2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Ένα άτομο μπορεί να είναι υγιές εάν το σώμα του μεταβολίζεται κανονικά. Ο κύριος δείκτης των μεταβολικών διεργασιών στο σώμα είναι η ισορροπία οξέος-βάσης (KChR). Το φυσιολογικό pH του αίματος είναι 7, 37 - 7, 47. Η μεταβολή του pH κάτω από 7,37 υποδηλώνει επαναξείδωση (οξέωση) και πάνω από 7,47 - αλκαλοποίηση (αλκάλωση) του σώματος.
Θέλετε να ζήσετε έως και 100 χρόνια και άνω
Ακολουθήστε τις συστάσεις των γιόγκι στη διατροφή σας. Από την αρχαιότητα έχουν χωρίσει τα τρόφιμα σε όξινα και αλκαλικά. Εάν το πρώτο φέρνει ασθένειες και οδηγεί στη γήρανση, το δεύτερο δίνει δύναμη και παρατείνει τα χρόνια. Οι αλκαλικές τροφές θα πρέπει να είναι τριπλάσιες από την περιεκτικότητα σε οξύ της διατροφής σας.
Οξέα (οξινιστικά) προϊόντα
Αυτά είναι τσάι, καφές, αλκοόλ, καπνός, αναψυκτικά, όλα τα γλυκά τρόφιμα και γλυκά (που περιέχουν λευκή ζάχαρη).
Όλα τα τρόφιμα ζωικής προέλευσης: κρέας, αυγά, ψάρια, πουλερικά κ.λπ.
Γαλακτοκομικά προϊόντα (αποστειρωμένο και παστεριωμένο γάλα, τυρί, τυρί cottage και βούτυρο)
Λίπη και λάδια;
Όλα τα δημητριακά και τα όσπρια: σιτάρι, καλαμπόκι, ρύζι και φασόλια, ξηροί καρποί, μπιζέλια.
Αλκαλικά προϊόντα
Όλα τα φρούτα (φρέσκα ή αποξηραμένα), συμπεριλαμβανομένων των εσπεριδοειδών · Όλα τα φρέσκα λαχανικά και οι πράσινες ρίζες (εκτός από τα μπιζέλια και τα φασόλια)
Λάχανο.
Εν μέρει αλκαλικά προϊόντα
Φρέσκα χόρτα (σε λοβό) φασόλια, μπιζέλια, καλαμπόκι και κεχρί.
Γλυκοί καρποί: αμύγδαλα, καρύδες, καρύδια Βραζιλίας.
Εμποτισμένοι σπόροι και ξηροί καρποί
Ωμό νωπό γάλα (όχι παστεριωμένο) και τυρί cottage.
Τα ακόλουθα τρόφιμα συνιστώνται για την ουρολιθίαση
Πρέπει να έχουμε κατά νου ότι το κύριο καθήκον της θεραπευτικής διατροφής στην περίπτωση της ουρολιθίαση (ασθένεια πέτρας στα νεφρά) είναι η μετατόπιση της ισορροπίας οξέος-βάσης στο σώμα στην αλκαλική πλευρά, για την οποία χρησιμοποιούνται συγκεκριμένα προϊόντα και πιάτα υπόθεση.
Ψωμί σίτου και σίκαλης από αλεύρι 1ης και 2ης κατηγορίας, ψημένα προϊόντα. Η ζαχαροπλαστική είναι περιορισμένη. Σούπες λαχανικών, πατάτες, με την προσθήκη δημητριακών, γαλακτοκομικών προϊόντων, τεύτλων, μπορς.
Είδη με χαμηλά λιπαρά και ποικιλίες κρέατος, πουλερικών, ψαριών όπως στιφάδο, ψητά, τηγανητά τρόφιμα, παϊδάκια - 2-3 φορές την εβδομάδα με 150 γραμμάρια (κρέας) ή 160 γραμμάρια ψαριού. Ένας συνδυασμός κρέατος και ψαριού είναι δυνατός σε ίσες ποσότητες.
Γάλα, γιαούρτι, ποτά, τυρί cottage και πιάτα από αυτό, ξινή κρέμα, τυρί.
Φάτε πολλά ωμά λαχανικά, πατάτες, φρούτα - ειδικά εκείνα με έντονο αλκαλικό αποτέλεσμα, όπως λεμόνια, εσπεριδοειδή, αγγούρια, πεπόνια, ροδάκινα, βερίκοκα, αποξηραμένα βερίκοκα, αχλάδια, αποξηραμένα φρούτα.
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε χυμό μαύρου ραπανάκι με μέλι, το οποίο έχει διουρητικό αποτέλεσμα και βοηθά στη διάσπαση των λίθων.
Μαρμελάδα, μαρμελάδα, μέλι, καραμέλες χωρίς σοκολάτα.
Φρέσκες και ξινές φρουτοσαλάτες, χαβιάρι λαχανικών.
Σάλτσες - γάλα, γιαούρτι, ντομάτες, σε ζωμό λαχανικών.
Άνηθος, μαϊντανός και μπαχαρικά όπως βανίλια, κανέλα, δάφνη, κιτρικό οξύ.
Ποτά: χυμοί φρούτων, λαχανικά, ποτά φρούτων, νερό, μαγιά. Κομπόστα, πίτουρο σίτου.
Τσάι, όχι πολύ ισχυρό και με λεμόνι, γάλα. όχι πολύ δυνατός καφές με γάλα. Ο χυμός καρότου βοηθά στην απομάκρυνση των πετρών στα ούρα.
Η λειτουργία του παγκρέατος εξαρτάται από το επίπεδο του υδροχλωρικού οξέος στο στομάχι. Η ανεπάρκεια μπορεί να οδηγήσει σε μειωμένη πρωτεϊνική αφομοίωση, εκτός από την αρχική έλλειψη πρωτεϊνικής αφομοίωσης.
Το ασβέστιο και το νάτριο είναι αλκαλικά, και ο φωσφόρος και το κάλιο είναι οξινιστικά μέταλλα.
Το ξίδι μηλίτη μήλου είναι ένα αραιό διάλυμα όξινου καλίου.
Με την οξέωση - την οξίνιση του εσωτερικού περιβάλλοντος - η δραστηριότητα των ενδοκυτταρικών διεργασιών μειώνεται απότομα, τα όργανα και τα συστήματα του σώματος λειτουργούν με υψηλή τάση. Ως αποτέλεσμα της οξέωσης, η κατάσταση της υγείας επιδεινώνεται, η ικανότητα εργασίας μειώνεται και εμφανίζεται κατάθλιψη. Η μακροχρόνια οξέωση συχνά οδηγεί σε διάφορους τύπους σοβαρών ασθενειών.
Η παρατεταμένη υπεροξείδωση του αίματος μπορεί να οδηγήσει σε αφαλάτωση (διάσπαση της οστικής ουσίας), όταν για να μειώσει την οξίνιση του εσωτερικού περιβάλλοντος, το σώμα αναγκάζεται να χρησιμοποιήσει ασβέστιο, αφαιρώντας το από τον οστικό ιστό του σκελετού.
Σε περίπτωση οξέωσης (οξίνιση του σώματος), αποκλείονται τα προϊόντα ζάχαρης, ζύμης ψωμιού, σίτου, καλαμποκιού, αλκοολούχων ποτών, καφέ, ισχυρού τσαγιού και καπνίσματος.
Τα προϊόντα που μπορούν να βοηθήσουν στην αποκατάσταση της ισορροπίας είναι το φύτρο σιταριού, αλλά όχι μόνο, πρέπει να επιλέξετε ποιοτικούς κόκκους για το σκοπό αυτό. Πολύ κατάλληλο και πράσινο φαγόπυρο.
Συνιστάται:
Τα καλύτερα αλκαλικά τρόφιμα
Αλκαλικά τρόφιμα είναι ένας ευχάριστος και εύκολος τρόπος για να ανακτήσουμε την ισορροπία στο σώμα μας, εάν το έχουμε χάσει, για να αυξήσουμε την ενέργειά μας, να βελτιώσουμε τον μεταβολισμό και την πέψη, να ενισχύσουμε την ανοσία μας. Πρόκειται για τρόφιμα που περιέχουν ουσίες που υποστηρίζουν τη λειτουργία όλων των διαδικασιών στο σώμα, τρόφιμα που πρέπει να είναι μέρος του μενού μας για να είναι σε καλή υγεία.
Αλκαλικά τρόφιμα και τα οφέλη για την υγεία τους
Κάθε φαγητό που τρώμε είναι είτε όξινο είτε αλκαλικό. Το αν πρέπει να το αντιστοιχίσουμε σε μία ή στην άλλη ομάδα εξαρτάται από την περιεκτικότητα σε ορυκτά. Τα στοιχεία που οδηγούν σε αλκαλικότης , είναι κάλιο, νάτριο, μαγνήσιο, ασβέστιο και μόλυβδος σε οξύτητα φωσφόρο, θείο, χλώριο, ιώδιο, μαγγάνιο.
Ποια τρόφιμα είναι όξινα
Το φαγητό που τρώμε κάθε μέρα έχει άμεσο αντίκτυπο στην υγεία μας. Τα τρόφιμα χωρίζονται σε όξινα και αλκαλικά. Αυτό δεν σημαίνει ότι κάθε όξινο προϊόν είναι όξινο φαγητό. Για παράδειγμα, το λεμόνι είναι ένα αλκαλικό φαγητό, παρά το ότι έχει ξινή γεύση.
Αλκαλικά τρόφιμα
Η διατροφή των περισσότερων ανθρώπων σήμερα αποτελείται κυρίως από αρκετά ανθυγιεινά, τοξικά και σχηματίζοντας οξέα τρόφιμα. Τα κρέατα και οι γαλακτοκομικές τροφές έχουν κρυμμένους γενετικά τροποποιημένους οργανισμούς και σχεδόν όλα τα προϊόντα περιέχουν τεχνητά γλυκαντικά, συντηρητικά και χρώματα.
Ποια τρόφιμα είναι αλκαλικά και γιατί πρέπει να τα καταναλώνουμε
Τα τρόφιμα που έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε οξύτητα είναι αλκαλικά. Αυτά τα προϊόντα έχουν ευεργετική αλκαλική επίδραση στο σώμα μας. Τα αλκαλικά τρόφιμα είναι εξαιρετικά χρήσιμα επειδή εξουδετερώνουν τα οξέα που συσσωρεύονται στο σώμα, εξισορροπώντας έτσι το επίπεδο του pH στο ανθρώπινο σώμα.
