2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Μαύρο σκόρδο; Ναι, το διάβασες σωστά. Το μαύρο σκόρδο είναι η τελευταία επιτυχία στο οπλοστάσιο των επαγγελματιών σεφ σε όλο τον κόσμο.
Ο δημιουργός του, Scott Tim της Νότιας Κορέας, εργάζεται για τη δημιουργία μαύρου σκόρδου από το 2004, όταν ξεκίνησε τα πειράματά του. Η ιδέα του ήταν να δημιουργήσει το ζυμωμένο σκόρδο ως superfood. Τώρα το νέο προϊόν έχει πολύ υψηλή συγκέντρωση αντιοξειδωτικών αποτελεσματικών έναντι πολλών ασθενειών.
Πριν από δύο χρόνια, ο Scott Kim κατέγραψε την εταιρεία του Black Garlic Inc. Μέχρι στιγμής, είναι ο μόνος παραγωγός και προμηθευτής μαύρου σκόρδου. Ο δημιουργός του το μεγαλώνει μόνο στο νησί Jeju της Νότιας Κορέας. Τα επιχειρηματικά σχέδια της Kim είναι να ξεκινήσουν να καλλιεργούν μαύρο σκόρδο και στην Καλιφόρνια.
Πώς φτιάχνετε πραγματικά μαύρο σκόρδο; Οι κανονικές ώρες πρέπει να παραμείνουν για ένα μήνα σε υψηλή θερμοκρασία. Υπό τέτοιες συνθήκες, το δέρμα είναι το ίδιο με το κανονικό σκόρδο, αλλά μόλις ξεφλουδιστεί, το προϊόν γίνεται μαύρο μελάνι και ελαφρώς σκληρό.
Σύμφωνα με τους παγκοσμίου φήμης σεφ, το μαύρο σκόρδο είναι καλύτερο από το λευκό. Έχει την ίδια γεύση, ελαφρώς γλυκιά και με πιο απαλή και σκληρότερη υφή.
Ο Bruce Hill, σεφ και ιδιοκτήτης του Bix Restaurant στο Σαν Φρανσίσκο, ήταν ο πρώτος Αμερικανός σεφ που φοβόταν να αρχίσει να μαγειρεύει με μαύρο σκόρδο.
Τον ακολουθούσαν και άλλοι σεφ ανά τον κόσμο. "Μου αρέσει πολύ η γεύση αυτού του σκόρδου. Αυτή τη στιγμή αναπτύσσω μια νέα συνταγή με αυτό - γλυκό ψωμί με μαύρο σκόρδο", λέει ο Cloud Bossi, σεφ από το Λονδίνο.
Συνιστάται:
Το ανθρακούχο ποτό με γεύση αυγού είναι η νέα επιτυχία στην Ιαπωνία
Οι εταιρείες αναψυκτικών αγωνίζονται διαρκώς να παρουσιάσουν νέες γεύσεις για να προσελκύσουν περισσότερους πελάτες. Παρά τη μεγάλη ποικιλία γεύσεων, οι Ιάπωνες εφευρέτες κατάφεραν να εκπλήξουν τους πελάτες τους με το νέο ποτό με σμαράγδι. Το ποτό περιέχει εκχύλισμα χελιού και οι δημιουργοί λένε ότι αυτή η σειρά αναψυκτικών είναι περιορισμένη.
Γιατί είναι καλό να τρώτε μαύρο σκόρδο
Το μαύρο σκόρδο είναι εξαιρετικά χρήσιμο για την ανθρώπινη υγεία. Περιέχει πολλές φορές περισσότερα θρεπτικά συστατικά από το συνηθισμένο σκόρδο και έχει καλύτερη γεύση. Παρέχει στον οργανισμό προβιοτικά και αντιοξειδωτικά. Το μαύρο σκόρδο είναι πλούσιο σε ψευδάργυρος, μαγνήσιο, ασβέστιο, κάλιο, σίδηρος, φρουκτόζη και βιταμίνη Β1.
Μια νέα κούπα μπύρας είναι επιτυχία στο φετινό Oktoberfest
Μια νέα κούπα μπύρας θα παρουσιαστεί φέτος στο ετήσιο Oktoberfest, το οποίο θα πραγματοποιηθεί στη Γερμανία από τις 20 Σεπτεμβρίου έως τις 5 Οκτωβρίου. Στη Γερμανία, ετοιμάζονται για το παραδοσιακό φεστιβάλ μπύρας όλο το χρόνο και η νέα κούπα θα είναι η φετινή αίσθηση.
Η ιταλική πεταλούδα είναι η νέα επιτυχία ανάμεσα στις δίαιτες
Οι Ιταλοί τρελάθηκαν από το νέο διατροφή πεταλούδας . Κάθε 5ος κάτοικος του Μιλάνου ακολουθεί σήμερα το μοναδικό καθεστώς που σμιλεύει το σώμα χωρίς στέρηση και πείνα. Δεν υπάρχει κανένα άτομο στην Ιταλία που δεν το έχει δοκιμάσει τουλάχιστον μία φορά στη ζωή του.
Η μπύρα με θαλασσινό νερό και αστακό είναι η νέα επιτυχία στις Ηνωμένες Πολιτείες
Η μπύρα με θαλασσινά είναι η νέα επιτυχία στους γνώστες του αφρώδους ποτού στον ωκεανό, αναφέρει το Associated Press. Ο δημιουργός του ασυνήθιστου ποτού είναι ο Αμερικανός Tim Adams, ο οποίος έχει μια μικρή εταιρεία παρασκευής στην πολιτεία Maine.
