2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Το αβοκάντο είναι εξαιρετικά δημοφιλές στις μέρες μας. Κάθε αβοκάντο έχει ένα μεγάλο καρύδι που συνήθως απορρίπτεται, αλλά μερικοί άνθρωποι ισχυρίζονται ότι έχει οφέλη για την υγεία και πρέπει να φάω. Αλλά άλλοι αναρωτιούνται αν είναι ακόμη ασφαλές να τρώτε αβοκάντο. Αυτό το άρθρο εξετάζει εάν είναι ασφαλές και υγιεινό να τρώτε καρύδι αβοκάντο.
Τι είναι το καρύδι αβοκάντο
Τα καρύδια αβοκάντο τυλίγονται σε σκληρό κέλυφος και περιέχουν 13-18% του μεγέθους ολόκληρου του καρπού. Οι πληροφορίες σχετικά με τη σύνθεσή της είναι περιορισμένες, αλλά περιέχουν λιπαρά οξέα, φυτικές ίνες, υδατάνθρακες και μια μικρή ποσότητα πρωτεΐνης. Τα καρύδια θεωρούνται επίσης μια πλούσια πηγή φυτοχημικών, συμπεριλαμβανομένων των ουσιών που παράγουν τα φυτά για την προστασία τους.
Οφέλη για την υγεία του αβοκάντο
Στη Νιγηρία, τα εκχυλίσματα καρυδιών αβοκάντο χρησιμοποιούνται για τη μείωση της υψηλής αρτηριακής πίεσης. Τα καρύδια θεωρούνται μη χρησιμοποιημένα και η πρώιμη έρευνα έδειξε ότι μπορεί να έχουν κάποια οφέλη για την υγεία.
Παρακάτω θα δείτε υπό ποιες συνθήκες μπορεί να χρησιμοποιηθεί το καρύδι αβοκάντο.
Διαβήτης
Μπορεί να μειώσει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα σε διαβητικούς αρουραίους. Μια μελέτη σε ζώα δείχνει ότι είναι εξίσου αποτελεσματικό με ένα αντιδιαβητικό φάρμακο.
Υψηλή πίεση του αίματος
Μελέτες σε ζώα δείχνουν ότι τα εκχυλίσματα ξηρών καρπών αβοκάντο μπορούν να βοηθήσουν στη χαλάρωση των αιμοφόρων αγγείων, γεγονός που βοηθά στη μείωση της αρτηριακής πίεσης - ένας σημαντικός παράγοντας κινδύνου για καρδιακές παθήσεις.
Βακτήρια
Ένας δοκιμαστικός σωλήνας δείχνει ότι σταματά την ανάπτυξη βακτηρίων που σχηματίζουν σπόρια.
Υψηλή χοληστερόλη
Τα αβοκάντο έχουν μειώσει την ολική χοληστερόλη και την κακή χοληστερόλη σε ποντίκια.
Ωστόσο, τα καρύδια αβοκάντο δεν έχουν ακόμη μελετηθεί καλά. Σύμφωνα με ορισμένους επιστήμονες, περιέχουν επίσης επιβλαβείς ουσίες. Υπάρχουν ανησυχίες ότι ορισμένες φυτικές ενώσεις σε σπόρους αβοκάντο όπως αναστολείς τρυψίνης και κυανογόνοι γλυκοζίτες μπορεί να είναι επιβλαβείς. Οι δοκιμές για την ασφάλεια των ξηρών καρπών αβοκάντο βρίσκονται στα αρχικά στάδια και περιορίζονται σε μελέτες σε ζώα.
Πώς να τρώτε ξηρούς καρπούς αβοκάντο
Καρύδια αβοκάντο είναι πολύ δύσκολο να φάνε και πρέπει να προετοιμαστούν πριν από το φαγητό. Πρώτα, πρέπει να στεγνώνονται στο φούρνο σε υψηλή θερμοκρασία για αρκετές ώρες. Μερικοί άνθρωποι στεγνώνουν τα καρύδια στο φούρνο για δύο ώρες στους 121 βαθμούς.
Μόλις το παξιμάδι αφυδατωθεί, μπορεί να τεμαχιστεί και να τοποθετηθεί σε μίξερ ή επεξεργαστή τροφίμων μέχρι να σχηματιστεί σκόνη. Ωστόσο, η διαδικασία ξήρανσης μπορεί να μειώσει σημαντικά την περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά.
Συνιστάται:
Πότε είναι πιο υγιεινό να τρώτε κρέας
Αν και ο χορτοφαγικός τρόπος ζωής έγινε πρόσφατα εξαιρετικά δημοφιλής, οι επιστήμονες συνεχίζουν να μιλούν για τα αναντικατάστατα οφέλη του κρέατος. Τα προϊόντα κρέατος περιέχουν πρωτεΐνες, μέταλλα, βιταμίνες και λίπη. Το κρέας είναι μια πολύτιμη πηγή εύπεπτου σιδήρου.
Οι ειδικοί αποκαλύπτουν: Πότε είναι ασφαλές να τρώτε κατεψυγμένα τρόφιμα
Η Βρετανική Υπηρεσία Προτύπων Τροφίμων εξέδωσε πρόσφατα έναν οδηγό που εξηγεί πότε είναι ασφαλές να τρώτε κατεψυγμένα τρόφιμα. Ο λόγος για αυτό ήταν ότι οι λανθασμένες αντιλήψεις σχετικά με το πότε θα μπορούσαν να καταναλωθούν τρόφιμα από το ψυγείο οδηγούν σε εκατομμύρια τόνους απορριμμάτων τροφίμων.
Είναι ασφαλές να τρώτε πατάτες
Η ανακάλυψη ότι οι πατάτες σου έχουν φύσει όταν είστε στη μέση του μαγειρέματος το δείπνο είναι απογοητευτικό. Πρέπει να τρέξεις στο κατάστημα για περισσότερα; Πρέπει να τα τρώτε έτσι ή όχι; Πρέπει απλώς να σταματήσετε και να παραγγείλετε πίτσα;
6 τρόποι να τρώτε αβοκάντο για να είστε υγιείς και αδύναμοι
Μέχρι πρόσφατα θεωρούμε πολύ εξωτικά φρούτα για εμάς, σήμερα είμαστε πολύ πρόθυμοι να καταναλώσουμε αβοκάντο. Έχουμε ακούσει ότι αν και θερμιδικό, έχει πολλά οφέλη για την ανθρώπινη υγεία. Λόγω του πλούτου όλων των θρεπτικών συστατικών που περιέχει, έχει κορεσμό και υποστηρίζει τη δράση του πεπτικού μας συστήματος.
Μην πετάτε το καρύδι αβοκάντο! Μπορεί να σας προστατεύσει από τον καρκίνο
Έχετε πιθανώς ακούσει για τα αμέτρητα οφέλη από την κατανάλωση αβοκάντο, αλλά θα εκπλαγείτε ότι κάθε στοιχείο αυτού του φρούτου έχει θετική επίδραση στην υγεία, ακόμη και τη φλούδα του ξηρού καρπού του. Μια νέα μελέτη από μια ομάδα επιστημόνων από το Πανεπιστήμιο του Τέξας έδειξε ότι οι ενώσεις στις κλίμακες, οι οποίες συχνά απορρίπτονται, μπορούν να σας προστατεύσουν από τον καρκίνο, τη συσσώρευση λίπους στα αιμοφόρα αγγεία και τις καρδιακές παθήσεις, αναφέρει ο ιστότοπος
