2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Το μάνγκο προέρχεται από την Ινδία και τη Νοτιοανατολική Ασία. Το δέντρο φτάνει τα 30 μ. Με ακτίνα κορώνας έως 10 μ. Κατά τον Μεσαίωνα, το δέντρο μάνγκο θεωρήθηκε ευγενές φυτό και φυτεύτηκε στους περισσότερους κήπους και πάρκα.
Το μάνγκο είναι ένα από τα εθνικά σύμβολα της Ινδίας και του Πακιστάν.
Τα λουλούδια μάνγκο εμφανίζονται στα τέλη του χειμώνα - στις αρχές της άνοιξης. Αφού τα λουλούδια μαραθούν, συνήθως περνούν τρεις έως έξι μήνες πριν ωριμάσουν τα φρούτα μάνγκο. Τα ώριμα φρούτα κρέμονται σε μεγάλους μίσχους και ζυγίζουν έως και 2 κιλά.
Το κέλυφος του μάνγκο είναι πρασινωπό, κίτρινο ή κόκκινο, είναι λεπτό. Η σάρκα του μάνγκο μπορεί να είναι μαλακή ή ινώδης, ανάλογα με την ωριμότητα του καρπού. Υπάρχουν περισσότερες από 500 ποικιλίες μάνγκο.
Στη μητρική του Ινδία, το μάνγκο είναι γνωστό ως ο Βασιλιάς των Φρούτων. Εκτός από το ότι είναι πολύ νόστιμο φρούτο, είναι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά και φυτικές ίνες: διάφορες βιταμίνες, κάλιο, ασβέστιο και μαγνήσιο. Τα τρυγικά, μηλικά και κιτρικά οξέα, τα οποία περιέχουν, είναι ιδανικά για τη διατήρηση της αλκαλικότητας του σώματος.
Το εκχύλισμα από φύλλα, φλοιό και μίσχο του μάνγκο σκοτώνει επιβλαβείς μικροοργανισμούς. Και τα αντιοξειδωτικά προστατεύουν από καρδιακές παθήσεις και ακόμη και από ορισμένους καρκίνους.
Το μάνγκο περιέχει φλαβονοειδή. Αυτές είναι χρωστικές που ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα. Η γλυκιά γεύση των τροπικών φρούτων συνδυάζεται με ένα χαρακτηριστικό άρωμα πορτοκαλιού, καρπουζιού και τριαντάφυλλου.
Ο χυμός μάνγκο είναι χρήσιμος για αναιμία, αυξάνει την όρεξη, βοηθά στην ενίσχυση των τοιχωμάτων των αιμοφόρων αγγείων.
Το μάνγκο τρώγεται φρέσκο, προστίθεται σε φρουτοσαλάτες, ζαχαροπλαστεία ή ως συνοδευτικό σε μερικά πιάτα με κρέας. Το μάνγκο χρησιμοποιείται επίσης για την παρασκευή χυμών και αρωματικών ποτών φρούτων.
Το άγουρο μάνγκο ωριμάζει σε θερμοκρασία δωματίου. Μπορεί να αποθηκευτεί στο ψυγείο για περισσότερο από ένα μήνα. Η πέτρα μάνγκο είναι δύσκολο να διαχωριστεί από τη σάρκα. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να ξεφλουδίσετε το φλοιό και να κόψετε το μάνγκο γύρω από την πέτρα.
Συνιστάται:
Supernova - ο νέος βασιλιάς των εσπεριδοειδών
Οι κλημεντίνες, τα μανταρίνια, τα αρώματα, τα πορτοκάλια έχουν τόσα πολλά εσπεριδοειδή που είναι εύκολο να ξεφλουδίσουν που σε πολλές περιπτώσεις είναι δύσκολο για ένα άτομο να καταλάβει τι είδους λιχουδιά τρώει. Αυτό είναι απολύτως κατανοητό, επειδή η διαφορά μεταξύ των μεμονωμένων εσπεριδοειδών μειώνεται.
Azuki - ο βασιλιάς των οσπρίων
Το Azuki είναι ένα από τα άγνωστα όσπρια στη χώρα μας. Αν και διατίθεται σε ορισμένα μέρη, ειδικά σε γκουρμέ κουζίνα, λίγοι έχουν δοκιμάσει αυτά τα κόκκινα και μικρά φασόλια που προέρχονται από την Ανατολή. Το διακριτικό χαρακτηριστικό αυτής της ποικιλίας είναι η συγκεκριμένη λευκή γραμμή στη μία πλευρά.
Οι βασιλιάδες των φρούτων: Τα ανεκτίμητα οφέλη των μούρων
Το ανεκτίμητο δώρο της φύσης. Αυτό ονομάζουν οι διατροφολόγοι τα φρούτα που βάζουμε κάτω από το κοινό όνομα δάσος. Τα μούρα περιέχουν πολλά από τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά για την υγεία. Επιπλέον - είναι το ιδανικό εποχιακό φαγητό και καταναλώνεται με διάφορους τρόπους.
Μάνγκο - Ο Βασιλιάς των Φρούτων
Το μάνγκο κατέχει ηγετική θέση σε όλες τις παγκόσμιες κατατάξεις για υγιή φρούτα. Στην Ινδία - την πατρίδα του, ονομάζεται "Βασιλιάς των Φρούτων". Στη Βουλγαρία, ωστόσο, η κατανάλωση μάνγκο δεν είναι τόσο διαδεδομένη. Και πρέπει να.
Stilton - ο βασιλιάς των αγγλικών τυριών
Το τυρί Stilton ήταν ο πρώτος φίλος των Αγγλικών από τον 17ο αιώνα, όταν πουλήθηκε για πρώτη φορά στο χωριό Stilton. Κατά την περίοδο του 19ου - 20ου αιώνα θεωρήθηκε ότι το τυρί φέρει το όνομα του χωριού επειδή παρήχθη εκεί, αλλά αυτός ο μύθος είναι σήμερα αποσυνδεδεμένος.
