2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Το έλκος μπορεί να επηρεάσει τόσο το στομάχι όσο και το δωδεκαδάκτυλο. Η μορφή μπορεί να είναι οξεία ή χρόνια. Το κύριο μέρος της θεραπείας της είναι η σωστή διατροφή.
Ένα έλκος είναι μια ασθένεια που εμφανίζεται ως αποτέλεσμα μιας άλλης ασθένειας. Μπορεί επίσης να είναι το αποτέλεσμα της ταυτόχρονης δράσης διαφόρων παραγόντων, και η κληρονομική προδιάθεση είναι απαραίτητη. Οι παράγοντες κινδύνου περιλαμβάνουν παράγοντες όπως το κάπνισμα και η ανθυγιεινή διατροφή.
Γενικά, το έλκος είναι χρόνιο και διαρκεί χρόνια. Η πλήρης θεραπεία του συμβαίνει μόνο με την αυστηρή τήρηση ενός σωστού τρόπου ζωής και διατροφής.
Εδώ είναι οι βασικές αρχές της διατροφής που ισχύει για τη νόσο του πεπτικού έλκους:
Τραχιά φρούτα και λαχανικά όπως αγγούρια, ραπανάκια, πιπεριές, λάχανο, γογγύλια, καρότα, σκληρά μήλα και αχλάδια, κυδώνια κ.λπ. δεν πρέπει να τρώγονται ωμά. Για το σκοπό αυτό, βράζονται, ψήνονται και πουρέ. Όταν η περίοδος των επιληπτικών κρίσεων έχει παρέλθει, μπορούν επίσης να ληφθούν τριμμένες.
Τα γεύματα και τα τρόφιμα που καταναλώνονται δεν πρέπει να ερεθίζουν τη γαστρική έκκριση, καθώς μπορεί να επιδεινώσει τα παράπονα. Αυτό σημαίνει ότι δεν πρέπει να το διεγείρουν με τις φυσικές τους ιδιότητες (σκληρότητα, θερμοκρασία), ούτε να ενεργούν χημικά (όξινο, αλμυρό, πικάντικο).
Στην επένδυση του στομάχου και του δωδεκαδακτύλου αφέψημα ορισμένων δημητριακών - ρύζι, σιτάρι, βρώμη, τα οποία χρησιμοποιούνται για το λεγόμενο γλοιώδεις σούπες, επιδόρπια κ.λπ., λειτουργούν εξαιρετικά καλά. Λαχανικά πλούσια σε νιφάδες και σπόρους κυτταρίνης, από ντομάτες, ροδάκινα και αχλάδια, είναι καλό να ξεφλουδίζετε και ακόμη και πουρέ πριν από την κατανάλωση.
Ο φρέσκος χυμός λάχανου είναι πλούσιος σε αντικαρκινική ουσία και συνιστάται ιδιαίτερα από τους γιατρούς. Τα καθαρά τρόφιμα, τα μαγειρεμένα και ψητά λαχανικά και φρούτα έχουν ευεργετική επίδραση.
Οι διαδικασίες ανάκτησης στην πληγείσα περιοχή υποστηρίζονται από γαλακτοκομικά προϊόντα, αυγά, κρέας και ψάρια σε επαρκείς ποσότητες.
Η πρόταση για έλκη είναι να ακολουθείτε μια τακτική διατροφή - πρωινό, brunch, μεσημεριανό, πρωινό και δείπνο. Η δίαιτα που θα εφαρμοστεί πρέπει να είναι συνεπής με τη φάση της νόσου. Κατά τη διάρκεια κρίσεων, για παράδειγμα, προσφέρονται κυρίως υγρά τρόφιμα.
Καθώς βελτιώνεται, προστίθενται σταδιακά μπισκότα, κιμάς, ψωμί, λαχανικά και πουρές φρούτων. Μετά την ανάρρωση, η διατροφή διαφοροποιείται, αλλά στο εύρος των επιτρεπόμενων τροφίμων. Και είναι:
Λευκό ψωμί (ίσως ολικής αλέσεως, αλλά όχι σίκαλη), παξιμάδια, μπισκότα, πουρές λαχανικών (καρότα, πατάτες, πιπεριές), τοματοπολτός, καλά ωριμασμένες ντομάτες χωρίς σπόρους και νιφάδες, χυμούς φρούτων από φράουλες, κεράσια, γλυκά μήλα, βερίκοκα, αχλάδια γλυκού νερού, πορτοκάλια, λεμόνια και άλλα, πλιγούρι βρώμης, σούπες γάλακτος και κρέμα γάλακτος, κρέμα γάλακτος, τυρί cottage, φρέσκο τυρί, κίτρινο τυρί, βούτυρο, ελαιόλαδο, σησαμέλαιο, μαλακά βραστά αυγά, βραστό βόειο κρέας, βραστό ή ψητό χοιρινό κρέας και βόειο κρέας, κοτόπουλο, λευκά πουλερικά, λευκά ποτάμια ή θαλασσινά ψάρια, κομπόστες ελαφρώς γλυκαντικές, αμυλούχα επιδόρπια, γάλα και κρέμα βανίλιας, μερικά μπαχαρικά - μαϊντανός, άνηθος, κύμινο, αλμυρό, μέλι.
Κατά τη διάρκεια της νόσου απαγορεύονται εντελώς: τηγανητά τρόφιμα, πικάντικες σάλτσες, ωμά και σκληρά φρούτα, μαρμελάδες και γλυκά, ωμά λαχανικά, όσπρια (φασόλια, μπιζέλια, φασόλια), κονσερβοποιημένα λαχανικά, τουρσιά, κονσέρβες αλμυρά τρόφιμα, κρεμμύδια, σκόρδο, μανιτάρια, ψωμί σίκαλης, αλκοόλ, ισχυρό μαύρο τσάι, καφές, σοκολάτα, ανθρακούχα και ξινά μεταλλικά νερά, καλαμπόκι, μερικά μπαχαρικά - μαύρο πιπέρι, ζεστό κόκκινο πιπέρι, μουστάρδα και άλλα.
Συνιστάται:
Φαγητό για έλκη
Ένα έλκος είναι κάτι σαν πόνο στο στομάχι ή στο δωδεκαδάκτυλο. Μπορεί να προκληθεί από ανθυγιεινή διατροφή, η οποία εκφράζεται σε παράτυπη κατανάλωση, πολύ πικάντικη ή πικάντικη τροφή, στρες. Για να αισθάνεστε καλά χωρίς πόνο, δεν πρέπει να τρώτε τρόφιμα που μπορούν να ερεθίσουν αυτήν την πληγή.
Χυμός πατάτας για έλκη και γαστρίτιδα
Έφτασε η άνοιξη και κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου επιδεινώνονται τα προβλήματα με έλκη και γαστρίτιδα και το σώμα χρειάζεται φροντίδα για να τα αντιμετωπίσει. Ο πόνος και η υψηλή καούρα (μερικές φορές ακόμη χειρότερα - αιμορραγία) μπορούν να κάνουν τη ζωή σας εντελώς πικρή, οπότε αναλάβετε δράση εγκαίρως.
Το λάχανο προστατεύει από έλκη
Λάχανο έχει ισχυρή προληπτική δράση κατά των ελκών. Ο λόγος για αυτό είναι η υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη U (μία από τις πιο σπάνιες και λιγότερο μελετημένες βιταμίνες) στα τραγανά λαχανικά. Η βασική αξία του λάχανου ως τροφή για τον άνθρωπο καθορίζεται από τους ζωτικούς βιοκαταλύτες, τα απαραίτητα αμινοξέα που περιέχονται στα λαχανικά.
Απαγορευμένα τρόφιμα για έλκη και γαστρίτιδα
Η γαστρίτιδα είναι μια φλεγμονή της επένδυσης του στομάχου, που προκαλείται συχνά από αυξημένη έκκριση γαστρικών χυμών. Αυτή η πάθηση μπορεί να προκληθεί από υπάρχουσα μόλυνση με βακτήρια - Helicobacter pylori, την παρουσία χυμών χολής από το δωδεκαδάκτυλο, καθώς και από την πρόσληψη ορισμένων τροφών και ποτών.
Διατροφή και σχήμα για ασθενείς με έλκη και χρόνια γαστρίτιδα
Η νόσος του πεπτικού έλκους, η γαστροοισοφαγική παλινδρόμηση και η χρόνια γαστρίτιδα είναι θεραπευτικές ασθένειες με ακριβή συνδυασμό σωστής διατροφής, σωστού τρόπου ζωής και συνειδητής φαρμακευτικής αγωγής. Η διατροφή σε αυτές τις ασθένειες δεν σημαίνει πείνα.
