2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Νόστιμη και ελαφριά είναι η σάλτσα σπαγγέτι με ντομάτα, η οποία έχει πλούσια γεύση και δεν είναι πολύ λιπαρή. Σε ένα βαθύ τηγάνι, ζεσταίνετε δύο κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, προσθέστε κόκκινη πιπεριά, ψιλοκομμένο και ψιλοκομμένο κρεμμύδι.
Μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσει και προσθέστε δύο ψιλοκομμένα σκελίδες σκόρδου, τέσσερις πουρέ ντομάτας και 200 ml ζωμού κοτόπουλου.
Μαγειρέψτε για πέντε λεπτά, προσθέστε 4 κουταλιές της σούπας πάστα ντομάτας, μια πρέζα ξηρό βασιλικό και μια πρέζα ρίγανη, αλάτι για γεύση. Ανακατέψτε και βράστε μέχρι να παχυνθεί για είκοσι λεπτά.
Η κίτρινη σάλτσα τυριού είναι επίσης ελαφριά και γρήγορη προετοιμασία. Αυτή η σάλτσα είναι κατάλληλη όχι μόνο για μακαρόνια, αλλά και για όλους τους τύπους ζυμαρικών. Γίνεται σε δέκα λεπτά. Σε μια μικρή κατσαρόλα, ζεσταίνετε, χωρίς βρασμό, 150 ml γάλακτος, προσθέστε τριμμένο τυρί - περίπου ένα φλιτζάνι και ζεσταίνετε, ανακατεύοντας συνεχώς, έως ότου το τυρί αρχίσει να λιώνει.
Αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά και συνεχίστε να ανακατεύετε το μείγμα μέχρι να γίνει βελούδινο λείο. Προσθέστε γλυκό κόκκινο πιπέρι, μαύρο πιπέρι και αλάτι για γεύση. Ανακατέψτε και σερβίρετε με τα μακαρόνια.
Η πράσινη σάλτσα μακαρονιών είναι ελαφριά και ευχάριστη. Παρασκευάζεται βάζοντας πέντε σκελίδες σκόρδο, 1 μάτσο πράσινα κρεμμύδια, ψιλοκομμένα χύμα, και το τριμμένο φλοιό ενός λεμονιού στον επεξεργαστή τροφίμων.
Όλα είναι ψιλοκομμένα και προσθέστε 200 γραμμάρια ελιές, 3 κουταλιές της σούπας κάπαρη και 1 μικρή καυτερή πιπεριά, καθαρισμένα από σπόρους.
Αλέθουμε τα πάντα ξανά και προσθέτουμε 3 φλιτζάνια φρέσκα φύλλα βασιλικού και 3 φλιτζάνια μαϊντανό. Όλα στηρίζονται σε μια ομοιογενή μάζα.
Προτού είναι έτοιμη η σάλτσα, προσθέστε το χυμό ενός λεμονιού, 1 φλιτζάνι τριμμένο παρμεζάνα και 100 ml ελαιόλαδου. Αλέθουμε τα πάντα ξανά και ρίχνουμε τη σάλτσα σε βάζα και αποθηκεύουμε στο ψυγείο. Σερβίρονται ζεστά μακαρόνια με αυτή τη σάλτσα και μισά τοματίνια.
Συνιστάται:
Για κάθε περίσταση: Ρωσικές σάλτσες για πιάτα με ψάρι
Εάν οι Ρώσοι σεφ επιλέγουν να μαγειρέψουν γάδο, πέρκα, γατόψαρο, οξύρρυγχο, τούρνα ή τσιπούρα και αν είναι ψητά, τηγανητά ή στον ατμό, σερβίρεται με το ψάρι και ειδικά προετοιμασμένο σάλτσα ψαριού . Μπορεί να είναι κρύο και ζεστό, αλλά είναι σημαντικό να γνωρίζετε πώς να συνδυάσετε σωστά τα συστατικά του για να βεβαιωθείτε ότι ταιριάζει καλά με το ψάρι.
Ζυμαρικά και μακαρόνια για καλή διάθεση
Πιστεύεται ευρέως ότι ζυμαρικά και μακαρόνια έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες και δεν πρέπει να καταναλώνονται από άτομα που είναι σε καλή κατάσταση. Αυτό, από τη μία πλευρά, είναι επειδή περιέχουν υδατάνθρακες, αλλά σε αυτήν την περίπτωση θα μιλήσουμε για το γιατί είναι χρήσιμοι.
Μερικές ελαφριές ιδέες με πορτοκαλί φακές
Εάν θέλετε να ετοιμάσετε οποιοδήποτε πιάτο με πορτοκαλιές φακές , πρέπει να έχετε κατά νου ότι είναι έτοιμος δύο φορές πιο γρήγορα από έναν κανονικό φακό και θα πρέπει να είστε προσεκτικοί για να μην το βράσετε πάρα πολύ. Για το λόγο αυτό, ωστόσο, οι φακές πορτοκαλιού είναι πιο κατάλληλες για την παρασκευή σούπας κρέμας, και λόγω του συγκεκριμένου χρώματος, προτιμάται επίσης η κατασκευή σαλάτας.
Νόστιμες και ελαφριές προτάσεις για ζεστές μέρες
Τις ζεστές μέρες, οι περισσότεροι άνθρωποι δεν τρώνε βαριά και λιπαρά τρόφιμα. Ελαφριές και φρέσκες προσφορές και σαλάτες είναι κατάλληλες για τη ζέστη. Παρασκευάζονται από φρέσκα λαχανικά. Το Gazpacho είναι πολύ κατάλληλο για τη ζέστη.
Οι ιταλικές γυναίκες χάνουν βάρος με μακαρόνια και σάλτσες
Η ιταλική κουζίνα είναι μια από τις πιο δημοφιλείς και προτιμάται σε όλο τον κόσμο. Η έμφαση σε αυτό είναι υψηλής ποιότητας και εποχιακά συστατικά από τη φύση, τα οποία συνδυάζονται και παρασκευάζονται σύμφωνα με συνταγές που υπάρχουν στην κουζίνα της Botusha για αιώνες.
