2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Για να κατανοήσουμε τις ομοιότητες και τις διαφορές μεταξύ της μακροβιοτικής και της χορτοφαγικής κουζίνας, πρέπει να γνωρίζουμε τις αρχές τους.
Ο όρος «μακροβιοτικά» χρησιμοποιήθηκε επίσης από τον Ιπποκράτη. Περιγράφει γενικά μακροχρόνια άτομα. Άλλοι αρχαίοι μελετητές χρησιμοποίησαν τη λέξη για να περιγράψουν έναν ισορροπημένο τρόπο ζωής που περιελάμβανε υγιεινή διατροφή, άσκηση και συναισθηματική ισορροπία.
Σήμερα, τα μακροβιοτικά γίνονται πάλι πολύ δημοφιλή, ειδικά στις Ηνωμένες Πολιτείες, όπου τα προβλήματα με την παχυσαρκία, τον διαβήτη και τον καρκίνο του παχέος εντέρου είναι πολύ συχνά.
Οι πιο βασικές αρχές στα μακροβιοτικά είναι πολλές: χρήση παραδοσιακών και τοπικών τροφίμων (δημητριακά ολικής αλέσεως, όσπρια και τοπικά λαχανικά στη διατροφή). τροφές σόγιας θαλασσινά λαχανικά φύκια και μερικά μικρά λευκά ψάρια. καρκινοειδή.
Το τελευταίο μπορεί να αντικαταστήσει πλήρως τα πουλερικά ή άλλα κρέατα. Το αλάτι και η ζάχαρη αφαιρούνται επίσης εντελώς από το μενού, αντικαθιστώντας τα με φυσικά γλυκαντικά (σιρόπι ρυζιού, μέλι, σιρόπι αγαύης) και θαλασσινό αλάτι από την περιοχή όπου ζείτε.
Ένα άλλο βασικό σημείο στην εφαρμογή των μακροβιοτικών είναι η φιλοσοφία της ζωής. Σύμφωνα με αυτήν, οι ασθένειες είναι ένας τρόπος για το σώμα μας να μας κατευθύνει στη σωστή διατροφή. Η ζωή σε αρμονία με το περιβάλλον είναι απαραίτητη.
Επομένως, το τοπικό φαγητό είναι σημαντικό - φρούτα, λαχανικά, δημητριακά. Τα συσκευασμένα τρόφιμα που περιέχουν ανόργανα πρόσθετα και συντηρητικά αποκλείονται εντελώς.
Η σωματική δραστηριότητα είναι επίσης ένα σημαντικό στοιχείο του συστήματος. Είναι καλύτερο αν εκτελείται στη φύση, καθώς και ασκήσεις διατάσεων, οι οποίες ονομάζονται μεσημβρινοί στα μακροβιοτικά και είναι επίσης χαρακτηριστικά της γιόγκα.
Η χορτοφαγία, από την άλλη πλευρά, είναι επίσης μια κουλτούρα τροφίμων. Εξαιρεί όλα τα ζωικά και όλα τα ζωικά τρόφιμα για διάφορους λόγους. Αυτό περιλαμβάνει προϊόντα ψαριών.
Ωστόσο, υπάρχουν διάφοροι τύποι χορτοφάγων σύμφωνα με τις ζωικές τροφές που υπάρχουν:
Ψεύτικοι χορτοφάγοι - κατανάλωση ψαριών, θαλασσινών ή κοτόπουλου. Με εξαίρεση το κοτόπουλο, αυτό το υποείδος είναι πιο κοντά στον μακροβιοτικό τύπο διατροφής.
Ημι-χορτοφάγοι - κατανάλωση αυγών, γάλακτος και παραγώγων τους.
Αληθινοί χορτοφάγοι - μην καταναλώνετε τίποτα ζωικής προέλευσης ή με την παρουσία ζωικών προϊόντων.
Ακραίοι χορτοφάγοι - βίγκαν, ωμά τρόφιμα - μια μορφή αληθινών χορτοφάγων, που καταναλώνουν μόνο ωμό φαγητό.
Εκτός από το φαγητό που καταναλώνεται, οι δύο κουζίνες έχουν πολλές άλλες διαφορές. Η εφαρμογή της μικροβιοτικής διατροφής είναι μάλλον προσκόλληση σε μια συγκεκριμένη διατροφή και φιλοσοφία, δίνοντας έναν νέο τρόπο ζωής. Αντίθετα, στη χορτοφαγία, ο καθένας επιλέγει τι και πώς να καταναλώνει σύμφωνα με τις γνώσεις και τις ανάγκες του.
Συνιστάται:
Η διαφορά μεταξύ μακριών κόκκων, μικρών κόκκων και μεσαίου ρυζιού
Το ρυζι είναι ένα από τα πιο χρήσιμα δημητριακά. Είναι πλούσιο σε σύνθετους υδατάνθρακες (75% - 85%) και πρωτεΐνες (5% - 10%), οι οποίες είναι η κύρια πηγή ενέργειας για το σώμα. Γι 'αυτό χρησιμοποιείται ευρέως. Ωστόσο, η προετοιμασία του αποδεικνύεται δύσκολο για πολλούς.
Ποια είναι η διαφορά μεταξύ απλής κρέμας, σαντιγί, ξινή κρέμα και ζαχαροπλαστικής
Η κρέμα είναι ένα από τα πιο συχνά χρησιμοποιούμενα συστατικά στο μαγείρεμα. Όλοι το χρησιμοποιούν για να φτιάξουν νόστιμα γεύματα. Χρησιμοποιείται για την παρασκευή σαλτσών, κρεμών, διαφόρων τύπων κρέατος και φυσικά - αρτοσκευασμάτων. Είναι συχνά η βάση διαφόρων κρεμών, δίσκων κέικ και γλάσων και είναι υποχρεωτικό μέρος οποιουδήποτε άλλου γλυκού πειρασμού.
Ποια είναι η διαφορά μεταξύ της θάλασσας και του αλατιού βράχου
Το μαγειρικό αλάτι περιέχει ασβέστιο, μαγνήσιο, φώσφορο, νάτριο και κάλιο. Το νάτριο είναι ένα από τα κύρια κατιόντα που είναι απαραίτητα για την καλή λειτουργία του ανθρώπινου σώματος. Τα ιόντα νατρίου βρίσκονται στο αίμα, το μητρικό γάλα, τις παγκρεατικές εκκρίσεις και πολλά άλλα σωματικά υγρά.
Υπάρχει σχέση μεταξύ της διατροφής, της παχυσαρκίας και της νόσου του Αλτσχάιμερ
Η νόσος του Αλτσχάιμερ είναι πιο συχνή στους ηλικιωμένους, αλλά δεν αποτελεί φυσιολογικό μέρος της γήρανσης. Καθώς ο παγκόσμιος πληθυσμός αυξάνεται, το ποσοστό του Αλτσχάιμερ αναμένεται να αυξηθεί από 36 εκατομμύρια σε 115 εκατομμύρια έως το 2050.
Υπάρχει μια διαφορά μεταξύ της σοκολάτας που τρώμε και της σοκολάτας στη Γερμανία
Ένα πείραμα της bTV δείχνει ότι υπάρχει μια σημαντική διαφορά μεταξύ σοκολατάκια της ίδιας μάρκας που πωλούνται στη Βουλγαρία και τη Γερμανία. Αναφέρθηκε από ειδικούς σε τρόφιμα. Δύο σοκολάτες με ολόκληρα φουντούκια μεταφέρθηκαν στο στούντιο.
