2025 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-23 10:17
Το ανεκτίμητο δώρο της φύσης. Αυτό ονομάζουν οι διατροφολόγοι τα φρούτα που βάζουμε κάτω από το κοινό όνομα δάσος. Τα μούρα περιέχουν πολλά από τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά για την υγεία. Επιπλέον - είναι το ιδανικό εποχιακό φαγητό και καταναλώνεται με διάφορους τρόπους.
Τα μούρα είναι εξαιρετικά καλά για την υγεία. Είναι πλούσιες σε φυτικές ίνες, γεγονός που μας κάνει να νιώθουμε γεμάτοι, μειώνοντας την όρεξη. Εκτός από το αγαπημένο φαγητό το καλοκαίρι με ακαταμάχητα χρώματα και αρώματα, ανακουφίζουν επίσης τα συμπτώματα της αρθρίτιδας. Τα αντιοξειδωτικά που περιέχουν προστατεύουν το σώμα από μολύνσεις και ελεύθερες ρίζες που θα μπορούσαν να βλάψουν τα κύτταρα και τα όργανα.
Πολλές μελέτες δείχνουν ότι τα μούρα βελτιώνουν τις γνωστικές και κινητικές ικανότητες. Για το λόγο αυτό, είναι ένα ιδανικό συμπλήρωμα διατροφής. Το μεγαλύτερο όφελος είναι ο συνδυασμός δύο ή τριών τύπων μούρων, είτε νωπών, κατεψυγμένων είτε αποξηραμένων.
Τα πιο διάσημα είναι τα βακκίνια και τα βακκίνια, οι φράουλες, τα βατόμουρα, τα σμέουρα και τα φραγκοστάφυλα. Οι φράουλες έχουν υψηλά επίπεδα φολικού οξέος και περιέχουν περισσότερη βιταμίνη C ακόμη και από τα πορτοκάλια. Το κάλιο σε αυτά είναι καλό για το νευρικό σύστημα, και το ασβέστιο και ο φώσφορος διατηρούν τη δύναμη των οστών.
Τα μούρα βελτιώνουν τη λειτουργία του πεπτικού συστήματος. Μειώνουν την όρεξη, προστατεύουν την καρδιά, τα μάτια και το δέρμα. Τα βακκίνια περιέχουν 20 τύπους ανθοκυανίνης - ένα αντιοξειδωτικό που τους δίνει ένα μπλε-μοβ και κόκκινο χρώμα.
Μία μερίδα βατόμουρων και σμέουρων περιέχει 8 g φυτικών ινών - τρεις φορές την προτεινόμενη ημερήσια δόση. Μελέτες δείχνουν ότι τα σμέουρα είναι χρήσιμα στην καταπολέμηση διαφόρων τύπων καρκίνου - μαστού, τραχήλου της μήτρας, παχέος εντέρου, οισοφάγου, προστάτη. Σύμφωνα με ειδικούς, τα σμέουρα
είναι ένα αποτελεσματικό εργαλείο για την καταπολέμηση της παχυσαρκίας επειδή περιέχουν κετόνες, οι οποίες διεγείρουν το μεταβολισμό και την καύση λίπους.
Τα βακκίνια δεν είναι μόνο ένα εξαιρετικό φυσικό προβιοτικό, αλλά βοηθούν επίσης στις λοιμώξεις του ουροποιητικού συστήματος αποτρέποντας το Escherichia coli. Αποτελούν σίγουρη προστασία από την εμφάνιση καρκίνων, βελτιώνουν το ανοσοποιητικό σύστημα, προστατεύουν το συκώτι και τον εγκέφαλο.
Μια μελέτη που πραγματοποιήθηκε από την Αμερικανική Εταιρεία Καρκίνου μεταξύ εκατό ανδρών και γυναικών κατέληξε στο συμπέρασμα ότι τα άτομα που καταναλώνουν τακτικά μούρα είναι λιγότερο πιθανό να αναπτύξουν καρδιαγγειακές παθήσεις. Οι ειδικές αντιοξειδωτικές χρωστικές σε αυτόν τον τύπο φρούτων τα καθιστούν το ιδανικό φαγητό για τον εγκέφαλο στον τομέα των φρούτων και λαχανικών.
Αποθήκευση μούρων:
- κατάψυξη - ο απλούστερος και ταχύτερος τρόπος αποθήκευσης μούρων. Κατεψυγμένα, είναι ιδανικά για κέικ και smoothies καθώς διατηρούν τα περισσότερα θρεπτικά συστατικά τους.
- ξήρανση - τα αποξηραμένα μούρα αποθηκεύονται ευκολότερα από τα κατεψυγμένα, αλλά χρειάζονται περισσότερο χρόνο για την επεξεργασία τους.
Μπορούν να χρησιμοποιηθούν για νόστιμα υγιεινά σνακ ή για την παρασκευή κέικ.
- κονσερβοποίηση - τα μούρα είναι κατάλληλα για παρασκευή κομπόστες, μαρμελάδες και χυμούς, μετά από κατάλληλη θερμική επεξεργασία. Εάν διατηρηθούν σωστά, μπορούν να καταναλωθούν έως και δύο χρόνια.
Συνιστάται:
Τα ανεκτίμητα οφέλη των σπόρων κολοκύθας
Γιατί τρώτε σπόρους κολοκύθας; Πρόσφατες ισπανικές μελέτες δείχνουν ότι οι σπόροι κολοκύθας περιέχουν συστατικά που είναι ιδιαίτερα αποτελεσματικά στη θανάτωση καρκινικών κυττάρων. Είναι ενδιαφέρον ότι αυτοί οι μεγάλοι σπόροι μπορούν επίσης να βελτιώσουν τη διάθεσή σας.
Οφέλη για την υγεία των μούρων
Τα μούρα είναι το πιο υπέροχο δώρο που μας δίνεται από την κουζίνα της φύσης. Είναι νόστιμα, χρήσιμα και κατάλληλα για φαγητό ανά πάσα στιγμή. Η απόλαυση των μούρων είναι ίσως ανάλογη με τα οφέλη για την υγεία που προσφέρουν. Περιέχουν ζωτικές ουσίες για το ανθρώπινο σώμα, όπως β-καροτένιο, λουτεΐνη, φολικό οξύ, φυτικές ίνες και όλα τα είδη βιταμινών.
10 ανεκτίμητα οφέλη από τα λαχανάκια Βρυξελλών για την υγεία σας
Τα λάχανα των Βρυξελλών συνδέονται συχνά με λάχανο, κουνουπίδι ή μπρόκολο. Αυτό το λαχανικό μπορεί να παρασκευαστεί με διαφορετικούς τρόπους και συχνά εμφανίζεται σε συνταγές για σαλάτες, συνοδευτικά πιάτα ή κύρια πιάτα. Λαχανάκια Βρυξελλών έχει αποδεδειγμένα οφέλη για την ανθρώπινη υγεία.
Πολλά ανεκτίμητα οφέλη του γλυκάνισου
Γλυκάνισο είναι ένα είδος ετήσιου ποώδους φυτού που ανθίζει με μικρά λευκά άνθη. Στη χώρα μας δεν βρίσκεται στη φύση, αλλά καλλιεργείται. Προτιμά ένα θερμότερο κλίμα, γι 'αυτό μεγαλώνει στα θερμότερα μέρη της χώρας: Stara Zagora, Parvomay και άλλα.
Για τα οφέλη των χυμών λαχανικών και φρούτων
Ο χυμός πεπονιού έχει το μεγαλύτερο όφελος εάν συμπιεστεί από τον καρπό τον Σεπτέμβριο. Ο χυμός είναι καλός για το νευρικό σύστημα, έχει διουρητικό και ήπιο καθαρτικό αποτέλεσμα. Ο χυμός πεπονιού βοηθά στην αθηροσκλήρωση, τις ασθένειες των νεφρών και της ουροδόχου κύστης, λειτουργεί καλά για τη δυσκοιλιότητα και τις αιμορροΐδες.