2025 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-23 10:17
Η νόσος του πεπτικού έλκους, η γαστροοισοφαγική παλινδρόμηση και η χρόνια γαστρίτιδα είναι θεραπευτικές ασθένειες με ακριβή συνδυασμό σωστής διατροφής, σωστού τρόπου ζωής και συνειδητής φαρμακευτικής αγωγής. Η διατροφή σε αυτές τις ασθένειες δεν σημαίνει πείνα. Στόχος του είναι να απομακρύνει τα ερεθιστικά από το πεπτικό σύστημα και να υποστηρίξει τη διαδικασία ανάκτησης.
Σε πεπτικό έλκος και χρόνια γαστρίτιδα, είναι απαραίτητη η κατάλληλη μαγειρική επεξεργασία των προϊόντων. Συνιστάται να μαγειρεύετε, να ψήνετε και να τα μαγειρεύετε, αποφεύγοντας το τηγάνισμα και το ψωμί. Τα λαχανικά βράζονται, μαγειρεύονται ή ψήνονται. Συνιστάται να τα πολτοποιείτε, προετοιμάζοντας διαφορετικούς τύπους πουρές και χυμούς. Τα φρούτα μπορούν να καταναλωθούν ως πουρές, χυμούς, ψητά ή πουρέ. Τα μαλακά τριμμένα μήλα ή οι μπανάνες μπορούν να καταναλωθούν ωμά.
Η θερμοκρασία της πρόσληψης τροφής πρέπει να είναι μέτρια και κοντά στη θερμοκρασία του σώματος.
Η βασική αρχή αυτών των ασθενειών είναι ότι τα τρόφιμα πρέπει να είναι θερμικά, χημικά και μηχανικά.
Συνιστώμενα τρόφιμα:
Γάλα και γαλακτοκομικά προϊόντα - φρέσκο ξινό γάλα, φρέσκο γάλα, λιωμένο και ανάλατο τυρί, τυρί cottage, κρέμα γάλακτος, κρέμες γάλακτος, βούτυρο
Προϊόντα κρέατος και αυγά - άπαχα κρέατα (βόειο κρέας, βοδινό, αρνί, κοτόπουλο), φρέσκο άπαχο ψάρι (βρασμένο, ψητό, ψητό), λουκάνικα διατροφής και σαλάμι βοείου κρέατος, άπαχο ζαμπόν, μουσακά χωρίς γέμιση, αυγά με τη μορφή ατμών ομελέτες, μαλακά - βραστά αυγά, κρέμες με αυγά.
Ζαχαροπλαστική και ζαχαροπλαστική - ψωμί (λευκό και Dobrudja), παξιμάδια, μπισκότα, ζυμαρικά, Πασχαλινό κέικ, βιεννέζικο μάφιν, χυλοπίτες, ζυμαρικά, ρύζι, κουσκούς, άμυλο, σόγια και τα προϊόντα του, ταχίνι χαλβά.
Λαχανικά - πατάτες (βραστές και πουρέ), τριμμένα καρότα, φρέσκες ώριμες ντομάτες (ξεφλουδισμένες!), Κολοκυθάκια, πουρέ σούπες λαχανικών, κολοκύθα (βρασμένα, ψητά), τριμμένο φρέσκο αγγούρι, κόκκινα τεύτλα.
Φρούτα - ψιλοκομμένα ή ψημένα μήλα, ώριμες φράουλες, μπανάνες, πουρέ κομπόστες, κρέμες φρούτων, ζελέ, ζελέ φρούτα.
Λίπη - φρέσκο βούτυρο, φυτικά έλαια (ελαιόλαδο, φυτικό έλαιο).
Ποτά - τσάι (χαμομήλι, linden, μέντα), αφέψημα από ροδαλά ισχία, κακάο με γάλα, αλκαλικά μεταλλικά νερά (Gorna Banya, Hissarya).
Μπαχαρικά - μαϊντανός, αλμυρό, πουρέ ντομάτας, αλάτι - έως 6 χρόνια την ημέρα.
Τα τρόφιμα δεν συνιστώνται:
Γαλακτοκομικά προϊόντα - καπνιστά τυριά, κίτρινο τυρί από πρόβειο γάλα.
Προϊόντα κρέατος - αλατισμένο κονσερβοποιημένο κρέας και ψάρι, παστράμι, λουκάνικο, λουκάνικο, λιπαρά κρέατα, ισχυροί ζωμοί (κρέας, ψάρι, μανιτάρια), τηγανητά και παναρισμένα κρέατα, ψάρια και πουλερικά.
Αρτοσκευάσματα και ζαχαροπλαστικά - ψωμί τύπου, ζεστό ψωμί, κουάκερ, σοκολάτα, μαρμελάδα.
Λαχανικά - κρεμμύδια, σκόρδο, πράσα, μπλε ντομάτες, λάχανο, φασόλια, γογγύλια, μανιτάρια, τουρσιά, φακές, κονσερβοποιημένα λαχανικά.
Φρούτα και ξηροί καρποί - κεράσια, βερίκοκα, σταφύλια, ξινά και άγουρα φρούτα, αμύγδαλα, φουντούκια, φιστίκια, καρύδια.
Λίπη - λαρδί, στέαρ, μπέικον.
Ποτά - αλκοολούχα, καφές, δυνατό τσάι, ανθρακούχα και όξινα μεταλλικά νερά.
Μπαχαρικά - μαύρο πιπέρι, δάφνη, μπαχάρι, μουστάρδα, καυτερή πιπεριά, χρένο, ζεστό κόκκινο πιπέρι.
Γενικοί κανόνες διατροφής:
• Φάτε σε ένα τραπέζι, ποτέ δεν στέκεται ή μπροστά στην τηλεόραση, πίνετε ένα ποτήρι νερό πριν φάτε.
• Τρώτε συχνά σε μικρές μερίδες, ξεκινήστε με μια σούπα με χαμηλά λιπαρά ή / και σαλάτα. Αυτό θα σας ικανοποιήσει. Φάτε αργά, μασάτε καλά το φαγητό σας, δεν χρειάζεται να αδειάσετε το πιάτο σας.
• Μετά το φαγητό, περιμένετε 2-3 ώρες πριν πάτε για ύπνο, διατηρήστε ένα υγιές βάρος.
Για μια ευνοϊκή έκβαση της νόσου, εκτός από την τήρηση του καθορισμένου διατροφικού καθεστώτος, είναι επίσης απαραίτητη η κατάλληλη ιατρική θεραπεία που έχει συνταγογραφηθεί από τον γιατρό. Μόνο αυτός μπορεί να σας πει πότε να σταματήσετε τη θεραπεία και πότε να αλλάξετε τη φυσιολογική διατροφή του θεραπευμένου σώματος.
Συνιστάται:
Διατροφή σε χρόνια γαστρίτιδα με αυξημένη έκκριση οξέος
Όταν πάσχετε από χρόνια γαστρίτιδα, συνιστάται να τρώτε φρέσκο γάλα, γιαούρτι, βούτυρο, τυρί cottage, ξινό τυρί, κρέμα. τρυφερό άπαχο κρέας · βραστή γλώσσα σούπες ποδιών αρνιού άπαχο έμπλαστρο άπαχο ψάρι μαλακά βραστά αυγά Panagyurishte αυγά, ομελέτες στον ατμό, διάφορες κρέμες όλα τα είδη καλά ωριμασμένων φρούτων χωρίς το δέρμα και χωρίς τους σπόρους τους, χυμούς φρούτων, κομπόστες, τουρσιά, μους, ψημένα φρούτα.
Χυμός πατάτας για έλκη και γαστρίτιδα
Έφτασε η άνοιξη και κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου επιδεινώνονται τα προβλήματα με έλκη και γαστρίτιδα και το σώμα χρειάζεται φροντίδα για να τα αντιμετωπίσει. Ο πόνος και η υψηλή καούρα (μερικές φορές ακόμη χειρότερα - αιμορραγία) μπορούν να κάνουν τη ζωή σας εντελώς πικρή, οπότε αναλάβετε δράση εγκαίρως.
Απαγορευμένα τρόφιμα για έλκη και γαστρίτιδα
Η γαστρίτιδα είναι μια φλεγμονή της επένδυσης του στομάχου, που προκαλείται συχνά από αυξημένη έκκριση γαστρικών χυμών. Αυτή η πάθηση μπορεί να προκληθεί από υπάρχουσα μόλυνση με βακτήρια - Helicobacter pylori, την παρουσία χυμών χολής από το δωδεκαδάκτυλο, καθώς και από την πρόσληψη ορισμένων τροφών και ποτών.
Διατροφή στη χρόνια γαστρίτιδα
Η γαστρίτιδα είναι μια φλεγμονή της επένδυσης του στομάχου. Πολλά πράγματα μπορούν να προκαλέσουν γαστρίτιδα. Η πιο συνηθισμένη αιτία είναι μια λοίμωξη με το βακτήριο Helicobacter pylori, το οποίο προκαλεί έλκη στομάχου. Η αυτοάνοση ασθένεια ή η παρατεταμένη χρήση μη στεροειδών αντιφλεγμονωδών φαρμάκων, όπως η ιβουπροφαίνη, μπορεί επίσης να προκαλέσει γαστρίτιδα.
Απαγορευμένα και επιτρεπόμενα τρόφιμα σε χρόνια γαστρίτιδα
Πότε χρόνια γαστρίτιδα Συνιστάται να καταναλώνετε περισσότερα γαλακτοκομικά προϊόντα όπως φρέσκο γάλα, γιαούρτι αγελάδας, βούτυρο, τυρί cottage, ξινό τυρί, κρέμα. Δεν συνιστώνται τρυφερά και άπαχα κρέατα όπως βραστά, κιμά, ψητά, στον ατμό ή ψητά, τηγανητά και παναρισμένα.