από το εστιατόριο που τρώνε υπερβολικά. Στην πραγματικότητα, εάν τρώνε με τσοπ στικς αντί για πιρούνι, θα μπορούν να καταναλώνουν πολύ λιγότερο φαγητό έως ότου γεμίσουν. Όταν το φαγητό εισέρχεται στο στόμα σε μικρότερες μερίδες, μασάται καλύτερα και απορροφάται καλύτερα από το σώμα.

Δεν υπάρχει σχεδόν κανένα κινέζικο πιάτο που δεν περιέχει λαχανικά. Ακόμα και με κρέας, πρέπει να περιέχει τουλάχιστον μερικούς τύπους λαχανικών που είναι καλά για την υγεία. Είναι πολύ ελαφρά λευκασμένα ή ελαφρώς τηγανισμένα, και οι χρήσιμες ουσίες διατηρούνται σε αυτά.

Πολλά μπαχαρικά προστίθενται στα κινέζικα πιάτα, τα περισσότερα από τα οποία είναι πικάντικα - ζεστό κόκκινο πιπέρι, κάρυ και άλλα μπαχαρικά. Τα τηγανητά πιάτα της κινεζικής κουζίνας παρασκευάζονται με υψηλή φωτιά σε μεγάλη ποσότητα λίπους. Τέτοια πιάτα, τα οποία είναι καλά τηγανισμένα και με πολλά μπαχαρικά, είναι αρκετά νόστιμα, αλλά το σώμα είναι κορεσμένο με λίπος και νάτριο.

Είναι σημαντικό να επιλέξετε υγιεινά πιάτα όταν επισκέπτεστε ένα κινέζικο εστιατόριο. Ο Κινέζος θρύλος λέει ότι οι άνθρωποι που δεν καταναλώνουν αλκοόλ και κρέας, αλλά εστιάζουν στο βρασμένο ρύζι, τα λαχανικά και τα ψάρια και πίνουν πολύ πράσινο τσάι, θα ζήσουν για πολλά χρόνια.