2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Η γαλλική κουζίνα είναι μια από τις πιο εξελιγμένες στον κόσμο. Μεταξύ των κύριων παραγόντων που διαμορφώνουν τον τυπικό του χαρακτήρα είναι οι φυσικές συνθήκες και οι πόροι της Γαλλίας. Το κλίμα είναι ζεστό, υγρό και θαλάσσιο, και οι Άλπεις ευνοούν την ανάπτυξη της γεωργίας.
Πολλά νότια φυτά και ατελείωτοι αμπελώνες βρίσκονται επίσης εδώ. Επιπλέον, η χώρα είναι ένας από τους μεγαλύτερους παραγωγούς διαφόρων τυριών.
Όπως και οι άλλοι, οι Γάλλοι σεφ θέλουν να χρησιμοποιούν φρέσκα προϊόντα ανάλογα με την εποχή. Κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού γαλλική κουζίνα προσφέρει πολλές σαλάτες και καλοκαιρινά γλυκά.
Γαλλική σαλάτα σε ποτήρια κοκτέιλ
Απαραίτητα προϊόντα: 200 γραμμάρια βρασμένα μπιζέλια, 200 γραμμάρια καλαμπόκι, 3 σκληρά αυγά, 100 γραμμάρια τυρί αγελάδας, 100 γραμμάρια τυρί γκούντα, edam ή κίτρινο τυρί, ελιές με πιπέρι
Για τη σάλτσα: 250 g ξινή κρέμα, 250 g ελαφριά μαγιονέζα, 2-3 κουταλιές της σούπας. λευκό κρασί - Chardonnay ή Sauvignon Blanc, 1/4 κουταλάκι του γλυκού. σκόνη σκόρδου, 1/4 κουταλάκι του γλυκού. άνηθο, θυμάρι
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ: Η σαλάτα είναι τοποθετημένη σε ποτήρια κοκτέιλ. Εναλλακτικά ένα στρώμα μπιζέλι, τριμμένο τυρί, καλαμπόκι, τριμμένο ασπράδι αυγού, ελιές και πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί. Η σάλτσα παρασκευάζεται από καλά αναμεμιγμένη κρέμα, κρασί, μαγιονέζα και μπαχαρικά. Κάθε ποτήρι ποτίζεται με 2 κουταλιές της σούπας. σάλτσα και πασπαλίζουμε με κρόκο αυγού.
Nisoaz σαλάτα
Απαραίτητα προϊόντα: 8 πατάτες, 4 ντομάτες ή 250 g ντοματίνια, 4 αυγά, 1 πράσινη πιπεριά, 15-20 ελιές, 225 g κονσερβοποιημένο φιλέτο τόνου, 12 φιλέτα γαύρου, 1 φρέσκο κρεμμύδι, 1 κουταλάκι του γλυκού. μουστάρδα, 5 κουταλιές της σούπας. ελαιόλαδο, 3 κουταλιές της σούπας. ξύδι, αλάτι, πιπέρι
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ: Οι πατάτες βράζονται, ξεφλουδίζονται και κόβονται σε φέτες. Τα αυγά βράζονται και τεμαχίζονται. Οι ντομάτες κόβονται σε κύβους και αν είναι κεράσια - αφήστε ολόκληρα. Κόψτε τις πιπεριές σε λωρίδες. Σε ένα μπολ, ανακατεύουμε τις πατάτες, τα αυγά, τις ντομάτες, τις πιπεριές, τα κομμάτια του φιλέτου τόνου και τις ελιές.
Η σάλτσα παρασκευάζεται ξεχωριστά αναμειγνύοντας το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, μουστάρδα, ελαιόλαδο, ξύδι, αλάτι και πιπέρι. Ρίξτε το προκύπτον σάλτσα πάνω από τη σαλάτα, ανακατέψτε απαλά και σερβίρετε αμέσως.
Γαλλικές τηγανίτες με σοκολάτα
Απαραίτητα προϊόντα: 120 g βούτυρο, 120 g τριμμένα αμύγδαλα, 120 g ζάχαρη, 6 αυγά, 2 κουταλιές της σούπας. ρούμι, 50-100 γραμμάρια τριμμένη σοκολάτα
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ: Τα αμύγδαλα, η ζάχαρη, τα αυγά, το μαλακό βούτυρο και το ρούμι αναμιγνύονται σε ένα μπολ. Απλώστε το μισό από κάθε τηγανίτα με το αποτέλεσμα. Πασπαλίζουμε με λίγο τριμμένο σοκολάτα και τυλίγουμε.
Τακτοποιήστε τις τηγανίτες σε λαδωμένο τηγάνι. Ψήνουμε για λίγο σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς. Σερβίρετε πασπαλισμένο με σοκολάτα. Εκπληκτικός συνταγή από γαλλική κουζίνα!
Δοκιμάστε περισσότερα: Ροδάκινα με κόκκινο κρασί, γαλλική σαλάτα με Roquefort και αβοκάντο, Βερίκοκα σε τριαντάφυλλο, Sabayon με φρούτα, Ratatouille.
Συνιστάται:
Εξαιρετικά ορεκτικά από τη γαλλική κουζίνα
Η λέξη "hors d'oeuvre" είναι γαλλική. Κυριολεκτικά, η φράση "Hors d'oeuvre" σημαίνει "εκτός εργασίας, εκτός της κύριας", αλλά στο μαγείρεμα φέρει την έννοια του φαγητού που προηγείται του κύριου πιάτου στο τραπέζι.
Νόστιμες προσφορές από πορτογαλική κουζίνα
Η πορτογαλική κουζίνα είναι ζουμερή και φρέσκια. Πολλοί πιστεύουν ότι μοιάζει με ισπανικά, αλλά σίγουρα δεν έχει τις δικές του σπεσιαλιτέ. Το κλίμα στην Πορτογαλία είναι ήπιο και λόγω της γεωγραφικής του θέσης η χώρα έχει ευνοϊκές συνθήκες για ψάρεμα, καλλιέργεια λαχανικών και φρούτων του Νότου.
Σκανδιναβική κουζίνα - νόστιμες προσφορές από το Βορρά
Είναι σχεδόν αδύνατο να χωριστεί η νορβηγική, δανική, σουηδική ή φινλανδική κουζίνα. Υπάρχουν σε μια ένωση, αλλά στην ουσία είναι εξαιρετικά παρόμοιες. Επομένως, συλλογικά Σκανδιναβική κουζίνα συνοψίζει τη χαρακτηριστική γοητεία και τη γεύση των πιάτων από τη Βόρεια Ευρώπη και μαζί τους θα σας παρουσιάσουμε σε αυτό το άρθρο.
Εμβληματικά επιδόρπια από τη γαλλική κουζίνα
Οι Γάλλοι είναι γνωστοί για τα ευαίσθητα γλυκά τους που λιώνουν στο στόμα σας. Οι υπέροχες γαλλικές εκλέρ με ακαταμάχητη απαλή κρέμα είναι κάτι που κανένας από εμάς δεν μπορεί να αντισταθεί. Οι Γάλλοι θέλουν να απολαύσουν μια ποικιλία από πίτες, αλμυρά και γλυκά κέικ, αφράτα κέικ σφολιάτας και επιδόρπια φρούτων, όπως αχλάδια με κρασί και σοκολάτα.
Τα σούπερ μάρκετ βρίσκονται στους πελάτες με καλοκαιρινές προσφορές
Μια άλλη απάτη στα τοπικά σούπερ μάρκετ έλαμψε τις τελευταίες ημέρες. Αποδείχθηκε ότι τα διαφημιζόμενα προϊόντα κατά την καλοκαιρινή προσφορά δεν είναι καθόλου στα καταστήματα, προειδοποιούν οι πελάτες στην εφημερίδα Standard. Εξαιρετικά χαμηλές τιμές εμφανίζονται στους καταλόγους ορισμένων αλυσίδων τροφίμων, καθώς και σε τηλεοπτικές διαφημίσεις.
