2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Η γλυκοπατάτα είναι μια βόμβα βιταμινών που φέρνει στο σώμα ένα μπουκέτο βιταμινών και αντιοξειδωτικών. Επίσης γνωστό ως αλεσμένο μήλο και γλυκοπατάτα, αυτό το κονδύλιο λαχανικό προέρχεται από την Κεντρική Αμερική.
Η γλυκοπατάτα είναι ένα φυτό γνωστό πολύ πριν από τη γνωστή μας πατάτα. Ερείπια του έχουν ανακαλυφθεί πριν από 12.000 χρόνια. Πιστεύεται ότι το φυτό υπήρχε στο τραπέζι των αρχαιότερων φυλών.
Το σχήμα του αρχαίου λαχανικού είναι επίπεδο και επιμήκη, το χρώμα μιας ώριμης κολοκύθας. Τόσο οι ρίζες όσο και τα φύλλα του είναι βρώσιμα, και η γεύση είναι γλυκιά και κοντά σε αυτή της κολοκύθας και των καρότων.
Ο μεγαλύτερος παραγωγός γλυκοπατάτας είναι η Κίνα, όπου η κατανάλωση έχει παράδοση χίλια ετών. Πιστεύεται ότι σε συνδυασμό με άλλα κρέατα και βασικά τρόφιμα, οι γλυκοπατάτες παίζουν βασικό ρόλο στη μακροζωία των ανθρώπων εκεί.
Η Κίνα είναι η χώρα με τον μεγαλύτερο αριθμό εκατονταετών. Υπάρχουν επίσης τεράστιες φυτείες στην Ινδονησία, το Βιετνάμ και την Ιαπωνία. Οι γλυκοπατάτες είναι ένα ευρέως δημοφιλές προϊόν διατροφής σε πολλές κουζίνες της Ασίας και της Νότιας Αμερικής, κυρίως λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε υδατάνθρακες.
Στο μαγείρεμα, οι γλυκοπατάτες με ένα λεπτό κέλυφος δεν ξεφλουδίζουν. Το φυτό παρασκευάζεται ως σπανάκι.
Εκτός από τη θρεπτική τους αξία, οι γλυκοπατάτες εκτιμώνται επίσης για τα πολλά οφέλη τους. Περιέχουν βιταμίνες Α, Β2, Β6 και Γ, καθώς και μια μικρή ποσότητα βιταμίνης Β9. Το φυτό είναι ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό, ιδανικό φαγητό για ηλικιωμένους και εγκύους. Οι γλυκοπατάτες περιέχουν επίσης καροτίνη, σάκχαρα και άμυλο - χρήσιμα στοιχεία για το ανθρώπινο σώμα.
Οι γλυκοπατάτες χρησιμοποιούνται για την πρόληψη της ρευματοειδούς αρθρίτιδας και της οστεοπόρωσης, καθώς και του άσθματος. Εφαρμόζονται στην πρόληψη των καρδιαγγειακών παθήσεων, καθώς και του καρκίνου του λεπτού και του παχέος εντέρου.
Οι γλυκοπατάτες παρασκευάζονται εύκολα. Μπορούν να μαγειρευτούν, να ψηθούν, να τηγανιστούν και είναι ένα ιδανικό συστατικό σε πολλά πιάτα. Ωστόσο, η καλύτερη ποιότητά τους είναι ότι μπορούν να παρασκευαστούν χωρίς μια σταγόνα λίπους. Οι βραστές γλυκοπατάτες κάποτε ήταν μια δελεαστική απόλαυση για παιδιά στην Κίνα.
Συνιστάται:
Το ακτινίδιο είναι μια βόμβα βιταμινών κατά της ανοιξιάτικης κόπωσης
Η άνοιξη είναι η εποχή στην οποία πιέζουμε συχνά από την κόπωση της άνοιξης. Αυτή τη στιγμή είναι η στιγμή που πρέπει να «ρίξουμε» το σώμα μας με βιταμίνη C. Σας συνιστούμε να εμπιστεύεστε το ακτινίδιο. Τα πράσινα φρούτα είναι μια πραγματική βόμβα βιταμίνης C - από 0,15 έως 0,30%.
Σπανάκι - η ανοιξιάτικη βόμβα βιταμινών και μετάλλων
Η πατρίδα του σπανάκι, που είναι το αγαπημένο πιάτο της Catherine de 'Medici, είναι η Περσία, και στην ευρωπαϊκή κουζίνα εμφανίζεται στην Ισπανία, που εισάγεται από τους Άραβες. Το θρεπτικό περιεχόμενο αυτού του πράσινου φυλλώδους λαχανικού είναι πλούσιο.
Πιπεριές - μια βόμβα βιταμινών
Γνωρίζουμε μόνο τις πιπεριές στην Ευρώπη μετά την ανακάλυψη της Αμερικής. Εκεί μεγάλωσαν από Ινδιάνους από τη Χιλή μέχρι το Μεξικό. Οι πιπεριές άρχισαν να καλλιεργούνται στη Βαλκανική χερσόνησο τον 16ο αιώνα. Αυτό το λαχανικό εξαπλώθηκε γρήγορα στην Ασία λόγω της πικάντικης γεύσης που προτιμούν οι ντόπιοι.
Η κολοκύθα του Χοκάιντο είναι μια πραγματική βόμβα βιταμινών
Σε αντίθεση με άλλους κλασικούς τύπους κολοκυθών, οι κολοκύθες του Χοκάιντο έχουν διαφορετικές εφαρμογές στην κουζίνα. Εάν έχετε συσχετίσει κολοκύθες μόνο με κομπόστες, κολοκύθες ή μαρμελάδες, μπορεί να εκπλαγείτε πόσα νόστιμα, γρήγορα και φθηνά πιάτα μπορείτε για να μαγειρέψετε από κολοκύθα του Χοκάιντο .
Τα φρέσκα καρύδια είναι μια βόμβα βιταμινών και μετάλλων
Δεν υπάρχει καθόλου άτομο που δεν έχει ακούσει ότι αν και έχει υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, οι ξηροί καρποί είναι πολύ χρήσιμοι για την ψυχική δραστηριότητα. Δυστυχώς, στα περισσότερα καταστήματα μπορείτε να τα βρείτε μόνο ψημένα, καπνιστά ή ζαχαρωμένα, κάτι που παραβιάζει όχι μόνο τη θρεπτική τους αξία, αλλά και την παρουσία πολύτιμων ουσιών.
