2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Το χταπόδι είναι ένα μαλάκιο που έχει δύο μάτια και τέσσερα ζευγάρια πλοκάμια. Δεν έχει σκελετό και είναι συμμετρικά διμερώς. Το χταπόδι έχει εύπεπτες πολύτιμες πρωτεΐνες, σελήνιο, σημαντικά ιχνοστοιχεία, κάλιο, φώσφορο, βιταμίνη Β3 και Β12. Όπως τα περισσότερα θαλασσινά, το χταπόδι είναι διαιτητικό και υγιές.
Κατά την προετοιμασία της, πρέπει να τηρείται μια συγκεκριμένη τεχνολογία επεξεργασίας. Πρώτα πρέπει να πλυθεί και μετά ο σάκος μελανιού να αφαιρεθεί και να καθαριστεί το δέρμα.
Κατά το μαγείρεμα του χταποδιού, είναι πολύ σημαντικό να το αφαιρέσετε μόλις μαλακώσει. Διαφορετικά το κρέας γίνεται σκληρό.
Μερικοί προτείνουν την απόρριψη του νερού αρκετές φορές για να απομακρυνθεί η χαρακτηριστική οσμή του μαλακίου. Κατά το μαγείρεμα, μπορείτε επίσης να βάλετε φελλούς στο νερό, επειδή ο φελλός περιέχει ένα ένζυμο που κάνει το κρέας πιο τρυφερό.
Το χταπόδι είναι κατάλληλο για ένα κυρίως πιάτο ή για σαλάτες, μπορεί να παρασκευαστεί ψημένο, βραστό, βρασμένο σε βούτυρο ή μαριναρισμένο. Σε πολλές από τις μεσογειακές συνταγές, παρασκευάζεται με ένα μπουκέτο μπαχαρικά ή μαγειρεύεται με λευκό ή κόκκινο κρασί.
Το χταπόδι δεν μπορεί να καταναλώσει τα μάτια, τα εντόσθια και την περιοχή γύρω από το στόμα. Είναι καλό να μαρινάρετε με ελαιόλαδο, μπαχαρικά και κρασί πριν το μαγειρέψετε.
Το φρέσκο χταπόδι έχει φωτεινά μάτια και έχει τη μυρωδιά του νερού του ωκεανού, όταν το αγοράζετε προσέξτε αυτούς τους δείκτες.
Δείτε την προσφορά μας για μια νόστιμη σαλάτα με χταπόδι και πατάτες.
Απαραίτητα προϊόντα: 1 μεγάλο χταπόδι, χυμός 1 λεμονιού, 1 κουταλάκι του γλυκού. κόκκινη πιπεριά, 3 κουταλιές της σούπας. ψιλοκομμένη μέντα, 1-2 σκελίδες σκόρδο, 2 φέτες αγγούρια, 600 γρ πατάτες, αλάτι, ελαιόλαδο και πιπέρι.
Προετοιμασία: Πλύνετε το χταπόδι και τοποθετήστε το σε μια κατσαρόλα με κρύο νερό. Προσθέστε μια πρέζα αλάτι και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσει. Όταν είναι έτοιμο, στραγγίστε το από το νερό και ενώ είναι ακόμα ζεστό, αφαιρέστε το σκοτεινό δέρμα και τα απορροφητικά από τα πλοκάμια. Αφαιρέστε επίσης το σκληρό μέρος που βρίσκεται στη μέση του σώματος.
Κόβουμε το χταπόδι σε μεγάλα κομμάτια και αρωματίζουμε με ελαιόλαδο, χυμό λεμονιού, αλάτι και πιπέρι.
Βράζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε κομμάτια. Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε τις πατάτες, το χταπόδι, το αγγούρι, το σκόρδο και τη μέντα. Προσθέστε αλάτι, μαύρο και κόκκινο πιπέρι, ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού. Ανακατέψτε πολύ καλά και καταναλώστε αμέσως.
Συνιστάται:
Πώς να μαγειρέψετε με ένα τριαντάφυλλο: Μερικές πρακτικές συμβουλές
Ξυπνάτε το πρωί μετά από ένα πάρτι στο σπίτι, το τραπέζι είναι χάος και, δυστυχώς, μερικά ακόμη ποτήρια βρίσκονται στο κάτω μέρος των ανοιχτών μπουκαλιών κρασιού. Και λέτε στον εαυτό σας ότι δεν έπρεπε να έχετε ανοίξει τόσο πολύ τριαντάφυλλο .
Πώς να μαγειρέψετε σε ένα γουόκ
Το γουόκ είναι ένα κινέζικο τηγάνι , το οποίο έχει τρία ξεχωριστά χαρακτηριστικά από άλλα τηγάνια - κυρτό κάτω μέρος, λεπτούς τοίχους και στρογγυλό σχήμα. Αυτό το σχήμα του πιάτου του επιτρέπει να ζεσταθεί γρήγορα και τα πιάτα φτιάχνονται σε λίγα λεπτά.
Πώς να μαγειρέψετε ένα κοτόπουλο
Δεν υπάρχει τίποτα πιο νόστιμο από την εγχώρια παραγωγή - είτε πρόκειται για φρούτα, λαχανικά, μπαχαρικά ή κρέας. Τα φυτά εσωτερικού χώρου και το κρέας είναι πάντα ασφαλή - γνωρίζετε πώς μεγαλώνει το ζώο, ότι είναι οικολογικά καθαρό και ότι δεν υπάρχει πιθανότητα να σας βλάψει.
Πώς να μαγειρέψετε ένα εύθραυστο κουνέλι
Το κρέας κουνελιού είναι ένα από τα πιο νόστιμα, υγιεινά και χαμηλά σε θερμίδες. Σε αντίθεση με το χοιρινό, το οποίο εάν το παρακάνετε, σίγουρα θα συσσωρεύσετε μερικά δαχτυλίδια στην κορυφή, το κρέας κουνελιού συνιστάται ακόμη και για μικρά παιδιά και για άτομα που πάσχουν από παχυσαρκία ή διαβήτη.
Πώς να φτιάξετε ένα εύθραυστο χταπόδι
Συχνά, όταν πρόκειται για μαγείρεμα λιχουδιά θαλασσινών, πολλοί παραιτούνται ακόμη και λέγοντας το όνομα χταπόδι. Ακούγεται τόσο δύσκολο και αποθαρρυντικό να προετοιμαστείτε που δεν έχει νόημα ακόμη και να προσπαθήσετε. Η αλήθεια είναι, ωστόσο, ότι υπάρχουν χιλιάδες τρόποι για να φτιάξετε ένα εύθραυστο χταπόδι.
