2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Τα αυγά περιέχει όλα τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεται ένα αναπτυσσόμενο κοτόπουλο, όπως πρωτεΐνες (12,5 g ανά 100 g), μέταλλα και ιχνοστοιχεία (ασβέστιο, σελήνιο και βιταμίνες (A, D, E και πολλές από την ομάδα Β)). Το λίπος δεν είναι υψηλό, με σχεδόν τα δύο τρίτα του λίπους σε αυτά είναι ακόρεστα - 47% είναι μονοακόρεστα και 12% - πολυακόρεστα.
Ένα μικρό αυγό κότας που ζυγίζει περίπου 50 g περιέχει 75 kcal, ένα μεσαίο αυγό - από 85 έως 90 kcal και ένα μεγάλο - περίπου 100 kcal. Οι περισσότερες θερμίδες, λίπη και θρεπτικά συστατικά, καθώς και η συνολική ποσότητα χοληστερόλης περιέχονται στον κρόκο. Η πρωτεΐνη (αλβουμίνη) είναι 88% νερό και το υπόλοιπο αποτελείται κυρίως από πρωτεΐνες και σημαντική ποσότητα καλίου και βιταμίνης Β.
Λευκό, μπεζ, ανοιχτό πράσινο ή ροζ αυγό
Τα περισσότερα αυγά της κότας είναι μπεζ ή λευκά, αλλά υπάρχουν και άλλα χρώματα. Το χρώμα του κελύφους δεν είναι σημαντικό για τις θρεπτικές ιδιότητες και τη γεύση του αυγού - είναι μόνο ένα σημάδι της φυλής του πουλιού που το έβαλε.
Το χρώμα του κρόκου ποικίλλει επίσης και εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από τη διατροφή της κότας. Για παράδειγμα, ένας βαθύς κίτρινος κρόκος μπορεί να σημαίνει ότι το αυγό είναι οργανικό ή τοποθετείται από καλαμπόκι που τρέφεται με κότα ελεύθερης βοσκής. Μερικές φορές, ωστόσο, προστίθενται τεχνητά χρώματα στη ροή, τα οποία δίνουν επίσης στον κρόκο ένα βαθύ κίτρινο χρώμα.
Συνιστάται:
Η παράδοση του χτυπήματος των αυγών
Το Πάσχα είναι η πιο λαμπρή ημέρα κατά την οποία ολόκληρη η χριστιανική εκκλησία γιορτάζει την Ανάσταση του Χριστού. Τα βαμμένα αυγά αποτελούν σημαντικό μέρος αυτής της γιορτής και οι μέρες κατά τις οποίες είναι ζωγραφισμένες είναι Πέμπτη και Σάββατο.
Μπορούν οι βαφές αυγών να είναι επικίνδυνες; Αυτό δείχνει η έρευνα
Τα τελευταία χρόνια, η αγορά μπορεί να δει μια μεγάλη ποικιλία βαφές αυγών , αλλά πόσο ασφαλές είναι για την υγεία μας, δείχνει μια μελέτη της Nova TV, η οποία πραγματοποιήθηκε από κοινού από τους Ενεργούς Χρήστες. Οι περισσότεροι καταναλωτές στη χώρα μας ανησυχούν για το περιεχόμενο του E στα προϊόντα, αλλά οι Ενεργοί χρήστες λένε ότι το E, όπως τα E-102, E-110, E-122, E-131 και E-133 περιέχουν σε όλες τις βαφές στο αγορά και είναι απολύτως ασφαλείς.
Οι επιθεωρήσεις των αυγών, του Πάσχα και του αρνιού ξεκινούν πριν από το Πάσχα
Οι κοινές επιθεωρήσεις της Βουλγαρικής Υπηρεσίας Ασφάλειας των Τροφίμων και της Επιτροπής Προστασίας των Καταναλωτών ξεκινούν πριν από τις διακοπές του Πάσχα. Από σήμερα, 2 Απριλίου, ξεκινούν εντατικές επιθεωρήσεις στο εμπορικό δίκτυο και στο διαδικτυακό χώρο των αυγών, των Πασχαλινών κέικ και του αρνιού, που παραδοσιακά υπάρχουν στο γιορτινό τραπέζι.
Μάθετε αυτές τις 3 φόρμουλες και θα είστε ο βασιλιάς του κρασιού, του κονιάκ και των τουρσιών
Κρασί Κατά την παρασκευή κρασιού στο σπίτι, πρέπει να μετρήσετε την περιεκτικότητα σε ζάχαρη του μούστου που έχει ληφθεί. Αυτό γίνεται συνήθως με έναν μετρητή ζάχαρης - όχι πολύ ακριβές, αλλά αρκετά για οικιακή χρήση. Η πιο ακριβής μέτρηση είναι με ένα διαθλασίμετρο - συσκευές που είναι ήδη διαθέσιμες σε προσιτές τιμές κυρίως σε καταστήματα ηλεκτρονικών ειδών.
Πώς βοηθούν το μέλι, το ελαιόλαδο και ο κρόκος αυγού
Μέλι, ελαιόλαδο, κρόκος αυγού - Όλοι έχουμε ακούσει για τις θαυμαστές ιδιότητές τους στο δέρμα και ακόμη και οι αρχαίοι άνθρωποι τις χρησιμοποίησαν για εσωτερικές και εξωτερικές ασθένειες. Για αρκετό καιρό παρατηρήσαμε την τάση των γυναικών να εμπιστεύονται όλο και πιο συχνά σπιτικά κραγιόν για την ομορφιά τους .
