2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Το Tempe είναι ένα από τα νέα και άγνωστα τρόφιμα, που μπαίνουν στη βουλγαρική αγορά. Συχνά συνδέεται με έναν ιστότοπο - μια άλλη καινοτομία που συμβαδίζει. Αυτά τα καινοτόμα προϊόντα έρχονται σε εμάς για να καλύψουν την αυξανόμενη ανάγκη για χορτοφαγικά προϊόντα.
Το Tempe προέρχεται από τη Νοτιοανατολική Ασία. Είναι πιο δημοφιλές στην Ινδονησία, όπου είναι γνωστό εδώ και αιώνες και είναι μέρος μιας σειράς εθνικών πιάτων.
Το προϊόν tempeh είναι σόγια σε συμπαγή λευκή μάζα. Παρασκευάζεται από βρασμένη σόγια σε συνδυασμό με το ένζυμο καλούπι rhizosporus. Το αποτέλεσμα εντυπωσιάζει με ένα εξωτικό άρωμα.
Πολλοί θεωρούν ότι το τέμπο είναι κοντά στο tofu. Παρόλο που και τα δύο προϊόντα είναι φτιαγμένα από σόγια, δεν έχουν καθόλου κοινό.
Η γεύση της τέμπερας είναι πολύ πιο έντονη - έχει μια γεύση καρύδας και άρωμα μανιταριού. Εκτός από τα ωμά, μπορεί να ψηθεί, να μαγειρευτεί ή να τηγανιστεί. Το Tempeh προστίθεται σε διάφορες σούπες, σαλάτες και ακόμη και σάντουιτς.
Το Tempeh είναι ένα υπέροχο φαγητό για χορτοφάγους, καθώς είναι ένα από τα κύρια υποκατάστατα του κρέατος. Περιέχει χαμηλό ποσοστό λιπαρών, σε συνδυασμό με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες. Περιέχει επίσης αμινοξέα, φυτικές ίνες, ισοφλαβίνη και σαπωνίνες, τα οποία το καθιστούν πολύ θρεπτικό.
Αυτά τα συστατικά καθορίζουν επίσης τα οφέλη για την υγεία του, όπως ενίσχυση του δέρματος του τριχωτού της κεφαλής και των μαλλιών, μείωση του κινδύνου καρδιακών παθήσεων και συμπτωμάτων εμμηνόπαυσης, καθώς μιμείται τη δράση του εστραγκόν. Οι σημαντικές βιταμίνες Α, C και ομάδα Β, καθώς και τα μέταλλα σιδήρου και ασβεστίου βρίσκονται στο ρυθμό.
Τα ευεργετικά συστατικά του ρυθμού το καθιστούν εχθρό των καρκινογόνων. Επιπλέον, μειώνει τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα και ελέγχει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, καθιστώντας το κατάλληλο για διαβητικούς. Και τα ένζυμα που σχηματίζονται στη διαδικασία ζύμωσης βελτιώνουν την πέψη.
Στη χώρα μας το tempe βρίσκεται στα καταστήματα υγιεινής διατροφής. Λόγω της αυξανόμενης ζήτησης, υπάρχει σε έναν αυξανόμενο αριθμό σούπερ μάρκετ.
Συνιστάται:
9 εντυπωσιακά οφέλη για την υγεία του κριθαριού
Το κριθάρι είναι ένα από τα πιο διαδεδομένα δημητριακά. Είναι πλούσιο σε πολλά θρεπτικά συστατικά και έχει εντυπωσιακά οφέλη για την υγεία, από βελτιωμένη πέψη και απώλεια βάρους έως μείωση των επιπέδων χοληστερόλης και μια πιο υγιή καρδιά. Εδώ είναι 9 εντυπωσιακά οφέλη για την υγεία του κριθαριού που θα σε κάνει να δεις αυτόν τον πολιτισμό με διαφορετικά μάτια.
Οφέλη για την υγεία του μελιού
Αν και οι θεραπευτικές ιδιότητες του μελιού είναι γνωστές στους ανθρώπους για σχεδόν 6.000 χρόνια, αυτό το προϊόν δεν ρυθμίζεται ως φάρμακο. Ωστόσο, οι λαϊκοί θεραπευτές σε κάθε μέρος του κόσμου το έχουν χρησιμοποιήσει για να ενισχύσουν το σώμα και ως θεραπεία για κάθε είδους παράπονα που κυμαίνονται από πιτυρίδα και απόλυση, μέσω της θεραπείας του κρυολογήματος έως την πρόληψη του καρκίνου και των καρδιακών παθήσεων.
8 οφέλη του πόσιμου νερού με λεμόνι για την υγεία και την απώλεια βάρους
Το ανθρώπινο σώμα είναι περίπου 60% νερό, οπότε δεν προκαλεί έκπληξη το γεγονός ότι το νερό είναι σημαντικό για την υγεία μας. Καθαρίζει τις τοξίνες από το σώμα, αποτρέπει την αφυδάτωσή μας. Πρέπει να πίνουμε τουλάχιστον οκτώ ποτήρια νερό την ημέρα.
Το θαύμα του Cowboy και τα εξαιρετικά οφέλη για την υγεία του
Καουμπόη είναι το παιδί της αγάπης της κολοκύθας και του καρπουζιού. Ο Cowboy συνδυάζει τα χαρακτηριστικά των γονικών μορφών, η απόδοσή του είναι 20-30% υψηλότερη και έχει μια ευχάριστη γεύση. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί τόσο ως ζωοτροφή όσο και ως ανθρώπινη τροφή, καθώς περιέχει σημαντικές ποσότητες καροτίνης και περισσότερο από 15% σάκχαρα (κυρίως φρουκτόζη, αλλά και σακχαρόζη και γλυκόζη), κυτταρίνη, πηκτίνη, πρωτεΐνη, φυτίνη, B, C, B2, PP, βιταμίνη Ε, μέταλλα (νάτριο, ασβέστι
4 οφέλη για την υγεία του κόκκινου κρεμμυδιού για τη μείωση του κινδύνου καρκίνου
Η χρήση κρεμμυδιών για τη θεραπεία ασθενειών που σχετίζονται με βακτήρια, ιούς, μύκητες και χρόνια χρονολογείται από αιγυπτιακές θεραπευτικές πρακτικές που καταγράφηκαν πριν από αιώνες. Ωστόσο, τα κόκκινα κρεμμύδια αξίζουν ιδιαίτερη προσοχή, διότι είναι μια από τις καλύτερες πηγές διατροφής ουσίες καταπολέμησης του καρκίνου .
